所有的鸡蛋都加进去了，趁热把糊糊装进布挤袋，烤盘铺油纸，一团团面糊从花嘴子挤出。画一个小圈，收手时一抹一抬手，算好距离，一张烤盘大概能烤50个。三个烤箱同时操作，不会很慢的。只是太久没做了，手有点生疏，不过第二盘开始，久违的速度就回来了。手底下紧忙活，忽然想起酒会上他系得严严实实的袖口，那儿潜伏着一条长长的疤，也是我多年的痛——那是夏天，八点多了天才刚擦黑，我和几个孩子飞一样的奔着，穿过曲折的小胡同，后面越来越近的叫骂声让我格外紧张“别跑！小兔崽子！攮死你！”年少时总喜欢划分阵营，稀里糊涂就和人结了仇，打来打去，打急了。对方从家里拎了西瓜刀，一路追，一路跑。前面是个岔口，“分开跑！”我急得大喊，却慌不择路地扎进一条死胡同。大人们都去街边乘凉了，两边的住家没一户亮着灯的。我退到墙角，和男孩一样的短发，裤衩儿背心没能说明我的性别，那孩子追红了眼，举着比我小臂还长的刀步步逼近。
那是我生平第一次产生对死亡的恐惧。
56.
再怎么年幼，我也明白这一刀下去意味着什么。全身筛糠一样地抖起来，张着嘴，嗓子里只发出“嘶嘶”的哑音。他已经离我足够近了，我闻见他身上的汗味儿，寒光一闪，我抱着脑袋闭上眼，“啊！”睁眼，一个宽大的背影挡在我身前，是师兄，不知怎么找到我的，那把刀就愣生生地砍在他挡着的手臂上，血喷出来。那孩子也傻了。
十几岁的孩子一时气红了眼，真挂了彩，倒懵了。刀掉在地上，我看那孩子要弯腰，急忙先他一步把刀抢过来。我想错了，那孩子只是吓得跪倒在地，而我，是用手握着刀刃抓的刀，俩手先是一凉，紧接着就热辣辣的。之后的记忆很模糊，师哥抱着我，他的血，我的血，他抱着我穿过街巷，我抬手，手掌裂开了，里面黑漆漆的，“师哥我怎么了。”我不懂，那汨汨流出来的黑红的水儿怎么热乎乎的。“别说话！你流血了。”“流血会死么师哥。”“不会！哥不让你死。”“哥你也流血了。好多。”“哥没事儿，别出声了!”…我不再做声，就直勾勾地看，看肉咧开，随着颠簸一开一合的，像在跟我说话，我好害怕…再后来，大概我就晕了。那应该也是我第一次晕血。师哥缝了21针，我每只手各缝了3针。
烤箱预热好了，烤盘放进去，并不定时，也不看表。大概什么时候好心里有谱。松一口气，继续打下一拨面糊。——我欠他一条命，这辈子也还不清。那时觉得我们之间已经超越了师门，变成一种亲人的感觉了。直到后来。
“哗”我用凉水冲脸，顺便喝几口。不能继续想了，我已徘徊在黑洞边缘。我恨师兄，却只是因为卖掉Gloden Memory的事。如果他没这么做，我想我会衷心地祝福他们，因为她想要的，我给不了。结婚那天她一定很美，她一直憧憬的白色婚礼，还有七层的婚礼蛋糕。那些我给不起的她的愿望我都记得很牢，这何尝不是一种折磨。Gloden Memory消失了，她也要嫁做人妇了。我想我的历史，到了该翻篇儿的时候了。
十几分钟，烤好的金灿灿的小家伙儿们出炉，另外几盘入炉。稍微晾一下拿起一个，圆鼓鼓的，花纹清晰膨胀度好，切开看截面，里面完全中空，没有面筋网的纠络。合格。“对不起，我喜欢上别人了。”欣的话没来由地蹦出来，我把泡芙攥在拳头里，热热的嘘得我伤口疼。回忆还在继续，停不下来“他是你师兄。”“对不起我不能控制自己。”“你别这样，你很好，可是我想要的你给不了。”我给不了…给不了…我唯一能给欣的，就是自由。我不恨谁，除了我自己。是我不够好。所以，我一心扑在学习手艺上，短短一年间，就大有要追上师哥的意思。再后来，王师的儿子要去加拿大，她要陪读一年甚至更长时间。饭店的工作可以辞掉，但Gloden Memory不能没有主厨。于是在我和师哥之间，她要选一个。一道点心定输赢，结果是我输了。师哥替代王师成了Gloden Memory最年轻的主厨，也奠定了飞黄腾达的基础。而我，落荒而逃，用留学把自己放逐到世界的另一端。
57.
