江若**本没办法拒绝,心里觉得这时候的人真的淳朴可爱,曾经面对这个时代的恐惧,只有在面对这些朴实可爱的平凡人的时候,才会感觉到消减和安慰。
两人走到外头,张大山把提篮交给她,然后搓着手:“那个,小江啊,这个酸汤脑花啊,我们以后能做吧?
他说的很不好意思,江若男却明白了他的未竟之言。
这才是真正的手艺人,似的,就算是厨艺,也算是一门手艺,真正的手艺人,才会尊重别人的传承和技艺,并不会理所当然就拿出去用。
想到这里,江若男自己还挺心虚的,喜欢美食,她看的美食书也杂,往往是记住了美食记不住书名,这些菜如果有创新,那也都是后世那些真正的厨艺大师想出来的,她也不过是剽窃人的方子而已……毕竟,不是只有抄文抄歌抄曲才叫剽窃,这种严格算起来也差不多。
“我就是在书上看的,也不是我自己想出来的。不过我觉得,这些美味重要的应该也不是方子,能够得到更多食客的品尝和欣赏,才是美食创造的最大目的吧。”
说到这些,江若男还是松了口气,纠结太多认死理,就容易钻进牛角尖。要总觉得做什么都是剽窃的话,那从后世穿越到以前,本身就是最大的剽窃。
连别人的人生都剽窃了,还有什么多的可计较的?
再说,后世学习的很多东西,本来就是建立在历史和前人的基础上的,脑子里学了多少东西,就算已经变成自己的了,难道就能否认前人的功绩吗?就算一个穿越人士不用后世的所有技能,只要他存在,他的思想就是从后世来的,他的所有言论都是后世的教育培养出来的,其中有多少是这个时候还没有的,那算不算剽窃,谁说的清呢?
所以嘛,还是不要钻牛角尖了。毕竟只要不去搞那种文抄公曲抄公干的事儿就行了。
想通这点,江若男就坦然多了:“所以张师傅,你们尽管用,而且,我觉得凭各位师傅,说不定还可以改进创新,弄出更多口味的菜色来。”
“这倒也是,我们还可以不断改进的嘛。”张大山笑笑,又连忙道,“哦,对了,小江,以后常来食堂,来跟师傅们切磋切磋,大家都想向你学习呢!让你指点指点,到时候咱这食堂也搞出点名头来。”
“不敢当不敢当。”江若男连连摆手,“张师傅,你就别埋汰我了,我就是看的书多一点,整个算起来也不过纸上谈兵,跟师傅们比起来更是差远了,更说不上什么指点了。”
琢磨着这一系列下来的,江若男心道,怪不得食堂管事呢,看看这谈话的技巧,一步一步就把她顺坑里去了。
不过,不得不说,张大山说的还是很让她动心的,说白了,她就是知道些新奇菜谱而已,真正厨师们要学的那一套专业术语名词,尤其手上功夫,她还差得远。
而这些食堂师傅们又恰恰相反,他们很多人手上是有真功夫的,但是囿于时代,很多人都是吃老本,很难进行菜谱的创新。
如果能够经常切磋,倒也不失为一个共赢的方法。
毕竟,还没有想到以后能做什么,身上能多一门技艺傍身也好。
迎着张大山期许的目光,江若男笑了:“那行,要是师傅们用得着,又不嫌我麻烦的,我每天过来一个小时,也跟几位师傅好好学学这手上功夫。”
“好好好,小江!”张大山笑得见牙不见眼的,“嫌弃啥呀,大家求之不得呢!你放心,到时候你想学啥,我们保准都教你,互相切磋、切磋嘛!”
两人就这么说定,江若男提着菜篮子回去了,张大山满面春风望门里走。
“咦,又坑人了吧?看这老脸都笑成菊花了,妥妥的春风得意啊!”邹雪怀倚在墙根,手里端着碗,一边吃着,一边吊儿郎当开口,“啧啧啧,不知道的,还以为咱们老张偷摸着干啥坏事了!”
“去你的,臭小子会不会说话?”张大山脚步一滞,板起脸就要训人,“一天天的没个正形,让你们陆队揪你回去,别一天天的来这儿偷吃,像什么——”
说着说着猛地顿住:“我的鱼片!”哪里还顾得上邹雪怀,一个健步往里面冲了。
邹雪怀在身后大笑:“哈哈哈哈哈!”
那声音,走出去老远的江若男都还能听到。
在还没有清晰的未来规划的时候,能找到一点事情做,其实也能让人对未来没有那么的茫然。
江若男以前是把开饭馆什么的直接pass掉的,可现在想了一圈下来,她才觉得,如果什么都不能做的话,认真把厨艺练好,尤其是手上功夫练好,也未必就不是一个出路。
毕竟现在大家觉得她做的好吃,基本是以菜谱以调料取胜,等到以后日子越过越好了,她这些就会变得不值一提,只有不断的进步,练习手感刀功,并且不断进行菜谱上的改进创新,才能够真正做到厨艺好。
到那个时候,她再开个私房菜馆,奇货可居,也不用每天累死累活的,搞个类似于饥饿营销啥的,每天限量销售,那挣钱不也挺好的吗?
这么想着,江若男对去食堂交流切磋,嗯,主要是学习偷师,就更加积极了。
为此这天晚上还搜肠刮肚想了不少她记忆深刻的菜式出来。不仅如此,还着重琢磨了各种调料,毕竟,要做到真正美味,食材、配方、刀功、火候、调料,全都缺一不可,当然,这其中厨师的烹制手法也至关重要。
江若男既然想要认真系统地学习厨艺,那就会认真去学,一步一步来攻克。作为家庭主妇,她在厨艺一道上很多都算比较通晓了,最为薄弱的便是刀功,距离真正的厨师,可还差着一大截呢!
不过,饭要一口一口吃,学习也要一步一步来。确定了要学,江若男也就不会放弃,所以,先从自己熟悉一些略占优势的地方下手,到时候才能有所倚仗去跟人交换学习啊!
陆振军等了半天,还是自己上阵把小宝给哄睡了,这小孩儿,越长大越难哄了,没有妈妈讲故事,就非得缠着爸爸讲故事,让陆振军那是绞尽脑汁才讲了一个打小鬼子的故事,小孩儿越听越精神,最后逼的陆振军只能武力镇压,勒令其睡觉。
同时一边暗下决心,这么大,快三岁的小孩儿了,也该扔去自己睡了,哪有还缠着跟爸爸妈妈一起睡的道理?
“怎么还没好吗?”陆振军是吃晚饭的时候就听见江若男宣布了以后每天要去食堂学习的事儿,其实在他看来,根本就没那个必要,小女人的手艺已经够好了。
可看着她那一副跃跃欲试立志要成伟大厨师的模样,那些打击的话也说不出口。当然,脑子里更多的还是想起了之前江若男说要离婚的事情,说要离婚,不就是闲的吗?就让她去做自己喜欢的事,她不是那种只能依附于他的莬丝花。