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都说是抓住了男人的胃相当于是抓住了男人的心。虽然林筱筱的本意并不是去抓住陆弘深的心,但是在这关键时刻,林筱筱还是准备要用自己做的美味佳肴来收买陆弘深。

对于具体要做些什么菜品,林筱筱已经有了具体的规划了。

香烤沙茶里脊、淮杞炖兔肉汤、干烧对虾、酸辣土豆丝,有荤有素搭配合理,林筱筱想,陆弘深是一定会对今天的晚餐满意的。

既然已经有了计划,林筱筱雷厉风行,说做做。她先是准备起了最有难度也是耗时最久的一道菜品——淮杞炖兔肉汤。

主料兔肉、配料淮山药、枸杞、桂圆,调料盐、料酒、姜,快速地准备好了这几种食材后,林筱筱开始了她的制作过程。

她先是处理起了这道菜的主料,将兔肉切成了块后放进了碗,随后立即处理起了其他辅助食材。把淮山药也切成块、把姜切成了片,一切都准备妥当,可以之后的制作过程了。

林筱筱从柜找到了她已经有一段时间没有再用过的砂锅。因为砂锅已经许久没用,连砂锅的表面甚至都浮了一层灰。

林筱筱把灰擦干净了以后,又把砂锅放在了水龙头下前后内外都仔细地清理过了一遍了后。这才又开始了接下来的操作。

处理好的兔肉、山药还有其他的食材都被林筱筱一并放进了砂锅里,再之后林筱筱在砂锅放满了经过净水机净化的水,小火慢炖。

既然想要做好一道汤品,那么煲汤是必须要需要时间的。

在小火慢炖熬制汤品的这一段时间里,也是林筱筱可以空余出来处理其他食材的原因了。林筱筱接下来准备制作香烤沙茶里脊。

胡萝卜、西蓝花、沙茶酱还有最最重要的里脊,准备好了这几种食材后,林筱筱开始了制作。

她执起刀,动作娴熟的把一整块里脊全部切成了薄薄的片状。里脊切好以后,林筱筱在里脊肉片抹了厚厚一层的沙茶酱。

早知道,对于香烤沙茶里脊来说,沙茶酱的存在简直是点睛之笔。

林筱筱在里脊肉片抹厚厚一层的沙茶酱后,她带了一次性手套,用力揉搓着肉片。

肉和酱味道融合的速度实在是慢,因为里脊肉的肉质太过于紧密,若是想要二者在自然的状态下融为一体,那么过程实在是太过于漫长,所以需要林筱筱用一些人为的方法来加速味道融合的过程。

