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正因为如此,林筱筱心一边是对陆母的无尽感激之情,一边又是深深的愧疚感。她觉得自己辜负了陆母的信任,不知道究竟该如何再去面对陆母,所以才会选择了短暂的逃避。

这一次,陆母能够主动来找林筱筱,其实林筱筱的心动容的。至少林筱筱知道了,原来陆母不仅没有对她感到失望,反而还选择了原谅她。

对于陆母,林筱筱无以为报,她只想真正地再次做出能够让陆母赞赏的味道来表明她的一片真心。

说做做,林筱筱从冰库选出最等的五花肉,开始准备起东坡肉的制作。

东坡肉,又名滚肉,是一道地道的江浙地区的家常菜。东坡肉的做法有很多种,但是想要真正地做出原汁原味的东坡肉却并不是一件难事。

陆母对美食方面的研究颇深,想要真正地征服陆母的胃口,林筱筱这一次不下一点功夫也是不行的。

为了做出的东坡肉组足够地道,从食材的选择,林筱筱已经是精益求精。她挑选出来的是最新鲜的半层肥肉半层瘦肉的猪五花肋肉。再把猪肉洗干净后,将猪肉切成了大小相同的正方形方块,放在沸水锅煮五分钟后取出。

再然后,林筱筱拿出砂锅,用竹板垫底,先铺一层葱段,然后再铺一层姜片,最后在把五花肉整整齐齐地码在了面。红白相间的五花肉码好后 ,林筱筱又在砂锅均匀地撒了料酒、酱油、白糖, 最后再封锅盖,用砂纸将砂锅外檐包裹了一圈。

食材处理完毕后,林筱筱将砂锅放在火慢慢熬制,等到砂锅的五花肉出油时,林筱筱关火,将油花全部抛干净,再将五花肉装进一个个特制的小罐,继续熬煮。

制作五花肉的过程,最重要的一步是火候的把握了。火太大或者蒸煮的时间过长,会让五花肉失去了原来的味道,如果蒸煮的时间过短的话,肉质太硬、油脂过多又会失了口感。

所以林筱筱在把五花肉放进了小罐后,便立即严格地把控起了时间。做了这么多次的东坡肉,林筱筱也已经有了经验,她定好钟表后,开始着手其他的事情。

陆母难得来看林筱筱一次,所以林筱筱觉得,单单是一道东坡肉的话,实在是太单调了。而且东坡肉是荤菜,吃多了后必然会让人感到油腻,林筱筱决定同时准备几道味道爽口的小菜来进行搭配。

