名士（二）
1934年暑假，叶公超在清华工作满5年，有一年的带薪假期，可以到国外游历，他与妻子袁永熹一起周游欧美，从上海出发，先到美国停留约一个月，再到意大利、瑞士，然后在法国住了四个月，第二年初春到英国。1935年暑假快结束时才从欧洲回到北平。
1935年，叶公超应胡适邀请到北大英语系任教。1936年7月中旬，他从清华园搬到北平城内西北地安门西大街前铁匠营五号。叶公超的书房在西厢房，房中的家具还是以前用的那些。北房是很高大的三间，陈设着满堂硬木家具，显得很富丽堂皇。他告诉常风说，这都是房东原来的摆设借用的。北房的廊檐外有两棵树和花花草草，还堆砌着几块太湖石。这所新居虽然看不到竹影婆娑却有花木扶疏，而且十分幽静。如果想散步，出了胡同十分钟就可走到北海的后门，多走几步，就可到地安门外鼓楼一带的古玩铺地摊逛逛。朱自清等朋友来过他的新居以后，都说很好。
赵萝蕤曾到过前铁匠营的叶家，她回忆：“后来他结婚了，夫人是我在燕京时的一个比我班次高的同学。我有时到前铁匠营他们的寓所去串门。他们的生活令人羡慕：一所开间宽阔的平房，那摆设证明两位主人是深具中西两种文化素养的。书，还是书是最显著的装饰品，浅浅的牛奶调在咖啡里的颜色，几个朴素、舒适的沙发、桌椅、台灯、窗帘，令人觉得无比和谐；吃起饭来，不多不少，两三个菜，一碗汤，精致，可又不像有些地道的苏州人那样考究，而是色味齐备，却又普普通通，说明两位主人追求的不是‘享受’而是‘文化’；当然‘文化’也是一种享受。”
在联大外文系学生赵瑞蕻的印象中：“叶先生在外表有副西方绅士的派头，仿佛很神气，如果跟他接触多了，便会发现他是一个真诚、极有人情味儿的人，一个博学多才的知识分子。他并没有什么架子，相反的跟年轻同事相处得挺好，乐于助人，而且十分重视人才，爱护人才。”
许渊冲回忆第一次看见叶公超的情形：“老师来了，穿一件灰色大衣，里面是一套灰色西服，在里面是一件灰色夹克，脖子上还围了一条灰色围巾，仿佛是把灰蒙蒙的北国风光带到四季如春的昆明来了。”
有时，学生在街上见到叶公超，向他打招呼，他似没看见；有时学生没看见他，他反而在马路上大喊“密斯特，密斯特”。
巴黎一位女音乐家到台湾，叶公超出面为其组织音乐会。而后将此女请到家中放歌，他躺在沙发上悠然若仙。
叶公超喜欢打猎，与白崇禧、孙立人等都是猎友。他在南京、杭州、美国、西班牙、苏格兰等地都进行过狩猎。在台湾，他也猎到过野猪、野鸭。1968年，旧部陆闰成到台湾看望叶公超，回想起1954年，他和美国大使蓝钦等人结伴到花莲、宜兰围猎山猪，在关渡淡水河打水鸭的豪情逸兴，感慨不已。
叶公超闲而狩猎，却讲猎品。有见到野鸭涉水而过，他往往不忍心扣动扳机。他曾说：“对打猎的人说，猎品是顶重要的，比如行猎时，不可以射杀雌的、幼的。就像孟子所说的‘数罟不入池’，意思是说，在充满杀机中，也须存一份忠厚的好生念头。”
逸事（一）
叶公超自幼丧父，在叔父叶恭绰的监护下长大。13岁时，叶公超以同等学力资格考入天津南开中学。“五四运动”时，天津南开中学率先响应。16岁的叶公超参加了“南开救国十人团”，叶恭绰怕侄儿荒废学业，未等其毕业即安排他赴美留学。
叶公超儿时调皮，故常常挨打。幼年住在北京时，家人不许他去满人区玩，但他对满人区的洋货很是艳羡，一次去偷偷去满人区买洋糖吃，回家挨了叔父的责骂与鞭打。又一次，他看见叔叔的马车停在门口，见四下无人，跳上车执起鞭绳赶着车就走，家里人出门一看车没了，吓坏了。他赶着车玩了一圈，又停回门口，赶紧躲了起来，几天都不敢出来。
叶公超生母早逝，继母赵寿玉（画家赵之谦之女）视其如己出，新婚之际就带着五岁的叶公超睡在新房。叶对继母非常感激，他常对同父异母的两个妹妹说：“你们对外人，千万不要说我们不是一母所生。母亲待我如亲生，我必终生待母如亲娘。”离开大陆时，叶公超特地回到上海家中，请求母亲同行，说车在外面等，只有十分钟的逗留时间，晚则有性命之虞。但赵寿玉恐去台后成为叶的负担，同时放心不下叶的妹妹，没有同往。从此，母子二人天各一方。
