意大利也是欧洲长寿国家之一。这个生活在地中海地区的民族，之所以能健康长寿，是得益于一些特殊食品。
2、饮食
（1）葡萄酒：
意大利人和法国人一样喜爱葡萄酒。在意大利，如果一顿正餐缺了葡萄酒，纵使满桌美味佳肴，也会被认为是一顿“便餐”。因此，在意大利做东请客，选酒所费的功夫往往要大于订菜。餐前要来一杯清凉的香槟酒开胃，甘醇的白葡萄酒是佐食海鲜的首选，而绵和的红葡萄酒则是火腿、牛排的称心伴侣。很多学者认为，葡萄酒不仅可以饱人口福，还有多种医用价值。酒中的维生素可以帮助消化，促进内分泌，增强机体活力。意大利人长寿的秘诀之一就是喝葡萄酒。
（2）冷轧油：
从谷类、种子、坚果中提取的冷轧油，提供给了意大利人必需的抗氧化剂和不饱和多分子脂肪酸，它们对许多疾病进行防御，包括老化。冷轧油还可以溶解皮肤下的自由基，使得细胞富含水分，并使皮肤变得光洁，坚持食用，可以延缓衰老。
（3）橄榄油：
橄榄油是一种淡黄色的透明液体，有着“液体黄金”之称，是一种绿色健康食品。研究发现，意大利人饮食的橄榄油富含油酸等不饱和烹调食物，可以增强胃肠的消化能力。橄榄油还能控制血液中的脂肪水平，降低胆固醇，使动脉变得更顺畅。每天食用1～2 汤勺橄榄油，便可预防疾病。这也是意大利人长寿的秘诀。
意大利共和国（意大利语：Repubblica Italiana），简称“意大利”（意大利语：Italia），是一个欧洲国家，主要由南欧的亚平宁半岛及两个位于地中海中的岛屿西西里岛与萨丁岛所组成。国土面积为301333平方公里，人口6002万。北方的阿尔卑斯山地区与法国、瑞士、奥地利以及斯洛文尼亚接壤，其领土还包围着两个微型国家——圣马力诺与梵蒂冈 。
1、史前时期
约在公元前5000年左右，许多大批的“意大利人”从地中海的其它地方航行到意大利，并定居在国家的南部地区。具有印度和欧洲血统的部落于公元前1800年左右出现了身份更为明确的部族，主要有撒丁岛上的利古里亚人，定居在今天的利古里亚区；海洋西古巴人，他们在意大利南部和今天的拉齐奥区繁荣昌盛起来。后来又有来自巴尔干半岛各国的游牧部族皮齐尼人和梅萨比人，定居在意大利的亚德里亚海沿海地区。在这之后接踵而来的是所谓的古意大利人——翁布里亚人，萨谟奈人，拉丁姆人、沃而西人、韦尼蒂人及其他人，他们在半岛的北部和中部地区开拓了殖民地。公元前800年左右，来自被费的腓尼基人在西西里岛和撒丁岛上建立殖民地；法国后裔凯尔特人于公元前600年左右也来到了意大利。
2、希腊人
公元前735年左右随着希腊人的到来，南部地区的定居格局显得更有凝聚力了。希腊与意大利的部分地区长期有生意来往，因此，从希腊来的移民愿意长期在这里居住下区。阿克拉加斯和卡塔纳（今天的阿格里真托和卡塔尼亚地区）等独立的希腊人城市在意大利南部地区和西西里亚崛起，形成了Magna Graecia（大希腊区）。在城市的发展过程中，他们丰富了善于发明创造的意大利人在艺术、文化和农业等领域的杰出才能和技巧。
许多新兴殖民地最后超越了希腊城市，导致了大希腊区和祖国之间的摩擦。公元前4415年，雅典人对锡拉库萨——西西里岛上最强大的希腊城市——发动了海上袭击，结果在古代历史上一次大规模的海上战役中被驱逐出去。北方的伊特鲁里亚人和附近的迦太基人对希腊人发起了进一步的挑战。
3、迦太基人
迦太基人最早是北非沿海地区的一个腓尼基曾祖母的。在大希腊最兴旺的时期，它已经凭着自己的能力成为一个强国，不久就在西西里岛和其他地区的希腊殖民地旁建立起了自己的殖民地。这样一来，冲突就引发了。早在3世纪，敌对栓放就开始互不理睬彼此之间的差异，此外，当时这两个竞争对手还面临着一个新的超级大过——罗马——的威胁。罗马政府了库萨，迦太基人多次奋起反击，才得以2多存在了一段时间。
4、伊特鲁里亚人
正当希腊人与迦太基人在为争夺意大利南部而战时，另一个主要的文明国家——伊特鲁里亚对北方处于分裂状态的领土实行霸权统治。他们是谁？来自何方6？这两个问题一直是困扰考古学家的大谜团。根据公元前800年至900年左右的第一次历史记载，他们可能是由同化了的其他部族（主要是翁布里亚人）的善于发明创造的外来民族混合组成，最后形成了共同的语言和共有的社会观、艺术观和文化观。
他们的社会结构是在相互间关系联系不紧密的12个城市组成的联盟的基础上形成的，由从事神职的国王统治。然而，他们所留下来的艺术、文化遗迹甚少，因为许多城市是用木头建成的，很快就随着时间的流逝而消失。实际上，唯一能证明他们存在的证据是从坟墓中得来的。在约400年的时间里，他们所创造的尖端技术和博大精深的文化使他们在意大利中部处于无人挑战的地位，但是最后还是罗马人的猎物。到了公元前300年，罗马人已经占领了大多数的城市。
5、罗马帝国
罗马建于公元前753年，但有关证据却表明它的建立时间是接近公元前1200年或公元前1400年，也就是在该城市的卡匹托尔山上发现的最早陶器碎片的年代。到了公元前9世纪，在台伯河两岸的低矮山丘上也许已坐落着许多分散的村庄。当时的这个位置是北方伊特鲁里亚人和南方的拉丁人（另一个居住在意大利中部的部族）的领土之间的战略要地。在接下来的3个世纪的时间里，该地区通过贸易繁荣发展起来，并由伊特鲁里亚国王统治。
公元前509年，罗马市民推翻了伊特鲁里亚统治者，建立了他们称之为“共和制度的国家”。在这种制度下“人民就是国王”。罗马城市继续繁荣发展，唯一不足之处就是“普通老百姓”——平民与迅速抓岸大的政治军事上层人士——贵族之间的鸿沟不断扩大。公元前494年，平民选出了保民官（或地方行政官）来保护他们的利益，并针对社会的这一弊病及其他缺点发表演说。
一个强大的政治基础（保民官是其中一部分）使罗马能够开始实施其政府计划。意大利南部的伊特鲁里亚人、萨谟人及希腊人占领的地区很快就陷落了。接着罗马与迦太基发生了冲突，他们之间的敌对状态导致了三场持久战，这就是著名的布匿战争。第一次战争中（前264——前241），罗马占领了地中海的主要岛屿——西西里岛、撒丁岛、和科西嘉岛。第二次战争（前218——前202）中，罗马遭遇迦太基军事同刷矮汉尼拔，屡屡战败，受到了沉重的打击。公元前202年，他领导的战役失败了。第三次布匿战争（前149——前146）中，迦太基人终于投降了，这样，罗马就占领了地中海的大部分地区。