“原来是想吃甜香肠了。”江若男也好笑,“甜香肠有那么好吃?”
“好吃。”二妹眼睛亮晶晶的,“我觉得好吃,咸甜咸甜的,外面都没有!我同学也说好吃!”
江若男眼睛一亮:“那明天给你们再蒸两节带去学校。”又看向陆志芳,“小妹也带着去。”
“好吧。”陆志芳想着香肠的味道,默默收回了一半的口水,能带香肠也不错了,“不过不用蒸熟,我自己带去让食堂帮忙蒸一下就好的。”
“香肠口味太单一了,要说什么能带着下饭,我倒是想起个东西。”江若男脑子里想到的自然是后世的“饭扫光”,至于老干妈啥的,说实话,就算风靡国外,作为本来就吃辣的S省人,江若男是真不觉得老干妈好吃,不过,从这些下饭酱上倒是给了江若男兴趣。
“我给你做个笋丁肉酱,到时候拿来下饭开胃应该还不错。”江若男回想了一下肉酱的制作,慢慢道,“不过还是要先试试……”
“真的?”陆志芳已经高兴起来,肉酱,一听就是好吃的东西!
“嫂子我真是太爱你了!”陆志芳扑过去,抱着江若男,在要亲上去的时候,被陆振军一把拉开。
“去去去,跟谁学的?”
“哼,你就是嫉妒!”
两人斗了一会儿嘴,陆志芳顾不得刚吃了午饭还有点撑呢,就非常急切:“嫂子,你说这个肉酱要用什么?笋丁,是要用笋子吗?那我们现在就去挖笋吧。”
“还是说要用那个金竹笋,好像有点小,不过泡来是很好吃……咦,嫂子你可以给我做酸菜肉酱啊!嫂子你泡的酸菜也好吃!”
“你这是属耗子的吗?来了啥都想搬是吧?”陆振军还在数落,江若男已经起身。
虽然下厨其实真的也很费劲儿,尤其是做大菜的时候,但是做出美味被人欣赏品尝,还是非常令人愉悦的。唯美食与美景不可辜负。
所以,既然想到了,当然是去做啊!
“我也还没做过,就是想到了……不过小妹说得对,是用毛竹笋还是金竹笋,我也不知道,不如两种都试试吧,反正这天气也在回暖了,山上的金竹应该发了不少笋了吧……”
“哇!妈妈,我要帮你做!”三宝屁颠屁颠赶紧跟出去,妈妈做的都是好吃的!
大宝和二妹也跟上去,既然三姑都能带去医院,他们也能带到学校去呢!
嘿嘿,肉酱肉酱,真是听着就好吃!
陆振军才歇了一会儿,无奈跟在最后,抱起腿短的小豆丁小宝:“行吧行吧,你们就折腾吧。”
他这专门请假回家,还真是干苦力的。
江若男他们上山去,先去找了一圈金竹笋,收获还不错,爬一趟山,也差不多消完食了。
回来又挖了毛竹笋,都切成笋丁,又准备了青椒,剁了肉丁。
毛竹笋比较好处理,江若男先用毛竹笋尝试。
锅里加水放白糖小火慢炒,炒出糖色后倒入肉丁大火翻炒,直到把水分炒干,肉丁炒至出油,倒入辣椒翻炒均匀后才把笋丁也倒进去,最后依次把蒜泥青椒芝麻等佐料也都放进去,炒到青椒变色,才装进盆里。
这个时候,已经是满室飘香了。
“哇,若男姐,你们家半下午的是在炒啥呀?好香啊!”几个小豆丁还没来得及官方夸赞,门口已经来了人,正是蔡小红,或许是怀孕的缘故,最近特别挑食,中午吃了江若男让二妹端过去的两个肉圆子,本来是很不好意思了,这会儿却又忍不住闻着味来了。
她实在是控制不住自己,却还是赶紧表态:“我就是想学学,这么香,我自己也回去炒来试试。”
来都来了,江若男哪里会这么吝啬,毕竟这也只是尝试之作,直接把人拉了过来:“小红,来得正好,你也尝尝。”
这时江若男已经把喷子端到堂屋桌上了,毕竟这方的讲究,是不能在灶台上吃东西,不吉利。
“好好,那我就不客气了。”蔡小红使劲儿咽着口水,可想要拒绝的话却怎么都说不出口。尤其是看到本来剥笋的陆志芳都跑了进来,和几个小孩儿忍着烫就在吃,那满脸的满足表情加上眼前红艳艳的美味以及不停往鼻子里钻的香气,她不由自主就拿起了筷子,然后夹起一块肉丁送到了嘴里:“呼——”烫的呼了一声,可更大的感觉,还是那甜辣的口感,让她几口就吃了下去,可却还觉得根本没吃到感觉,筷子已经又伸了过去。
接连几口,又烫又辣还带着点回甘,真是好好吃!
“若男姐,你这做的什么呀,真是太好吃了!呼、呼、太好吃了!”
连连赞叹了好几声,她才忽然顿住:“啊不好意思,若男姐,我、我太好吃了!”
怎么不自觉就吃了这么多下去呢?
蔡小红这时候回过神来,也是腹中的馋虫总算得到了暂时的缓解,再看陆家几人,真是臊得满面通红。
“我、我、真是对不住,我、我这……”
“没事儿,吃吧吃吧。”江若男知道,孕妇口味本就刁钻,若不是因为怀孕,蔡小红也未必会做出这样的事情来,端看另外的陆志芳和几个娃娃就知道了,好吃是好吃,但还不至于让人着魔。
“这盘只是试菜,你们尝着好吃,我再来做。”
“好吃!”陆志芳连连点头,“嫂子,这个带去吃,肯定下饭!”
她本来又跟蔡小红关系好,连忙跟她说了江若男要给她做下饭菜带去医院的事情,听得蔡小红越发是不好意思,不过,身体仍旧很诚实的给出反应,嘴里不断的分泌口水。
陆志芳又拉着她坐下,请她跟大家一起吃,本来这个时候已经三四点过,时间不早不晚,江若男就纯当是给他们的下午茶点了。而这一份本来也是试菜,他们也就是吃个新鲜,多的还是被蔡小红下了肚,尤其夸张的最后的酱汁都给刮干净了。
要知道这下饭菜要能下饭,味道都是放的极重的,也能保存更久。几个小孩儿吃了几口之后,还想去找剩饭来吃,当然是被江若男给拦住了,也就蔡小红,就那么一个人干掉了大半盆。
吃过后她也觉不好意思,又想着这样的好手艺,哪里能随便外传——便是学厨,这年代也讲究拜个师徒呢!所以之前说要学的话,这时候也觉说不出口,但也不能吃白食,就跟陆志芳一起剥金竹笋。
而江若男初试成功,便又继续炒了一大盆,这次佐料上又有了改进,做出来除了匀了一碗准备晚些让蔡小红带走,其余的全都没有动,只等放凉了到时候再处理。
这时候金竹笋也剥了一大盆出来,江若男又炒了一盆金竹笋的笋丁肉酱,滋味爽口比之前更甚。
陆志芳都连连拍手,说自己在医院这回是绝不会再饿着了。