“所有故事里的人，没有一个能够终成眷属，如愿以偿。”我摇摇头，这是我听过的最让人不开心的故事了，不开心的原因倒还不光是因为每个人都只差一步却就是够不到自己想要的幸福，而是差的那一步其实可能根本没有必要，坚守，背叛，毁灭，所有这些承载着一生一世，几生几世的东西，其实根本可能……没有必要，只是些别人给自己镶上的铁框子——一句话，我们做不了自己的主，这是最让人不开心的。
老贾只是淡淡的笑笑：“这有啥呢？我们太习惯于团圆的结局了，初一盼十五，春节盼团圆，每一个萍水相逢的故事就总习惯于最后一定要有个终成眷属的结局，其实——”老贾顿了顿，把目光转向小何和庄青，“娶妻生子，成家立业，最稀松平常的八个字，却不是每个人都负担得起的一桩买卖，负担不起的原因太多了，有自己的，也有别人的——‘长相守’这三个字，其实远比‘我爱你’更奢侈；“我爱你”只是两个人的事儿，“长相守”则没那么简单。”
好了，讲到这里，你们可能已经不记得我在故事的一开头就说过的一句话：这一次旅行并不是一次让我愉快的旅行，确切的说，是让“我们”愉快——因为这其实是我的朋友小何和他的女友庄青的分手之旅，这次旅行结束后，他们就该正式saygoodbye了，原因很简单，作为这个大城市的外来人，小何不可能在结婚前就买得起房子和车；而作为土生土长的本地姑娘，庄青的父母当然不会同意自己的女儿住在租来的房子里当至少十年的负产阶级，他们有能力为女儿安排更好的一辈子，至少是看起来更好的。他们真的是很有夫妻相的一对，至少每一个朋友都会觉得他们一定会幸福，但是老贾说的对，长相守其实是件很奢侈的事。
老贾的妹妹是本地一家旅行社的导游，有副很棒的亮嗓子，在我们离开垭栳寨的路上，老贾的妹妹在车上给我们唱了几首湘西的民歌，目的是为了防止开车的人睡着，大部分我都听不太懂歌词，只有一首，记得很清楚，因为之前在大小民歌演唱会上听过无数遍了，就是那首著名的《嘀咯调》：
“一根嘀格嘀格的树儿，打一个嘀格的床来
一个嘀格的姐姐哟，配一个嘀格的郎
一个嘀格的姐姐哟，配一个嘀格的郎哟
种一个嘀格嘀格的田儿，打一个嘀格的粮来
生一个嘀格的孩子哟，当一个嘀格的娘
生一个嘀格的孩子哟，当一个嘀格的娘哟……”
是啊，种树，打床，姐姐嫁郎；种田，打粮，生娃当娘，就这么简单这么家常的幸福，这么普通到让我们根本意识不到要珍惜的幸福，这世上不知道有多少人殚精竭虑机关算尽，上穷碧落下竭黄泉，就是得不到，比如一步步变成恶人的老七，比如做人不成做鬼也不成的阿四和朵玛，比如压根不知道自己到底是为了什么坚守一辈子的贺娘娘，比如一无所有到连娶媳妇过日子都最终成了奢望的王二，再比如像我的朋友一样每座城市都不知道有多少的供不起房供不起车供得起爱情却供不起婚姻的普通恋人。
（第六谈《冥村》完）
弟兄们，那啥……先表忙着添砖加瓦了，也表忙着口水了，我……我可能得在《楼外楼》中间，先插着写个武侠路线的故事，一半是为了银子，一半是为了友情，当然，不会是纯武侠路线，话说我这点斤两也写不来武侠，就是加点江湖气，加点儿女情，加点这个，加点那个的……本来感恩节假期我是打算闭关写《楼外楼》的，现在计划改成一半写武侠风的《茶僧》了……当然，……会更慢……好吧，不劳你们动手了，我自己把自己拍死得了，你们就当老穆我已经成仙了，有事……请求签。
——仙人老穆留
第六谈《楼外楼》
楼外楼
茶棚一路开看到现在，我们一起慢吞吞地听过了太多生生死死的故事，也有点疲劳了，我们都是普通人，这些寻死觅活的故事毕竟不是生活里每一天都会经历的，柴米油盐酱醋茶才是开门七件事，于是这一个故事，咱们就轻松一下吧，讲讲吃喝玩乐，讲讲酸甜苦辣，讲讲人生百味——因为这是由一个老厨师讲给我听的故事。
