钱总的态度非常谦虚了，正好折冲了双方投行顾问对气氛的假意维护。

老头儿冲钱总笑笑说：对，不应该担心他们。我看过你们的资料，知道你们也是一个很大的企业，但是中国的乳制品市场发展阶段，跟美国完全不是一个阶段，你们还是大企业圈占市场的阶段，可是美国，已经到了大卫挑战歌利亚的阶段，哪怕一个普通人，只要找到正确的产品道路，就可以抢夺大企业的市场份额这样一个阶段。

老头儿：美国的乳制品市场现在是另一种残酷。卡夫公司，我想你们都知道这个公司因为卡夫酸奶在90年代进入了中国，据说在中国本土品牌崛起前，占据了中国市场大半份额那么卡夫酸奶现在去哪了呢？2002年，中国的卡夫，卖给北京的三元公司，2004年，美国的卡夫，卖给了加拿大人。卖了多少钱呢？不到6000万美元。三个子品牌，一共才卖了这么多钱。卡夫从2004年起，就没有酸奶品牌了。当然，2010年，它打造了一个希腊酸奶品牌，但是2012年它又把它卖掉了，因为实在没有任何竞争优势，非常平庸，非常平庸。

老头儿：亨氏，我还是习惯叫他亨氏而不是卡夫-亨氏，主要生产4-36个月的婴儿酸奶，因为婴儿食品的特殊性，亨氏在这个领域的优势无可撼动。当然，我们有一款有机酸奶在某种程度上打败了它，但是也要注意，我们为这款酸奶投注的市场费用非常高全美儿科医生推荐，儿科医生，哼。

老头儿：你们还担心迈尔斯，我告诉你们，他们干酸奶不行，如果迈尔斯干酸奶行，它干嘛跨过大西洋去并购诺优？它就自己在美国干呗，它有那么多烘焙品牌，搭着自己家面包卖酸奶，多方便。可见他们骨子里就没有酸奶的基因。而且诺优他们干的也不好，去年诺优的销售额下降了23%。但是去年，全国十大酸奶品牌九个都有销售增长！这么大一个涨潮，抬起了所有船，就它下沉了……它下沉得太多了，导致全国酸奶销售额整体下降了2%，都是被它拉低的。诺优的销售额占迈尔斯公司总收入的18%，所以你们想想，这对迈尔斯有多大的影响当然，我才不为它操心，人家毕竟是一年销售150多亿的大企业，轮不到我为它操心。

老头儿：迈尔斯一直想收购我们，从十年前起就来找我谈。但我理都不理他们。没有做酸奶的基因。

我们这侧所有人都专注地盯着老头儿，vanderkaay赶紧发出一声严厉的咳嗽。

老头儿话锋一转：当然，现在我不得不卖掉公司，看它肯出多少钱了，出得足够多我就卖给他们。

eddie抓住机会上垒：穆勒先生，你只考虑钱吗？

老头儿迟疑了一下，不确定自己是否应该回答这个问题，不由自主地转向vanderkaay。

vanderkaay接住话头：我们会把企业出售给我们认为最合适的一家。

钱总：穆勒先生，请继续，顾问的事让顾问去谈，我们企业家只关心企业的发展。我们关心乐慕的发展。

老头儿：好，说到哪了。

我：迈尔斯没有酸奶基因。

老头儿：我再说说你们害怕的能达。欧洲公司在做乳制品方面，研发和营销都比我们先进，毕竟他们都是从本国市场扩展到整个欧洲市场，在提取酸奶的工艺特征的同时，也能熟练地提取文化特征，这让他们在做产品的时候，能兼顾工艺和营销。而且就像你刚才说的，欧洲的酸奶消费量是美国的4倍还多，相比之下，美国市场贫瘠得多。不过欧洲公司有一点是我们美国人所讨厌的，就是他们总认为他们应该享受所谓“文化例外性”的特权。什么法式口味啊，什么布列塔尼工艺啦……我们的酸奶都是pot装，他们就一定要用jar装，说什么更好的储存方式，要改造消费者的认知改造你妹！

我赶紧记下这两个词，pot和jar都是罐子的意思，原意一个指陶土罐，一个指玻璃瓶，或者一个有盖，一个没盖。但不知道具体到酸奶领域是什么意思。

老头儿越说越来劲，钱总和董事长频频点头，都摆出了一副洗耳恭听的架势。看老头儿要住嘴，钱总急忙说：穆勒先生，既然大公司都不太行，那我们应该担心谁呢？

老头儿：担心stonyfield、schreiber以及chobani啊！他们才是酸奶市场的挑战者。当然我们乐慕也不错。不过……你听着。

老头儿：在美国，酸奶市场从每年6亿美元发展到现在的每年几十亿美元，靠的是婴儿潮一代的帮助。乐慕能够成功，也是沾了婴儿潮一代的光。当然，我们是第一家把果酱灌装进酸奶的公司，这是我们立足市场的决胜点。但是，总体说，酸奶产品的裂变并没有跟上市场扩张的脚步1995年，美国人均酸奶消费是6.1磅/年，现在是14.7磅/年，但是我们一直没有给消费者提供足够多的酸奶品类。进入千禧年以后，酸奶市场在裂变，每五年就会发生一次裂变，每次裂变都让大公司流血，直到他们的酸奶部门失血死亡。这些事是谁干的呢？

老头儿：stonyfield专门做有机酸奶，价格高，利润高，铺货还只在有机超市里铺货，干成了有机酸奶的全国冠军。chobani，希腊酸奶的热潮就是这个公司掀起的，chobani的希腊酸奶销量占全国希腊酸奶销量的50%当然乐慕是第二，占21%要知道，这是一个土耳其移民建立的公司，他甚至不是希腊人，他是个土耳其人。他的名字是ulukaya，一开始我还以为哪来了个小日本儿，结果是个包红头巾的土耳其人而且他22岁才移民到美国，之前他在一个牧羊场长大。分析机构认为，希腊酸奶在未来五年销售额将达到150亿美元所以你看到了什么？一个移民，用一个卡夫的废弃工厂，撼动了卡夫、迈尔斯这样的大公司的根基！

老头儿：不止挑战巨人，关键是，他们还改变了整个酸奶事业的发展方向。你去看看希腊酸奶，卖相并不好，不够光滑，不够细腻，过于浓稠。但是顾客就认这个！他们觉得这是手工艺的象征！他们觉得配料表的每个字他们都能看懂！他们觉得这是健康的，天然的！

我：可是xx先生说希腊酸奶是穷人食品……