揉搓完肉片之后,林筱筱开始处理起其他的食材。

这实在是一举两得的一件事情,在处理其他食材的时间里,还可以让里脊肉与沙茶酱相互更好的融合。

林筱筱事先已经准备好了西蓝花,不过这一次她所需要用到的却不是西蓝花花冠的部分,而仅仅是花茎而已。

西蓝花的花茎切成了薄薄的片,胡萝卜也切成了薄薄的片,等到把两者都切好了以后,林筱筱又用刷子蘸起沙茶酱均匀地刷在了胡萝卜和西蓝花的片。

切好之后,便是最后的烘烤工作了。烤盘已经准备好了,在烤盘放了薄薄的一层锡纸过后,林筱筱把里脊肉以及各种菜片片片分明地放在了烤盘。

烤盘先是预热到二百一十度,然后盖烤箱盒,在烤了十分钟之后,林筱筱翻面又烤了五分钟。

先是烤了十分钟,又翻面烤了五分钟,经过这两个过程之后,里脊肉的香气已经十分浓郁了。

准确的说,还不仅仅只是沙茶酱的香气那么单纯的香味。

胡萝卜的香气、西蓝花的香气还有沙茶酱的香气混合在一起之后,简直可以称之为是感官的盛宴。里脊烤好以后,整个房间里都弥漫起了这种特殊的香气。

装盘、封保鲜膜,林筱筱又继续准备起了下一道菜品。

里脊已经做好,林筱筱继而准备起了干烧对虾。

对虾、葱、姜、蒜、还有酱油、糖、盐,准备好几种食材后,她开始了干烧对虾的制作。她在虾背划开了一道缝,然后又细致地把对虾的胡须全部剔除干净了。

处理完的对虾仅仅只剩下白白的肉段,单是透过这白白的肉段可以遇见它做好后究竟有多么的美味。

既然是干烧对虾,那么做的时候火候要尽量大一些才好。在火力的作用之下,对虾才能够表面烧得酥脆,口感也更加的美味。

除了火候之外,林筱筱在锅也倒入了够多的油。

旺火、大油的联合作用之下,油水正冒着一个又一个大大的泡泡,在翻滚的油,林筱筱把对虾放进了锅。

在之后,林筱筱把火力调到了火,继续翻炒。她的目的,在于把虾的两面都煸炒到了差不多已经干的程度。

煸炒好虾之后,林筱筱关火,把虾捞了出来。

在这个时候,虽然虾已经在火力的作用下大致已经烧好了,但是干烧对虾的制作过程还没有接近尾声。

因为之前的制作过程,虽然有着重与对虾的烧制,但是却没有怎么去进行提味。也是说,这个时候的干烧对虾,单单是从味道来讲的话,那么还是8太过于单薄的了。

所以林筱筱接下来所需要做的事情,是来提升干烧对虾的味道。让干烧对虾不仅仅是有很好的口感,更是有能够让人唇齿留香的口感。

捞出对虾后,林筱筱换了一个干净的锅,在锅倒入了橄榄油。倒入橄榄油后,锅弥漫起了一股独属于橄榄油的清香气息。

在香气刚刚冒出的时候,趁着香气没有变得更浓一些,林筱筱在锅倒入了葱姜蒜。

此举,是为了调味。

葱姜蒜本是味道较重的几种调位菜,放入本来已经烧热了的橄榄油之以后,香气更是扑鼻。如果说刚刚的制作过程,虾的味道太过于单薄,那么现在的话已经是浑厚了许多了。

微微地翻炒过了几次锅后,林筱筱调小火力,然后把刚刚已经炒熟了的大虾放了进去。一个个个头极大的对虾与葱姜蒜混合后,香味更是一瞬间里不知道已经浓郁了多少倍。

闻着这香气,林筱筱只感觉仿佛真的有海风吹过,潮湿又舒适。

林筱筱边炒,边把锅底的调料朝着饱满的大虾面洒。通过此举,既可以缩短干烧对虾制作过程所需要的时间,更是可以让虾与各种条件的滋味混合得更好。

如此这般地翻炒了五六分钟以后,香喷喷的干烧对虾已经做好了。

锅多余的汤汁已经被对虾给吸收得干干净净了。金黄色的虾皮面沾着绿绿的葱叶以及蒜片,虽然已经出锅,可是这香气却没有刚刚减弱多少。

香烤沙茶里脊、淮杞兔肉汤、干烧对虾都已经做好了。接下来所剩下的,是较家常的酸辣土豆丝。

说酸辣土豆丝较家常,这也是与面几道难度相对而言较大的菜对此所得出来的结论。事实,香辣土豆丝虽然足够家常,但是如果想要做出真正地道的酸辣土豆丝却也不是一件容易的事情,

开始制作之前,林筱筱看了一眼时间。

时间原来度过的飞快,刚刚明明才只是做好了一道香烤沙茶里脊又才做好了一道干烧对虾,可是却已经度过了一个小时了。

也正是这个时候,淮杞炖兔肉汤也已经做好了。

汤的制作也是极其讲究时间的。如果时间太短,那么汤的味道会太过于单薄,汤汁也不会醇厚到哪里去,而如果炖的时间过久的话,那么锅的各种食材又会在长时间的高温下炖的太过于软烂,失去了口感。

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三年婚姻,自由得如同单身贵族第209章

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