“哈哈，好啊，你们考虑很周到，难怪师长同样把这位最重要的苏联专家组组长交到你们手上！”谷团长满意地点着头说：“哎，你这凉拌猪耳朵怎么做的？教教我，我有好几次都想吃猪耳朵，可是不会做啊！”

“团长，这猪头在我们乡下，如果不是灾荒年份，都没人吃，在穷的人家都没人吃！”郭大路说：“这东西不能吃！”

“哈，老郭，你都是老战士了，可不能这样封建迷信！”谷团长说：“都是肉，老百姓可以不吃，我们尊重习俗，但我们是解放军战士，不能如此封建迷信！再说，一斤猪肉能换好几斤猪头肉啊！”

“老谷，你在这里干什么？”一个声音从厨房的门外传来，是东方木老团长的声音，他刚刚劈柴回来。

“老团长好！”谷团长正要行礼，被老团长阻止了，“跟你说了多少次了，你现在是团长，我只是退一步退伍的老兵了，怎么还这样？”

“嘿嘿，一日为团长，终生都是我的团长！”谷团长在东方木老团长面前就像永远长不大的孩子一样，平时那些战士用来跟他说的话，现在他也跟东方木老团长说起。

“你呀，这猪耳朵是我卤的，想学吗？”东方木老团长指着郭大路手上的猪耳朵说；

“老团长卤的啊？”谷团长一脸疑惑地看着郭大路，他的意思是要让郭大路证明下，这只猪耳朵能不能吃。

“好吃呢，老团长的手艺现在可好了！”郭大路对着谷团长说。

对于东方木老团长做饭的手艺，这位谷团长可是相当清楚啊，毕竟当了东方木老团长好几年的警卫员，当初东方木老团长除了煮面条，什么都是他这警卫员来干的。

“哇，士别三日，当刮目相看啊！”东方木老团长还没等谷团长说话，就出声道：“嫌弃不好吃，一会别吃！”

“那能呢，老团长做的怎么能不好吃呢！”谷团长嬉皮笑脸地对着东方木老团长说。

“老郭，把你教我怎么卤的这个猪头，教给小谷，他确实非常喜欢吃猪头肉！”东方木老团长说完就扭头网厨房外走去，他还需要照看灶火，现在都是房间外面烧火，所以厨房非常干净，不像以前那种在房间内烧火而乌烟瘴气。

“这凉拌猪耳朵最关键不是现在这凉拌过程，而是之前的卤煮的过程，真要学？”郭大路瞪大眼睛看着古团长。

“学！老团长都在学，我不学，以后退休怎么找他喝酒？还早你来做？”谷团长瞪大眼睛说。

“哈哈，到时候随叫随到啊！”郭大路高兴地说：“这卤猪头需要的材料简单，并没有什么复杂的，当然也是我们条件限制。”郭大路说:“卤料：八角、花椒、生姜、香叶、草果叶、桂皮、大蒜、盐、酱油、老抽、白糖、米酒，记住了吗？”

“你等等！”古团长从口袋中拿出了一个小本子说：“在说一遍，说慢点，我写字慢！”

郭大路又慢慢地说了一遍，古团长歪着头问：“你怎么不说每样用多少？”

“就卤一个猪耳朵，刚才说的都准备一点点就够了，不需要多。”郭大路说，他的意思就是如果卤一只猪耳朵，并不需要太多，每样一点点就行，根据水的份量来。

“接下来怎么做？”谷团长非常认真的问。

“第1步把所有的食材都准备好，不要遗漏任何一项食材，包括猪耳朵还有刚才说的那些！”郭大路说的很慢，也说的很细致，说完后看着谷团长在本子上写完。

“第2步把所有食材清洗清理干净，不能有任何杂质或者坏了的配料。第3步把猪耳朵清洗干净后焯水，当水面上漂浮着一些杂质后才捞起来。第4步把焯水后的猪耳朵要再次清洗，刮干净。”郭大路说完，就停了下来再次等待。

“好了，继续！”谷团长说。

“第5步锅里加进适量水，酱油，盐，米酒，白糖，一勺子老抽和所有配料，等待锅内的水烧开。第6步锅烧开后把清洗干净的猪耳朵放锅里继续煮。第7步煮至可以用筷子插进就可以了，然后继续放锅里浸半天。”郭大路说完再次停了下来。

“好！”谷团长说；

“第8步、捞起其中一个猪耳朵和备适量青椒、小葱、花椒粉、香菜之类，第9步、青椒焯水。第10步把猪耳朵和青椒以及其他配料切好放碗里。第11步、加进蒜末，香醋，淋上辣椒油拌匀。”郭大路说完看了看谷团长记得小本子。

“完了？”古团长问。

“完了！”郭大路说。

“这是什么地方的吃饭？”古团长问。

“这时云南吃饭，王同志教的！”郭大路非常平静地说。

“哦，王贵同志在哪里？我怎么没见到他？”谷团长问；

“哦，他在对面那个草棚里给苏联专家烤云南风味的牛肉串，听说西多罗夫爱喝点，所有他就想出做这道菜。”郭大路说；

“烤牛肉串！嗯！你们还准备了酒？我听说你们搞了个酿酒的，你们很会折腾嘛！”谷团长说；

“嘿嘿，团长啊，我们铁一团什么时候能少了酒啊，再说我们不是用粮食！”郭大路解释道。

“嗯，不管你们用什么酿酒，要是发现用了粮食，我打断你们的腿！”谷团长说。现在粮食比什么都金贵，如果用来酿酒就会让很多战士饿肚子。

“我去找王贵同志聊聊！为小香子的事情，我还没感谢他呢！”谷团长说完就往王贵所在的草棚而去。

然而一到王贵那里，他就把道谢的事情忘得干干净净，一股烤牛肉特有的香味让他忘记了所有事情。

他与王贵并排，也弯着腰看着烤炉里的那一串串牛肉，偷偷地咽了几下口水。

“这牛肉串也太香了吧？”古团长说。

王贵也没有扭头，也不知道他身边是谷团长，他说：“可不，这都是牛身上用来做牛肉串最好的肉！”

“什么肉？”古团长问；

“牛膘，板筋，脆骨！”王贵问。

“什么是牛膘？”谷团长问。

“你们炊事班怎么连牛膘都不知道？”王贵吃惊地问，当他扭过头看到是谷团长的时候，他笑了，谷团长也笑了，当然他们笑的内涵是不一样。

王贵笑的是自己认错人了，笑声有着道歉的味道，谷团长的笑声有着些许不好意思，因为他连牛膘都不知道，这不像一位解放军啊。

“怎么想起烤牛肉串？”古团长问。

“苏联人爱吃牛排，但是我们肯定没有人家做的正宗，所以我就想起我们云南人爱吃的牛肉串，这也是烤的嘛！”王贵说。

“你知道为什么西方人爱吃牛肉，尤其是那什么牛排？我觉得那味道真不怎么地！”谷团长说；

“你在哪里吃的牛排？”王贵问。

“啊，朝鲜战场，我们缴获美军的！”谷团长说：“这还是小香子他们缴获的哦！后来，一些美军俘虏也做过，味道比我们红烧牛肉差多了。”

“团长，那尝尝我这个？”王贵看着团长说；

“不了，不了，这是给苏联专家准备的！”谷团长说。