他很了不起，短短几年间就斩获无数殊荣，各种“史上最年轻”“最优秀”“最有潜力”的头衔蜂拥而至。而他当年那一道“衬托味觉”的点心，更是让我至今难忘。绿茶蛋糕的绵密淡雅，用看似荒谬的海盐搭配，碰撞出惊人的味蕾传奇，品鉴会上的，更是改良过的完美版本。是否他的话会应验，从小到大我没有一次赢得过他。在我心里，他就像横亘在我面前的大山，任我再怎样努力也不可能翻越。有点泄气。
操作间里酷热难耐，为了避免刚烤好的泡芙置于冷空气里会塌陷缩小，我把冷气关掉了。我必须静下心神。好想抽烟。我更衣柜里还有，但是答应了王师，不能食言。回忆又把我拉到酒会上，他抓我的手闻，闻到了浓烈的烟草味儿。“放纵自我”也许这是他最客观的评价。我是依赖着太多东西，香烟，酒，朋友，还有May。他们塞满我的生活，让我没时间去胡思乱想。“啧啧啧”一阵疼痛把我拉回现实，右手带着右臂居然抽筋儿了！只是一些零活儿，搅拌面糊挤挤泡芙的，竟然会抽筋。我蹲下用双膝夹着右胳膊，苍白的皮肤隐约透出血管来，腕子也比以前细了不少。擦擦汗，心里下了决心。不管结局如何，也要用最好的状态去应对。该努力努力了宇文中。就从现在开始，从这20盘焦糖泡芙开始！
等筋结开了，我继续打面糊挤泡芙，还拿过大盆打卡仕达奶酱，打好的奶酱放一边晾凉，挑选泡芙，扎眼儿装挤袋灌馅儿，都准备好了。拿过双底锅熬焦糖。熬到一半，忽然想到点儿什么，又取来一只锅热上淡奶油，加进一点儿香草仔儿，一点儿盐，一点儿麦芽糖，然后与焦糖混合，用勺子趁热舀在硅胶皮垫上，摊成小圆片儿，放进冻库冷冻。
剩下的一大锅焦糖也熬好了，转移到案子上，取过银盘，开始用泡芙一只只沾着焦糖叠塔。这是个很枯燥的活儿，不过我尽量集中注意力，让焦糖蘸得均匀漂亮，时间一分一秒流过，直到我腰酸背痛腿抽筋，才把20盘都完成。看看表，凌晨4点了。
把泡芙收进冷藏库，取出冻着的小糖片儿，置于室温下回回软，在中间包一颗黑巧克力豆，然后捏成圆型，包上玻璃纸，不一会儿就做了一小堆儿，放在一个心形礼品盒里，包好打结。上面附一张纸条“上午10点.送豪华套V2408号房——饼房”摆在外卖店冷柜里，然后打扫战场，关灯锁门。回到更衣室，一身工服都被汗水浸透了，舒舒服服洗个澡，神清气爽地走出S。打车回家睡呼呼！过去的总会过去，珍惜现在，才不至于在明天继续唏嘘。
58.
轻手轻脚地开门，一进我的房间，就被床上大大小小的衣服袋子震撼了，这不是衣服，这是红果果的血和泪啊。小心地打开，一件件收好。躺在床上，关灯，入眠。
再睁眼，看窗外透进来的光，能睡到自然醒真是件幸福的事儿。起来收拾屋子，洗衣服。火已经上班去了。打开冰箱，想问这家伙已经多久没开火了？里空空如也。洗漱完了上超市，跟个家庭主妇一样采购两袋子东西回家放好，又把冰箱厨房厕所打扫一遍。做完这一切，出门。找到离家最近的一个健身房，二话没说就办了张年卡。价格不菲，正好能提醒我不要半途而废以免浪费。跑了一钟头，又做了些器械。回家。
这一天过得是相当充实，炒菜的当，火回来了。“洗手吃饭！”我招呼他，他老人家也配合，还舔着脸问我“不给我换拖鞋啊？”“你丫找抽吧！”真是蹬鼻子上脸，“怎么跟二大爷说话呢！？哈哈，还有糖醋排骨啊，真孝顺。”我也懒得跟他废话，开了两听啤酒。对坐，火皱眉“都11月了姐姐，还喝啤的呐。”“我明天早起，而且我戒烟酒了。喝点啤的意思一下。”“什么情况这是！”我举起酒，一脸诚恳“之前，好多事儿都麻烦你了。这么多年，也没个机会正式谢谢你...”“借多少。”这孙子起身，掏了俩存折过来。“你大爷！我是那人么我！”我一下就急了，“哈哈哈~ 你能成熟点儿么。有没有幽默细胞啊。”他逗闷子，笑够了举起酒跟我碰一个，“咱哥俩儿谁跟谁啊，甭见外。说说这是遭到谁的点化了。”“欣要结婚了，Gloden Memory拆了。”我说的比预想中平静。他皱下眉头，“别多想，是你的终究是你的，不是你的也强求不来。”我俩碰一下“嗯，我就先忙比赛了。过去的糟事儿也该倒出去了。”“我说怎么做一桌子菜呢！无事献殷勤，感情又拿我当情感垃圾桶啊！”“你丫真闷骚，天天外面儿装的跟正经人似的，就知道回来岔我。”...