对于张云云的人品，大壮有一定的了解，毕竟在度假村合作了一年多，只是考虑一番就答应下来，她是专业的商业管理出身，对于商业运作比大壮要jing通，就让她回去做一个小企划，三天后再来谈。

张云云回去之后，花了2天时间就把计划做好，再谈的时候，两人已经有了明确的目标，之后花了大概三天的时间，两人东跑西逛，把地址选了下来，和业主谈了两次，最终以每个月3万的租金，租下了这个上下三层，总面积大约在300平方的门面。

这个小楼建成大概有三年，以前是一家服装店，大壮来的时候，服装店的合同刚刚到期，人家不愿意在这里做了，正好接手过来装修一番就可以做生意。

在租之前，大壮和张云云也探过路，这边写字楼比较多，附近还有几个小区，算得上居民密集的地方，这里公司写字楼比较多，首先可以保证中午的生意客源，不会经常出现中午空位太多，晚上却不够坐的情况。

这一点，是林大壮着重的地方，因为以前和张少宝田甜他们在市里上档次的地方吃饭，经常出现中午冷冷清清，晚上比较火爆的状况，他可不想这样干下去。

大壮还看重了这里的另外一个优势，这附近停车位比较多，大壮看了一下，感觉着停车不会太难搞，要不然人家开车来吃饭，没地方停车，终究会离开的。

店面谈下来之后，签了合同，一次xing先付了半年的租金，店面就属于火锅店的了，接下来的活就是装修，这个得需要一定的时间，大壮也不想胡乱搞，就找了几个专业人员帮忙指导，务必弄出一些特se来。

这些东西，大壮只是把意见说出来，让张云云去和专业人员交涉，他自己只是抽空过来看看，平时在家里陪老婆，到快装修完毕的时候，抽空去了一趟家政服务中心，一个月800元请了一个小保姆过来。

保姆的名字叫王晓雯，今年才19岁，家里在市郊的农村，初中毕业后就来市里打工，因为一个亲戚开了家政服务中心，她就过来帮忙，如今已经有2年的工作经验。

因为大壮出的价格，比一般人家要高，服务中心的老板就把这个好差事，交给了自己的亲戚，经过一番了解，大壮和她签了合同，包吃住一个月800，主要负责的就是洗衣做饭打扫卫生之类的轻松活，另外还要陪雇主陈金凤逛街散步去医院。

离开家政中心，大壮就开车带着王晓雯和她的行李回家了，小姑娘模样周正，看起来清纯可人，只是有些害羞，说话时不时的会脸红，倒也别有一番风味。

“晓雯，你的行李拿给我，你去开门。”

停好车，大壮把小区楼道口的钥匙给了她，把行李拿在手里，哟，还真沉，估摸着这个行李包都有20多斤。

王晓雯本来不想让大壮帮她提包，不过拗不过他，就很乖巧的接过钥匙，大步的跑到楼道口开门去了。

带着她来到家里的时候，陈金凤也出来了，看到乖巧可爱伶俐的王晓雯，她在大壮的简单介绍之后，就和她聊了开来。

聊了一会，陈金凤把她带到了房间里，把床铺等东西铺好，收拾好房间后，王晓雯就在开始干活，顺便熟悉一下工作的环境。大壮在旁边偷偷看了会，小丫头手脚伶俐，只半个小时就把家里收拾的整整齐齐干干净净的，就和陈金凤对视一眼，露出了笑容。

一连三天下来，小保姆王晓雯的能力，已经有了初步的体现，林大壮看在眼里很满意，这女孩做饭洗衣打扫卫生等等活计是样样jing通，而且做事极为利索，不会拖拖拉拉偷懒，让他很是满意。

一大早上，林大壮就接到了张云云的电话，说是店面装修已经差不多完工了，要他过去看看还有什么地方需要完善的，大壮接了电话，吃了点早饭就急匆匆的开车过去了。

进去看了一下，店面装修的挺不错，一切都是按照他们的要求来施工，大厅、吧台、雅间、包厢、厨房已经全部完工，此外，洗手间、储藏间两个地方还需要简单的修葺一下，他和张云云看完之后，把负责装修的师傅叫来。

“老李，我上次去一家店些里，看到人家洗手间中间洗手的地方，放了一个假的毛竹，青翠yu滴的感觉很不错，你看看我们这边能不能弄一下？”

姓李的装修师傅沉吟了一下，看了看在卫生间门口的洗手台，回答道：“当然可以，不过需要多花费一点时间就是。”

“恩，那你去忙吧，两天内把这个事情搞定。”

大壮和他再商议几句，那李师傅离开后，大壮点上烟抽着，和张云云商议招人的事情。

餐饮业开得好不好，人才是极为关键的一环，员工大致分两块，一是厨师，一是服务员，分别负责厨房出品和前厅服务，按照店里规模的大致规划，厨房需要2个配料和配菜的大厨，3个打荷帮忙的小工，三个洗碗加洗菜打扫卫生的女工。

服务员方面，2楼的包间需要3个人，一楼的大厅需要6个人，再来一个管理的领班，一共10个人就成了。

这两个地方的员工，加起来一共18个人，大壮和张云云商议了一会，就开始分别招人了：火锅店最大的特se就是麻辣锅，这方面是重中之重，大壮决定亲自出马高薪聘请，服务员方面，以前度假村的人就可以，这个张云云已经有了人选，让她去招人就可以。

招人方面不能马虎，大壮心里是很重视的，在一番考察的时候，正好到了和陈蓉见面的日子，两人一番闲聊，得知他要开餐饮店，就介绍了一个饮食公会任职的朋友，通过她的那个朋友，大壮把厨师的人员定了下来。

在大壮确定厨师人选之后，张云云那边的活也忙完了，她手里有一个固定班底，从中确定一个领班就可以了，普通服务员，是从当初度假村里跟来的员工，这些人一听说是林大壮开的店，基本上没有犹豫就过来了。

这些全部忙完之后，已经是几天之后了，这个时候，火锅店的基本雏形已经出现，接下来的工作，就是订制设备，这些东西一共两个方面，一个是厨房设备，一个就是大厅的桌椅凳子之类的物品。

厨房设备，大壮秉承疑人不用用人不疑的原则，和两个厨师一起，通过相熟的朋友，在三天之内全部搞定，大厅的设备，交给了张云云去弄，也花了三天时间搞定。

在这几天里，林大壮把采购和收银的岗位也给搞定了，现在很多老板兼任采购员、收银员，也就管牢了钱的一出一进，不过大壮却没有亲历亲为的想法，因为先前和芳芳有过秘密协议，打了一个电话她就过来了，所以在采购方面直接交给她就行了，另外的收银员工作，交给了张云云的一个本家侄女：一个18岁的职高毕业的女孩。

就这样忙来忙去，火锅店以一个飞快的速度在组建着，因为工作比较繁琐，虽然有些忙，但也不是很累，家里陈金凤的事情，全部交给了小保姆来操持，并没有出现丝毫的差错，这一点大壮是比较放心的。