一次，有一广东人问叶公超是否原名“崇智”，乳名“弟弟”，叶颇为惊讶，此人解释说是其继祖母所告。叶问其继祖母何以知晓，此人回答：“我继祖母是你家出来的。”叶便去问表兄徐仲宣，徐说，可能是叶公超父亲的妾室。叶公超便去见了广东人的继祖母，果真是父亲的妾室。叶父死后，叶公超继母赵寿玉带着全家投奔小叔子叶恭绰，叶恭绰妻素以悍称，竟将夫兄之妾逐出家门。叶公超此后对这位姨娘多加照拂，为其孙婿安排工作，其身后亦为之营葬。
叶公超到台湾后，其姑母也在台湾。叶曾对友人说：“现在尚有老人叫我弟弟。”得意之极，大有李鸿章“尚有慈亲唤小名”之感。
1968年，叶恭绰在文丨革丨中被迫害致死，叶公超得知噩耗后，悲痛欲绝。他花了三年时间收集叔父的书画作品，编撰成《遐庵书画选集》，并在跋中深情回忆亡叔。
少年时代叶公超就到美国读中学，所以美国孩子骂人的话他全都学会了。梁实秋说：“他说，学一种语言，一定要把整套的骂人话学会，才算彻底。”
叶公超在某校任教时，邻居为一美国人家。邻居家的顽童时常翻墙过来骚扰，叶公超不胜其烦，出面制止。顽童不听，反以恶言相向，于是双方大声垢谇，秽语尽出。顽童的家长闻声出视，叶公超正在厉声大骂：“I`ll crown you with a pot of shit！“（我要把一桶粪浇在你的头上！）那位家长慢步走过来说：”你这一句话是从哪里学来的？我有好久没听见过这样的话了。你使得我想起我的家乡。”一句脏话竟使叶公超和邻居从此成了朋友。
逸事（二）
50年代，有人问自视甚高的朱光潜，中国人里面谁的英文最好？朱光潜沉吟良久，说：“可能是叶公超。”
台北县国民小学2008年的品德教育教材上记载：“叶公超……小时候在美国求学，全校只有他是外国学生，同学们都看不起他，经常找他的麻烦，叶公超总是和善对待他们……有一次午餐时间叶公超依照顺序排队，突然有位同学插队，叶公超只好排在那位同学后面，但是连续有好几位同学在他前面插队……叶公超再也忍不住，向前和这些美国同学理论，同学们看他一副坚持到底的神情，自觉得理亏而纷纷退缩……从此以后，没有同学敢再欺侮叶公超了。”
叶公超在英国剑桥大学读书时，结识了著名诗人、诺贝尔文学奖得主艾略特。当叶公超的学生王辛笛后来留学时听过诗人的演讲，他在描述见到艾略特的感受时说：“艾略特个子高高的，衣冠楚楚，举止优雅，叼着板烟斗，一副英国绅士模样。一看到他，我就立刻想到清华的叶公超，他俩有相似的绅士派头，骨子里含有讥讽意味。”许多年后，艾略特在伦敦遇到卢白飞，开口就问及叶公超，足见二人情谊。
1947年圣诞节前夕，陈香梅与陈纳德在上海虹桥路美华村寓所结婚。这段相差三十多岁的跨国婚姻遭到了女方亲友的竭力反对，社会各界也对此议论纷纷。而身为外交部次长的叶公超却特意从南京赶到上海，充当他们的证婚人。
叶公超说，好书如友，不用的书就不买，买了不用太没有良心。叶多次发誓“不读不查的书决不买”，甚至将不读不查的书另放在一个书架上，结果“三年后，三面书架上的书已不分彼此了，同时放不下的书又另占了一整面墙的架子。关于买书，我如今只有感慨，没有原则了”。
叶公超讲话习惯幽自己一默，也不忘幽蒋宋一默。他在当外交部长时，曾说过一段名言：“‘对日和约’谈判时，‘总统’是‘外交部长’，张岳军是‘政务次长’，我自己是‘常务次长’。对美外交谈判‘防御条约’时，‘总统’是‘外交部长’，蒋夫人是‘政务次长’，我自己仍是‘常务次长’。”
叶公超坦言：“我是个败家子，把祖宗留下的遗产卖了许多。”他晚年说祖传的毛公鼎是他捐给国家的，但有人说他是因为经济拮据，曾将该鼎典给了拍卖行。
叶公超热衷于针灸，早年他在北京摔了一跤，伤了右腿，用针灸治愈，对此他记忆犹新。老友聚会时，他们常会谈及针灸。1973年10月，叶公超70岁生日时，老朋友为他祝寿，他把收到的贺仪120万元全部捐给了“中华针灸科学研究基金会”。