自从店里开了中餐，我的时间就不够用了！每天送娃上学以后，回来自己煮个早餐，洗洗涮涮，再把屋子打扫一下，也就10点多了，马上又下去店里开门。之前中餐生意不太好，只配备了三个人（含我在内），现在天气冷起来，生意居然火爆了，今天中餐忙不赢，又把老公喊下来支援，中餐营业额5.8k+，折后4.6k+，忙得没空吃午餐，下班后回到家热了昨晚剩的排骨萝卜汤，蒸了一个酸菜包

俩娃睡了，终于消停啦！这么冷的天气躺在被窝的感觉真好啊！

补个晚餐图吧，先前发的又被涯叔吞了，我都这么久没来啦，涯叔也不对我客气点，还一吞就是两层，唉╯﹏╰

吃饱把家里收拾一下，衣服洗一洗就10点过了，天气不好，下雨又冷，这样的天气真不适合洗衣服的，无奈我这个强迫症见不得家里堆着脏衣服，厚的薄的一齐洗了，而且居然还换了被单，我也真是个奇葩，赶在下雨天换床单！

弄完家里又赶去店里，今天厨房阿姨休息，我要把小菜择洗出来，还要做生意，忙得一批！

幸好今天没有昨天那么猛，否则就我和老公还有厨房师傅我们三个人是忙不出来的，今天中餐营业额2600+，折后2100+，知足了！想当初刚开中餐时，每天一二桌，做几百块钱，有时还吃汤圆，哈哈，现在真的不错啦，我那时的心愿是每天中午能做1k就好了，现在算是心想事成呀

今天的晚餐

老公在店里腌制了风吹鱼做员工餐，拿了两条给家里，我红烧了几块，俩娃抢着吃，以前可是不吃鱼呢！昨晚的回锅肉炒香干，老二没吃好，要求今天又吃这个菜，结果今晚两兄弟争着吃鱼去了，香干剩下一大半！黄瓜今天切得薄，下锅随便翻炒一下，脆脆的很清香，俩人抢光盘了，我把剩下的黄瓜汤汁倒在碗里拌饭，老大居然还说我自私，说没给他们也倒点汤，真是个没良心的小白眼狼

再来说两件昨天夜里发生的事情吧，都是比较震撼的！

第一件事，老公昨晚过马路时不小心被外卖小哥撞到了，直接摔出去好几米远，后来赶紧送去医院检查，幸好没有伤到筋骨，只是皮外伤，腿肿了，走路疼痛。他从医院回来才告诉我被撞的事，说我要带俩娃怕我担心，喊了一个朋友陪他去的医院，唉，幸好无大碍！

第二件事，昨晚11点半，大家都在吃员工餐时，厨房洗碗阿姨居然偷偷拿了一包羊杂到宿舍（一包羊杂进货要几百块钱），然后又若无其事的回来做事，店里有人看见，悄悄告诉老公，老公立马秘密叮嘱厨房长去宿舍搜查，厨师长刚开始没找到，后来在洗衣机筒里找到了，老公交待厨师长不扩散消息，让阿姨自己还回来，不追究她的责任。厨师长回到店里把阿姨喊在一边，问她拿了店里东西没，如果拿了就还回来，后来阿姨还回来了。哎呀，老公昨晚回来告诉我这件事情时，我真是下巴都要惊掉了，这个阿姨平时看起来老老实实，不多言语，默默无闻做事那种，有时大厅里忙，她洗完碗还会帮忙厅里收收台，我还总是在老公面前夸她呢，真是没想到她会拿店里东西，而且胆子这么大，店里有监控，大家都在上班，她就这么提着个黑胶袋把东西顺走了，真是人不可貌相，人心隔肚皮呀！我问老公这人还要留吗？品质有问题，说得不好听，她是盗窃行为了，老公说很多店里都会有这些爱沾小便宜的人，防不胜防，现在我们缺人，只能先用着，而且她是以前小叔子店里调过来的，算是老员工了，给个机会吧。可是我总觉得这人用着膈应，她自己会好意思继续在这做吗？今天是休息了，看明天是啥情况吧

今早手机居然没电了，闹铃也没闹，起床晚了，7点20才起来，来不及在家做早餐，喊娃们赶紧起床，在外面买了包子和烤饼吃。

送他们回来，我也不想吃，没睡好，又上床睡了个回笼觉，10点半去店里，11点厨师和大姐过来上班，和他们一起在店里吃了早餐，鸡蛋面

店里的活动昨天开始，羊肉调整为7.8折了，昨天全天营业额1.8w+，折后实收1.5w+。今天中午营业额3.3k+，折后实收2.6k+。

做了这么多年的餐饮，今年是第一次冬季好过夏季，往年的这个时候，唉！不堪回首！几乎每年的下半年就为钱发愁，店子运转不过来，交店租发工资还贷款，还有家里各项开支，每个月都过得及其艰难，拆东墙补西墙，望不到头，就盼着过完年热天来了龙虾上市，做几个月旺季缓缓经济压力。今年羊肉火锅上市早，9月中旬就开始上了，和龙虾基本无缝对接，9月到10月上旬的生意都不见很好，天气还比较热火锅效应不大，10月下旬开始生意往上走，11月效果显著，20个台几乎晚餐都会有一轮爆满，遇到周末还会翻一次台，宵夜也不差，从上周末开始，已经连续几天营业额达到2w+，这在之前是不曾想过的，即使在做龙虾的夏季，今年的营业额也只有几次做到2w。当然，营业额虽然做得多，因为前段时间做的羊肉6.8折活动，利润其实是比较低的，相当于羊肉没有赚钱，带货而已，不过赚得少总比亏钱好啊，再怎样店里有了人气，每晚爆满看着人心情也好多了！

这次做火锅，除了折扣活动，老公每天还给店里配了两种免费水果，再就是免费调味料也优于去年，配有10来种，其他羊肉店的调料只有三种标配料。用老公的话说，只要不亏，少赚点可以，多给客人些小福利，赚个人气也行。

每天都跟打仗似的，也只有晚上娃们都睡了，我才有点自己的时间，坐在火炉边烤烤火，听着外面的风雨声，家里真温暖！现在没有和公婆住一起，虽然忙点累点，娃们也并不省心，但是我觉得特别知足，无拘无束没啥顾忌，身心自由！现在生意算是比较稳定，一家人在一起，我照顾孩子，中午去店里帮帮忙，老公除了爱喝点小酒，没有其他不良嗜好，虽然不咋管娃但还算顾家。目前冬季的生意做起来了，开始考虑还债，今年收回25个点的股份，钱还没结完，所以今年的任务是把收股份的钱结完，明年争取把银行贷款和装修房子借朋友的钱还出来，只要把债还完，我们的生活就越来越圆满了！

上个晚餐图就休息了，老二昨天说在学校吃的鹌鹑蛋很好吃，他给我描述是放一点汤，汤里又放了泡面的调料，所以好吃，哈哈，我说你咋知道放了泡面调料呢，老二说他吃出来的，于是要求我在家给他做这个菜。以前我做鹌鹑蛋一般都是葱姜蒜爆炒的，今晚按老二说的煮汤里，没有泡面调料，用了点海底捞的牛肉火锅底料，觉得太单调，又切了几颗牛肉丸，撒了一把虾皮，最后搁了几片青菜，我感觉都弄成个小火锅了，没想到这都入不了老二的金口，他吃了几颗说不是那个味，倒是误打误撞对了老大的胃，这一碗就我和老大吃光了！