很多人都说上海是一个排外的城市,以前还没什么感觉,但是现在,这种感觉跟强烈,尤其是在童天赐和我说过那些话之后!站在童天赐的角度思考,他也没说错什么、没做错什么,为自己亲妹妹的未来着想,这很符合人之常情。不是富二代的八零后……就是我这样的……想要在上海买套房……真的不太敢想。
早上,我的闹钟是六点半的,起床洗漱之后来到酒吧街,时间刚好七点半。酒吧街的路边有很多三轮车卖早点,煎饼果子、小面等等,过往的上班族会花几块钱买一份早点,边走边吃,这个时间的酒吧街显得格外冷清。
顾正鹏的那辆z4停在waiting门口,这家伙比我来的还早,推开门就看到她在和巧珍两个人打扫卫生,其实也没什么可打扫的,就是拎着抹布四处擦拭,我第一次看到顾正鹏做事如此认真,胖哥已经将第一炉面包从烤箱里面取出来,拿给我们俩作为早点。
看着那么多面包,我突然灵机一动,对大鹏说道:“去,站在门呦呵,今天开业免费请路人品尝我们店的面包,我突然发现了个商机,我们早上开始营业都可以卖早点了,面包、牛奶、鸡蛋,这些准备起来也不麻烦。”
顾正鹏还没等回应呢,巧珍眼睛放光了,说道:“好办法,门口那些三轮车卖的早点又不卫生,在我们店买个现烤面包、一盒牛奶价钱和外面三轮车的早点价格差不多,吃的更有营养。”
顾正鹏挠着头问道:“咱们这是要多方面经营么?酒吧卖早点,这有点闹吧?”
巧珍反驳道:“那上午就开门营业的酒吧你见过么?”一句话把大鹏说的不知道怎么回应了,拎着几个面包站在门口开始吆喝去了。
很快我们就招揽到了第一个顾客,年龄不到三十岁的一个小伙子,我们拿了一个面包免费送给他品尝,他也没着急离开,随便找个位置坐下来,巧珍又送了一杯牛奶过去,当时桌面上有一个此点餐单,他随手拿起来看了一眼,惊讶的问道:“这是你们店的产品售价么?为什么这么低?”
“薄利多销啊。”巧珍解释道:“我们做的是有情怀的清吧,如果您喜欢这里的环境,还请您多来光顾。”
小伙子抬起头开始看整个酒吧的布局,最后给出了一句评价:感觉很好。
经过大鹏的不努力,已经有很多路人领取到了免费的面包,胖哥的面包得到了一致好评,这也增加了胖哥劳动的欲望,烤箱内不断有新鲜出炉的面包,甚至有一些客人排队等候,我趁机也做了一个小小的调研,向所有在领取到面包的顾客询问,面包、牛奶鸡蛋这样的早点多少钱合适?
大部分顾客表示,一份的价格在7上下元可以接受,我也估算了一下成本,一个面包大约2元钱左右的成本,牛奶一块钱,鸡蛋五毛钱,成本完全可以掌控在四块钱之内,卖7元一份,利润能达到30%。
八点半,顾正鹏雇用的两个临时服务员来上班了,这时正值店内第一波高峰期,很多客人吃完面包喝完牛奶就离开了,桌面上留下吃剩的食物残渣等等。
巧珍带着两个服务员各种忙,一直持续到九点半,吃早点的人才少了,胖哥开始准备其它糕点,童谣来到酒吧的时候,正是巧珍她们三个忙碌的时候,她惊讶的问道:“这里发生了什么?一大早就有这么多客人?”
我解释说道:“请路人吃了一顿免费的早点,品尝胖哥的面包,顺便做了一个小小的调研,如果以后开启早点业务,也能有一笔很可观的收入。”
顾正鹏拿着计算器走到我身边说道:“我刚刚算了一下,好像开早点并不赚钱,我们至少要多雇用四个服务员,四个服务员的薪水就不少钱呢,可能赚的钱也就是服务员的薪水。”
童谣转过头环视了一下整体布局,对我和大鹏说道:“我有办法不需要服务员,让客人自觉收拾垃圾。”
“客人收拾垃圾?”我和顾正鹏都表示不相信,说道:“客人怎么可能帮你收拾垃圾?”
“跟我来。”童谣拉着我的手向外走,说道:“带我去超市,最近的超市,我要带你见证奇迹。”
超市内!
童谣命令我推着车跟她走在我前面,找到卖毛巾的地方,将大捆大捆的毛巾放在购物车里面,我看了一下,这一捆就是五十条毛巾,她几乎把货架这种搬空了……保守估计也有五百条。我惊讶的随口问道:“谣谣……你这是干什么?咱们卖毛巾么?”
童谣站在我身边问道:“刚刚你说什么?”
“咱们卖毛巾么?”
“不是这句。”童谣提醒我说道:“上一句。”
我有点捉摸不透童谣想表达什么,试探着问道:“你这是干什么?是这句么?”
“在往前。”童谣提醒我说道:“你刚刚叫我什么?”
“谣……谣谣?”
“嗯!”童谣满意的答应了一声,说道:“不卖毛巾,跟着我走,继续采购。”
我们采购的第二样物品是纸袋,那种装垃圾的纸袋,采购了几百个,我真不知道童谣这是在干什么,买完之后她还不太满意,自言自语道:“暂时对付用两天吧,以后再说。”
回酒吧的路上,我一直在追问童谣为什么要买这些东西,童谣还故意卖关子,说道:“回去你就知道了,这两样东西可以让客人自觉的收拾桌面的垃圾,当然,回去之后我还要帮你装饰一下你的桌子。”
我狐疑的看着童谣,眼里满是不信任。
童谣很聪明,她已经看出来我的不信任了,说道:“你不用这么看我,回去之后我用事实向你证明,不信你就看吧。”
回到酒吧已经是上午十一点左右了,几乎没什么客人,童谣把巧珍和两个服务员叫过来,故作神秘的让我和顾正鹏一边去,不要听她们开会。
我和顾正鹏来到食品加工间门口,胖哥穿着一身厨师服也凑出来看热闹,问道:“这姑娘是哪来的?长的真俊。”
顾正鹏开玩笑问道:“咋地?胖哥你心动了?让秦枫给你介绍介绍。”
胖哥憨厚的笑道:“你胖哥我哪有福气娶到这么漂亮的姑娘,除非她喜欢吃面点。”
我笑了,说道:“胖哥,你对你自己的面点好像比对自己都有自信。”
“那是!”胖哥自豪的说道:“我做面点已经做了十多年了,只有你们想不到的,没有我做不到的。”
和胖哥聊了一会儿,童谣已经给巧珍她们几个开完会,自信满满的回到我身边说道:“秦枫咱们赌一把,以接下来十桌客人为赌注,如果有8桌的客人主动收拾桌面,算我赢了,如果低于8桌客人收拾桌面,算我输。”
“ok。”我对童谣说道:“但是前提说好,你不能让巧珍他们告诉客人收拾桌面免单或者有折扣什么的。”
“肯定不这样。”童谣自信满满的说道:“我们什么都不需要说,一切就靠顾客自觉,如果我做到了,你要输给我什么?”
“随便。”我断言童谣不会成功,说道:“你还是先考虑一下如果没有那么多客人主动收拾桌子,你输给我什么吧。”