早；你们。

昨下午去游泳，我也不知道是没做准备活动就下水了，还是游泳馆温度低。

反正是弄感冒了。

晚饭喝了一口粥，昏沉沉的，七点多就躺床上，翻来覆去睡不着。

手机看美剧。

然后就是跟朋友微信聊天，聊明天去云南走怒江腾冲那一带。

聊独行路上遇到的好玩的事，

聊彼此的生活，

聊彼此的朋友

反正有一句没一搭的，不知啥时候睡着的

用了老办法，生姜红糖水发汗，泡脚。

早上起来感觉还不错。

在这里矫情一下，

我感谢每一个能看到日出的清晨。

以前，一直以自己的军用体格而自傲。

没有我去不得的地方，没有我扛不住的事。

现在，才知道，年轻时的逞能，会酿成今年身体的崩盘。

从没想过自己会各项生理指标均超标。

倒是没啥心理压力，只是觉得自己以前很可笑。

但我也不怎么担心自己的身体，因为跟自己一起生活了四十几年

对自己那点德性还是了解的

我下决心做的，基本都能做到。

所以，我确信我能管住自己的嘴，

我也能迈开自己的腿。

但是，说实话，一周多的少盐食素的日子，

的确寡淡无味。

不过还好，我只要想着。

我要健康的活着。

因为父母只有我这么一个儿子

我得保证健康的身体去准备伺候他们。

那就没啥办不到的事。

这次，在医院的手术室门前。

看着那些走进去的所谓正常人。

被车推出来时身上插满了管子。

就有点很触动的感觉

记得前天，在我的大群里

用了一个小时的时间，跟群里那些哥们一直在说

酒，能不喝就别喝了。

不为别的，咱都上有老下有小

咱都是家里的柱子

咱真的倒不下也倒不起。

所以，也跟所有今早看到我这句话的哥们。说一句

珍爱自己的身体，你就是孝敬父母呢

保重自己的身体，你就是孩子的好父亲

哈，才看到昨晚那么热闹

对不起那哥们

我无意中的一句矫情，害得你不得消停。

得了，你就当被我娱乐了

有机会见面，哥们我好茶请你，算陪个不是。

大家也别就那个话题讨论了。

还是接着咱们的美食饕餮吧

我还就不信了，我不能吃

我还不能写吗

美食饕餮之关东盛宴，

走起

这可是我花了好几天心血的作品。

只是图片都是网上荡来的，

希望没人告我版权问题

满族乌　拉　火　锅

吉林，满语为乌拉，意为岸边。

相传，那一年的冬天，努尔哈赤率领他的子弟兵征战，行军走过一山岭时，拉着炊具的勒勒车因为雪地湿滑而翻进了山沟里。行军用的大铁锅摔坏了，无法做饭。

一聪明的军士，扒开雪地，见雪下面都是被冰冻的野韭菜花，就采下一些韭菜花，用刀柄捣烂，拌上盐吧。

用头盔盛满白雪，架在火上把雪烧开成水。用战刀将冻成块的羊肉削下一大片，刀尖扎起羊肉，伸进滚开的水中。待羊肉变色烫熟，蘸着韭菜花盐巴汁吃。

入口，那肉片滚烫，鲜嫩，绵软，香糯，唇齿间满是羊肉的香和韭菜花的清。

努尔哈赤吃罢，赞赏不已。

那以后，涮羊肉就成了满族八旗最重要的食物。

如今，天南地北，举国上下，每一地都有自己独具风味涮火锅。

但我，依然最钟爱吉林的满族乌拉火锅。

满族乌拉火锅依然保持着传统的火锅风格。

紫铜手工打制的火锅，内烧炭火。

锅底多为清水，只放入葱姜片，大枣枸杞调底味。

羊肉是产自呼伦贝尔草原，吃着野韭菜花长大的蒙古羊。

肉片多为传统的刀工手切。

蘸料也是最传统的芝麻酱，韭菜花，豆腐乳。比例为3：2：1调和而成。

满族人吃火锅，比较讲究火候。

一大片羊肉用筷子夹起，伸进滚开的铜锅内，筷子不要松开，在汤锅里一左一右，来回涮一下。

抬起筷子，看看羊肉的颜色，还有点血红色。

再次入锅，一左一右，来回涮一下，在抬起筷子。看肉片已经变成象牙白色。

熟肉片在口碟里抖一下，抖尽含在肉边里的汤汁，这才慢条斯理地将肉片在调料碗里打个滚，

放入口中，细细品味。

咽下肉片，嘬一小口小烧酒，哈一口气，

爽。

满族老八旗 ，涮火锅是有一套顺序的。

一盘切好的羊肉拿起来，把盘子侧过，那盘羊肉粘在盘子上纹丝不动。

这才是上好的内蒙羊肉，羊油肥厚，能腻住盘子。

涮羊肉时，一定先涮肉片，带吃好了羊肉，舀一碗汤，放点葱末，香菜末，姜末，细细品一碗热汤。

这时才可下入蔬菜。

提早下入蔬菜，那汤就混了，就寡了，就没了那个味道。

火锅，亦如满族人的性格。

火热的滚烫，细腻的心动，温情的容纳，包容的浓缩。

百般滋味，你别着急，得慢慢品。

好吧，我承认，猴哥我就是那敦实粗狂，粗腿大屁股的满族后裔。