说起来，这时间也是契合的正正好，处理丝瓜和处理白玉菇正好可以衔接到一起，不会浪费到什么时间，反而可以让操作更加地简明一些，也无形之节省了不少的时间。
因为丝瓜块已经经过了放入食用盐的水的浸泡，所以虽然过去了有一些时间，丝瓜的表面依然是翠绿又带着一点青白的颜色，并没有什么泛黄的迹象。一道专业的菜肴，向来所要要求的是要色香味俱全，从这个角度来看，林筱筱做到让丝瓜不泛黄，准确地说只能算是做好了一个基本功而已。
丝瓜继续的处理步骤也很简单，林筱筱用刀把丝瓜切成了滚刀块后又继续把丝瓜放进了刚刚用重新再次调配好的食盐水之。之所以要有这一步的原因和之前是一模一样的，为了能够让丝瓜的颜色不泛黄，不会出现突然之间氧化的现象。
说起来，再处理起这一步，林筱筱也烦了一些简单的失误。一开始，林筱筱的确是准备要把丝瓜放入才刚刚配好的食盐水之的，但是当她要真的这么实施的时候，这才感觉到这样做仿佛还是有着一些漏洞的。
丝瓜是要在稍后的制作过程才能用到的，如果一直让切好的丝瓜块浸泡在盐水之的话，可能会发生渗透作用，丝瓜肉的水分全部都流失掉了，那么虽然丝瓜没有被氧化，但留下了的丝瓜肉的口感也是绝对不会好到哪里去的。
这种得不偿失的事情，林筱筱是才不会做的。所以她选择了要用另一种方法来处理丝瓜。她把碗里面的食盐水全部都倒得个干净，然后把才刚刚放进去没有一会地丝瓜块给捞了出来。
这一次，林筱筱所选择的方法是要直接在丝瓜的表面全部都均匀地抹一层盐才行。
这种方法可以很好地让盐裹盖在丝瓜的表面，从而也做到了可以让丝瓜不会轻易地被氧化。为了防止丝瓜被氧化，林筱筱每一次做起来都是尽心尽力，把盐厚厚地在丝瓜的表面抹了一层一层。是这样，丝瓜才算是终于处理好了。
虽然处理完了丝瓜，但是在林筱筱这里，依然还有一大通事情没有做，那是接下来真正的制作过程了。出于对时间的考虑，林筱筱不敢马虎，立刻开始起来了她的制作。
林筱筱先开火，再从厨子找到了合适的一口锅。这口锅在接下来的制作过程可可谓是至关重要的锅了，毕竟锅对了做出来的味道才会对。
开火后，林筱筱一看锅冒起了热气之后，先把火调到了火。待到锅已经微微烧热后，林筱筱再向锅倒入了少许的一些食用油，然后继续加热。
在这个加热的过程，油开始在锅翻滚起来，趁着这油的温度正介于沸腾边缘的时候，林筱筱又继续开始了以下的步骤。
在之前，所有的食材已经被她给整理好了，整整齐齐地摆在了桌子，现在林筱筱也只需要按照她自己的需要，把食材给倒进锅好了。
鲜嫩的虾仁看起来是如此的鲜软，这是林筱筱才刚刚处理过的基围虾，虾壳的尾部还正保存着，不过面可是完全是肥厚的肉了。锅的油并不少，当林筱筱把新鲜的基围虾倒入进去的时候立刻有油溅了出来。
虽然有油开始四溅，林筱筱没有感叹起油花的高温度，而是开始感叹起来了从这刚刚冒出的味道来判断的话，这虾应该是极为新鲜的。做海味，最应该主要到的是味道的问题，没有谁会不喜欢新鲜的味道，特别是对于这些海产品。只要是能够在制作过程种突出一个鲜字，基本是已经彻底地赢了。
虾在热油才翻滚了没有几次后，本来还是青白色的虾肉立刻泛起了红色。在红色和白色的纹理的相映衬之下，这肉的香气也是绵绵不绝地一次又一次地萦绕在整个并不大的厨房里。
都说一般孩子因为基围虾软软的口感，全部都是喜欢基围虾的。林筱筱并不知道李宝宝看见基围虾的时候，呈现出来的是怎样的一个状态，不过对于他本人而言，她可是真的十分地喜欢基围虾这一种食材。
毕竟可以做到无论是营养价值还是口味都这么高的食材，可还真的是没有几个。在基围虾油炸的香气里，虾仁表面的颜色已经彻底地变成了金黄色。这只是开始的炒制过程，并不需要把基围虾完全炒透。等到看到基围虾已经表面都变成了金灿灿的颜色，火候也并没有继续变得太过之后，林筱筱把基围虾取出来备用。
刚刚才经过油炸的基围虾，和刚刚在油炸之前状态可是完全不一样了。因为保留了基围虾尾部的壳的原因，所以空气弥漫的香气除了是来源于虾肉之外，还来源于这基围虾的尾部。红色的尾部面是金灿灿又透着一点红的颜色，虽然还没有成熟，但是完全可以让人感觉得到待到之后所有的工序都制作完之后，这道海味丝瓜的味道将会有多么的美味。
对此不开颜林筱筱可以说是正拭目以待。
刚刚经过油炸的基围虾，还正在孜孜不倦地冒着热气。这基围虾才堪堪炸过，连油都冒着一阵浓浓的虾肉的香气，所以对于这油，林筱筱也是没有轻易放弃的。
这油对于林筱筱而言，可还真是有大作用在的。在接下来的制作过程，林筱筱若是要想精益求精一些，那是必然离不开这道油的。林筱筱开火后，在滋滋翻着小小油泡的锅加入了另一样的利器，蹄筋。
这蹄筋自从刚刚被林筱筱放入黄酒泡之后，到现在已经有些时间了。经过黄酒泡制的蹄筋不仅仅是摸起来好像要软了许多，连它的颜色也要之前沉了许多。这种效果，正是林筱筱想要要的。
在继续稍微调了调火力之后，林筱筱把已经事先泡过的牛蹄筋放进了锅。放入蹄筋之后，油花明显要少了许多。油花全部都变成了浸在蹄筋表面的油，伙同蹄筋一起翻滚再翻滚。看着锅的蹄筋，林筱筱只觉得自己的这个抉择实在是太正确了。
她心却想到的这个抉择自然是不会是别的，是她选择了蹄筋作为她的材料。蹄筋的肉质虽然并不能和一般的肉所相，但是这样才赋予了蹄筋最为筋滑的口感，让人怎么品尝都要赞不绝口。