林筱筱接着说道：“接下来，你们要在箱子里抽取一个号码，决定你们的出场顺序。我们将会对你们的刀法和料理习惯，顺序纷纷做出一个考核。我们所挑选的不一定是最优秀的，但一定是最合适的。”

听了这话，周围的人群发出了一阵骚动。站在休息室的选手里有一个大胡子，却是呵呵一笑：“最优秀的是最合适的，您这话可莫不是在说笑了。”

林筱筱看去年纪颇小，她抿着唇。估计着自己的话对于这些心高气傲的厨师来说也没有几分分量，当下也只是点头示意让他赶紧抽签。

大胡子伸手一捞，一号号码牌捏在手。

他又是哈哈一笑：“有我先来给你们露一手！”话说着，他要向着台走去。

“你这么心急做什么？最优秀的可不一定是最合适的。”这回说话的人却是沈约，他一双薄唇唇角微微翘，看去好像无时无刻都微微笑着一般。

他对着林筱筱点头示意，而后伸手到了箱子里，摸出来却是一个十号，他看了牌子半天，露出了一个腼腆的笑来。

那大胡子看了他一眼，冷哼了一声没有说话。

接下来的选手也纷纷的抓了一张号码牌，出场的顺序很快被定了下来。大胡子飞快的站到了台，林筱筱已经开始和一边的同事窃窃私语了起来：“你说他会不会太过急躁了一点？”

“我看也是。”同事小声的说着，“到时候吵起来可难看了。”

“虽是这样说，可他如果菜做得好，我们也没有别的话说，一切都要手底下见真章的。”林筱筱咬了咬唇，她的一双眼开始紧紧的看着大胡子手里的刀。

大胡子站在那里，直接朗声到：“我今天要做的，是菌菇意大利烩饭。”话说着，他将所需要的食材纷纷从一边的准备区域挑了出来。

虽然他有着一脸的大胡子，可是挑选食材的时候却像是看见了这辈子最完美的恋人，这让林筱筱心里一惊，已经认定了他是一个痴迷料理的人，一时间也对他的坏脾气多了许多包容。

菌菇意大利烩饭是西餐之的基础款式，可正因为是基础款式所以才考验人。像是蓑衣黄瓜是餐之专门考验刀法的菜品之一一般，这道菜也能充分体现厨师对火候的控制。

大胡子将洋葱剥皮，横片三刀竖切五刀，再将整个洋葱转了九十度，一刀一刀快速的直接切成了碎末，极大的避免了洋葱的分泌物熏到他的眼睛，而后再将香菇和杏鲍菇快速的切丁，欧芹切成了碎末，金针菇切去了底部。

此时基本的底料已经准备完毕，他在平底锅之倒入了三分之二的黄油，滋滋的声响伴随着一阵奶香开始在空气之传播。等到黄油在锅完全化开的时候，大胡子将一整把洋葱哗啦的洒在了锅。

只听刺啦一声，悦耳动听的油爆声传开，喷香的洋葱香味开始在空气弥漫。少许的盐和黑胡椒提味，等到洋葱微微泛焦的时候，早准备好的米饭被下锅，滋滋的声音米香又开始夹杂，等到将米饭炒开，和洋葱充分搅拌的时候，白酒下锅。

小火慢炖，大胡子耐心的翻搅着锅底防止菜品变焦。

乘着米饭吸收水分的时候，大胡子又在另一锅加入了少许的黄油，将刚才准备好的蘑菇全数放入，少许的盐调味后放出备用。

等到米饭之的白酒慢慢收干，玛斯卡伯尼乳酪以及巴马干酪混合下锅，菌菇与欧芹碎末在最后搅拌，少许留下装盘。

小小的菌菇墩饭被摆放在盘子的央，些许的巴马干酪与芝麻叶装饰，菌菇和欧芹碎末点缀。一盘精致的菌菇意大利烩饭已经被摆放了桌子。

“好了！来品尝吧，我一定是今天的第一名！”大胡子十分自信的说道。

林筱筱第一个前一步，将烩饭往自己的盘少许的用勺盛入些许，再将烩饭分给其他同事，剩余的便被分给了现场的观众。

总分是一百分，每个人都会用百分制打分，而最后的结果便会采取平均值来采用。

吃完了烩饭，林筱筱稍微体味了一下唇齿之间的留香之感，她和身边的同事对视了一眼，大家下意识的聚集后开始小声的讨论了起来。

“你觉得怎么样？”林筱筱自己并不是顶级的西餐手，她虚心的请教着身边的同事。

那名同事砸吧了一下嘴：“刀工还好，可是火候欠缺了一些，这碗烩饭并不算最好，白酒蒸的太干了，米饭会有些微微的发硬。”

其他人点了点头，大家的意见没有太大的出入。

小声的讨论了些许时候，林筱筱转过身向着大胡子公布了最后的成绩：“这位选手的得分是96.7分。这是我们所有人讨论出来的结果，你要是不满意的话，不要来我们店里班了。”

这话说的果决，周围的人又是发出了一阵惊叹。一直在一边观看的陆弘深此时捂住了额头，他由预示到明天的微博热搜是什么了！

而林筱筱却没有意识到自己在公众的面前说了什么话，大胡子已经得到了九十六分的记录牌，满脸不满的向着一边的看台走了过去。

接下了的选手自然也纷纷拿出了自己最好的本事，而后纷纷被打出了九十五，九十一不等的成绩，一直到了第九号选手场，大胡子都一直是第一名的好成绩。他得意的挑着眉看着最后一名的沈约。

他那一副老神在在的样子并没有影响到沈约的心情，他只是伸手将袖口撸起，而后做了做体转运动便来到了台，微微的向着林筱筱和同事一鞠躬，他用着清朗的声线说道：“我要做的，是一道最简单的煎三鱼。”

周围的人发出了一片哗然，三鱼在西餐之实在算得是最常见的一种食材，而到了这时候沈约居然会选择这样的菜品来挑战大胡子的九十六分高分吗？

一边的大胡子冷不丁的发出了一声冷笑，而在观众席了陆弘深也冷不丁的发出了一声冷笑。

他冷冷的审视着一身厨师服的沈约，看着他一身洁白的样子，忍不住在脑海里跳出了三个大字：“小白脸。”

沈约自然不知道陆弘深的心里究竟在想些什么，他说完了之后便直接开始了准备工作。

与其他人不同的是，他在挑选食材之前先来到了一边的洗手台边，将自己的双手清洗干净之后再将目光挪到了材料台，他用双手将三鱼捧起，轻轻的放到了面前轻轻的嗅了嗅，便选定了最满意的三鱼。

众所周知，只要三鱼没有除了海水味道之外的其他味道，那么是新鲜干净的三鱼，而且新鲜的三鱼富有弹性，含水量高，看去便会让人食指大动。

将一整块三鱼放在了案板，沈约原本温和的眼神忽然变得凌厉了起来，他抬手拿过了一边的菜刀，顺着三鱼的纹路用刀尖轻轻的插入，而后快速的一划，一片两厘米厚度的三鱼便软软的趴在了案板。

将三鱼切片完毕，杏鲍菇和番茄也被切成了等量大小的厚片。

切好的三鱼用柠檬汁和盐与黑胡椒腌制了起来，沈约转头去准备起了配菜。

翠绿色的芦笋也是煎三鱼的常见配菜，沈约将其切成了需要的长度，却并没有如同一般那样起一锅水并加入橄榄油和盐，反而在一边搅拌起了面糊。