前序1——主流神童的开始非主流满清官员的结局

在翻开《随园食单》之前，我们先来简单地聊聊这本奇书的作者——袁枚吧。

袁枚，字子才，别号随园老人。1716年，也就是康熙五十五年，出生在现今的杭州，可以说是赶上了好时间，生在了好地方。

早年的袁枚可以说是标准版神童：家境清寒，发奋苦读，天资卓越，成绩斐然。12岁中秀才；18岁凭诗文才华惊动浙江总督，保送顶级学府万松书院；23岁参加科考，中举人；24岁中进士，选为庶吉士。

以上，便是神童袁枚精彩的早年岁月，被当时的大学士称为“当世之贾谊”——写出《过秦论》的贾谊，被司马迁与屈原并列的贾谊，这评价，绝对够高。

然而，在封建岁月数不尽的学霸中，这样的成绩，一般。与袁枚自己后来的经历比，这一段岁月，平庸。

精彩的来了。

清代书画家叶衍兰所绘《袁枚像》

一切发生在袁枚进入翰林院之后。

成为了皇家学院的学生，“优等生”袁枚同学居然在学习上掉了队，而且挂科的偏偏是大清朝廷的颜面科目——满文。难道是有什么错综复杂的原因导致“袁才子”发挥失常？并没有，这一切只是因为袁枚他本人不喜欢满文罢了……

作为一个普通学生，因为个人喜好而偏科，尤其是在其他科目表现优异的特长生，这倒可以理解。但作为朝廷官员候补，在皇上的眼皮底下，还偏掉了体现满清文化核心价值的科目，那就有点说不过去了。

于是，在成为庶吉士满3年时，一次关键的满语考试中，袁枚考出了个倒数第一的成绩后，留在朝廷中央机构做京官，是彻底没戏了。

27岁时，袁枚被外调江南当起了知县。

此后的几年间，在地方上，袁枚又找回了神力，驰骋于黑白两道，不吝以怪力乱神的手法屡破奇案，成为了万民爱戴的“袁青天”。

眼见着袁大人就要卧龙翻身，青云直上，嗯，袁枚又一次拒绝了传统的升官发财剧本套路。

于民而言，他绝对是个好官；但在官场上，袁大人的脾气又来了。厌烦没完没了的官场应酬，不屑献媚讨好的巴结上峰，拒绝委曲求全的迎合主流，直言再这样做下去，自己简直成了“官奴”。

终于，33岁时，袁枚不愿再忍，借故辞职罢官。尽管几年后，又不得不在父母妻妾的压力下咬牙重抵官场，也仅仅是坚持了几个月，便因为丁忧再度变回了自由人。

自此，一个历经了传统神童的成长，却以极其非主流的方式度过了官场岁月，袁枚褪尽了纠缠着自己的腐儒束缚和传统牵挂，终于开始了真正属于他自己的，在那个时代独一无二的真我人生。

清代画家尤诏、汪恭两人合作《随园湖楼请业图》片段

前序2——一个纯粹的人一个沉浸在“低级趣味”中的人

告别了官场的袁枚，那不羁的灵魂终于挣脱了封建禁锢，彻底放飞了自我。

放飞到什么程度？

贪吃。于是才有了本系列主讲的《随园食单》，之后自有详叙。

好色。而且不是一般的洒脱，好女色，不在话下，好男色，有名有姓者若干。六十余岁收男宠，七十余岁纳新妾，到底真真假假，无碍饭后谈资。而63岁时还生了个儿子，这可是有料可查的，我们只能说，袁老的身体，真是好……

爱旅游。在那个年代，游玩名山大川，没有飞机高铁大巴单车，对体力可是不小的挑战。即便这样，袁枚79岁登天台山，81岁游吴江，这是真的爱玩。

逆天。前面也提到了，袁老的声色犬马，对封建社会的儒家主流，那简直就是赤裸裸的挑衅。主流大咖们愤怒到了什么程度？刘墉，我们大家熟知的“宰相刘罗锅”，就曾经因为看不惯袁枚的荒诞不经，甚至咬牙切齿的要将袁枚置于死地，幸亏有若干好友在二人中间调和，才化干戈为玉帛。

而花名在外的袁枚，不仅没有收敛，更在晚年大量招收女弟子，从事诗文创作，在中国文学史的女性诗人作品中，占据了重要位置。

如此的放纵自己的欲望，将自己的后半生充分的投入在享乐主义的“腐朽罪恶”中，好让人羡慕啊！

然而，虽然我们并没有袁枚的才情，但将有限的人生欢愉地投入到无尽的享乐中去，好像谁都能豁得出做得到啊？对了，问题的关键在于，得有钱。

本文一开始我们就提到，袁枚家境清寒，当了几年县官，还没走横征暴敛的贪官路线，从他辞官时还需要傍个盐商大款，才能维持养家来看，就可见一斑。

此时此刻的袁枚，帮人家写个文润个笔，虽然也能赚来一些银子，但绝对不够后半生的纵情挥霍。

那袁枚的钱，从哪来呢？

重头戏终于来了。

前序3——带着套路穿越回去的人

尽管袁枚的文才无可置疑地站在那个时代的顶峰之上，不论诗词、散文还是小说都传颂久远，与纪晓岚并称“南袁北纪”。他的个性昭彰，也是令当时后世段子层出，议论不绝。

然而，即便有着这样的才气，再加上不羁的性格，也不过是个风流才子，单论这一点，有司马相如、李太白、唐伯虎这些风流大仙在前，他可没法落下个“独一无二”的美号。

然而，就在袁枚正式告别官场之后，有些事情在他的身上发生了，有些特性突然觉醒了。

使他突出于那个时代所有人物的一点，也是我们深度质疑这人是不是一个穿越者的原因，就是他那远远超过时代水平的商业化能力和手段套路——文化变现。

文化变现这个词，即便放在几年前，也是个新鲜概念。可谁能想到，乾隆年间，袁枚就已经把这事玩儿得飞起，赚个盆满钵满，以至于后半生都沉浸在挥霍享乐之中，却从不担心钱的事。

即便诸位能够穿越回去，大概也就是能做到如此而已了吧。创建军功？政治野心？别逗了，带着现代的知识经验，穿越回康乾盛世作弊开挂，傻子才选择血染沙场，做有性命之忧的事情呢。

袁枚赚了多少钱呢？这么说吧，从三十多岁开始创业，直到袁老以82岁高龄寿终正寝，这几十年绝无省吃俭用的情况下，且不说他留下的豪宅良田，仅是现金就多达2万白银，大约合现在的人民币1800万左右。

嗯……我们来认真学习一下这钱是怎么赚来的吧，万一以后也有机会穿越回去呢？

清代画家尤诏、汪恭两人合作《随园湖楼请业图》片段

一切得从袁枚在江宁（也就是今天的南京）做县令时说起。

当地有这么一个被改为酒馆的破落园子，按照袁枚自己的话说，简直就是三教九流杂人汇聚之所，鸟不在这拉屎，花不在这开，一副惨状。

然而这园子，原先可是大大的有名。实际上，何止是原先，即便到了今天，提起它的前身，也可以说是众所周知。