林筱筱首先决定好制作的,是照烧西蓝花。

西蓝花富含多种维生素,而且能量很低,可以增强免疫力。坊间做西蓝花时一般选用清炒或者凉拌的方法,而这一次林筱筱剑走偏锋,决定在西蓝花加少许照烧酱。

到时候的成品味道酸甜可口、清清爽爽,林筱筱想陆母是一定会喜欢的。这道照烧西蓝花的做法,对于林筱筱而言也是非常简单的。

林筱筱先把西蓝花切成小块洗干净后,便放入了锅翻炒。等到西蓝花的香气阵阵袭来后,林筱筱盖锅盖焖锅三分钟。

三分钟过后,林筱筱打开锅盖,锅的西兰花颜色明显要刚才时深不少。到了这一步,便只剩下最后一道步骤了。

林筱筱再次打开火,然后西兰花加入一勺日式照烧酱。锅放入棕褐色的酱汁后,颜色发生了明显的变化。她翻炒了几下,将照烧酱与西兰花翻炒均匀后便盛了出来。

照烧酱的味道酸甜可口,与西蓝花搭配是最好不过的了。装盘之后,林筱筱夹起了一小筷子品尝。一口下去,她频频点头。

这味道,正好是林筱筱想要的。用这样无论是口感还是味道都清清爽爽的照烧西兰花来做配菜,绝对会是一个不可多得的好想法。

仅是一道西蓝花做配菜好像还是有一点少,林筱筱放下照烧西兰花后,紧接着决定再做一道做法依然很简单的素炒三丝。

所谓的三丝,是指清炒扁豆丝、木耳丝、平菇丝。与一道照烧西蓝花相同,这道菜的做法简单,味道爽口,与东坡肉搭配起来也是一种很好的选择。

林筱筱先将扁豆两头去筋下沸水焯熟后切丝备用,然后再将水发木耳和平菇按照同样的方法分别切成丝状。

三种食材分别准备好后 ,林筱筱在炒锅加入油,又将葱段和姜放入烧锅煸炒,等到香味从锅飘出时,林筱筱将之前准备好的食材一并倒入其,又加入了鲜汤、鸡精、盐等调味后,这道素炒三丝便已经做好了。

平菇散寒舒筋,木耳益气和血,这道菜可谓不仅是味道爽口,更是一道养生佳品。

素炒三丝刚刚装盘,林筱筱定下的闹钟正好也已经响了。林筱筱按停闹钟,转至旺火又继续煮了三十分钟,这道地道的东坡肉便也已经做好了。

新做好的东坡肉,颜色油亮,香气扑鼻而来。林筱筱夹起一块品尝过后,十分的满意。肥而不腻,软而不烂,正是她所想要的口感。

将东坡肉整整齐齐地码在青花瓷盘后,林筱筱在东坡肉泼了几勺酱汁,又在盘子的边缘加了翠绿的青菜做点缀,这道东坡肉才算是真真正正地做好了。

东坡肉、照烧西兰花、素炒三丝,三道菜各有各的特色,口味前后照应,层次丰富,十分不可多得。

林筱筱端盘,她从后厨走出没几步,陆母的眼迸发出了异样的神采。同陆弘深一样,陆母的嗅觉极为敏锐。从林筱筱刚刚端盘走出来的时候,陆母已经闻到了独属于东坡肉的厚重浓香。

这个味道,正是陆母心心念念的。

陆母起身,走到林筱筱身边,帮林筱筱把几个盘子端了下来:“真是谢谢你了。你是不知道啊,这些日子里吃不到你的手艺,我可真的是吃什么都没胃口了。我的口味啊,都已经被你给惯出来了!”

“阿姨,您以后要是想吃我的菜,可以直接打电话告诉我。无论是什么菜式,我一定会给您做,算是我不熟悉的菜式,我也一定会立刻学习后做给您的。”林筱筱抿唇回道,语气诚恳。

与陆母相处了这么久,林筱筱无论在哪个方面都曾受过陆母的照顾。其实在林筱筱的心,陆母与林筱筱母亲的地位,也已经并没有什么差异了。

“傻孩子……”本来正笑着拿起筷子的陆母听见林筱筱这么一说,又将筷子放了下来:“你现在手还有一家餐厅,工作这么忙,阿姨怎么可能再会像以前一样,时时地麻烦你给阿姨做饭呢。只要你能够工作顺利舒心,阿姨放心了啊。”

陆母语重心长,惹得林筱筱又是鼻尖一酸:“阿姨……”

气氛陡然变得严肃,陆母挥手一笑,朝林筱筱打趣:“要是舍不得阿姨的话,再重新回到陆家来吧。阿姨以前没有照顾好你,是阿姨不好。我看现在你和弘深的关系也缓和了不少,不如再试一试?我想这一次,我儿子不会再让你失望了。”

陆母还没说完,林筱筱的心悬了起来。她知道陆母的提议会是什么,只是这根橄榄枝,林筱筱接不得。

在陆母和煦的声音下,林筱筱想起的却是从前陆弘深对她的冷淡,还有简意凝趾高气扬的笑。她害怕,如果再重新开展这段婚姻的话,也许情况会一如昨日。

“您又再开玩笑了。陆弘深他有女朋友的,这样强人所难,哪里会有结果的。”林筱筱语气有这些许的低落,她前一步,为陆母斟了一杯西湖龙井。

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三年婚姻,自由得如同单身贵族第121章

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