老师傅姓潘，是个入行三十年的高级厨师，一直在省里给领导做饭的，还接待过很多外宾，不过去年正式退休了，每天在家逗孙子玩儿。潘师傅人缘极好，当然，人缘好的一个重要原因是，街坊四邻有事没事都爱拣饭点儿上他家，由头一般是借棵大白菜还俩小葱头啥的，当然了，热情好客的潘师傅跟老伴儿肯定是会留客人吃饭的。舅舅家的一整条街基本都在潘师傅家吃过饭，据说，潘师傅就是拿葱油炒个隔夜饭，都比那些半吊子大饭店焖了半晌的佛跳墙香，我一直只当这话是玩笑话，不过当我跟着表姐上潘师傅家蹭了这么一顿家宴之后，我真是信了。
请客的原因是因为表姐帮潘师傅的小孙子找了个很不错的小提琴老师，小家伙学了三个月就过了四级考试，潘师傅跟老伴高兴地非得让表姐去家里坐坐吃顿便饭不可，潘师傅请客谁会推辞呢？于是我跟着表姐乐滋滋的去了。四个大人一个小孩子，四菜一汤，三个冷盘，量很足，走的是淮扬菜系，一个高汤烫干丝，一个雪里蕻手撕笋，一个慈菇烧肉，还有一道是我从来没听过的——梨丝儿炒小牛肉。汤是文思豆腐羹，另配一小碟腌莼菜，一小碟腌姜芽，两条中等大小的醉鲫鱼，看起来没有蟹粉狮子头三套鸭那些大鱼大肉那么唬人，但是细腻处才见真心思呐，单说那道扬州城每个饭馆都有的烫干丝吧，一道家常菜，那鸡汁一眼看上去竟然像是半化不化的酥酪一样，并且跟咱们常见的高汤不同，上面见不到一星半点的浮油，整个汤汁浓酥如乳，眼神不好的人隔远猛一看不像汤，倒像是上好的鲜黄色浙丝，干丝根根都是一般粗细，比火柴杆还略细那么一点，挑起一根，竟然不像普通的汤菜一样滴滴答答滴着油汤，而是饱满的似乎把高汤都吸到肚子里一样，筷子轻轻抖一下，那豆腐丝儿也还是不走油不走汤，只是像块吸水海绵一样轻轻颤那么一颤，再上下弹一弹，汤汁把豆腐干撑的饱饱的，却也裹得紧紧的，一滴多余的汁水都掉不出来，似乎是在挑逗着吃客一般——“来吃我呀”。至于文思豆腐羹，则是鸡汁的另一个境界了，烫干丝是浓而不腻，文思豆腐羹则是淡而不薄。豆腐、笋丝、鸡胸肉的丝在汤里丝丝缕缕很自然的漂着，看上去却像上好的水晶白石砚里装着清水，然后一只墨笔在水里面轻轻一蘸，墨丝在水里散开的样子，明明是大俗的吃食，却只让人想到“氤氲”二字，再配上一点生菜和雪里蕻，倒不像汤，而像幅写意的山水画。
“好吃，真好吃！”我向潘师傅竖起大拇指，“汤清见底,汤浓如乳,淡而不薄,浓而不腻，淮扬菜真的是食不厌精，脍不厌细，成品吃起来又好像是本味天成，随意里透着精致，精致到最后反而变成随意，绝！”
潘师傅显然很喜欢被人这样夸，他是见过大世面的人，但是平时街坊四邻来吃饭，只会夸个好吃，很好吃，非常好吃，下次再来吃之类的，像我这样夸得洋洋洒洒的还这么文艺的真不多见，潘师傅大概是找到了点高山流水的感觉，于是话也多了起来：“今天咱们没有大鱼大肉大荤腥，因为我们老两口消化不好，请的又都是女客，自然是要以清淡为主，不过话说回来，这清鲜平和本来就是淮扬菜的看家本领，那些狮子头三套鸭啥的我一向不喜欢，可那些上面的吃客只冲着名头大，所以我这些看家菜倒还真的做的不多。比如这道生梨丝炒小牛肉吧，”潘师傅给我和表姐各夹了一筷子，“这就是我跟我师傅一起琢磨出来的，说起来道理很简单，牛肉是热性的食材，生梨则是寒性的，寒热相消，再加上小火慢炒，而且这菜不能像我们平时炒牛肉一样直接在热油里下食材，而是先把牛肉丁一颗颗在油里轻轻过一遍，让肉丁上裹上点油，然后下锅干炒，再下生梨丝，生梨出汁，最后再把火调到最小，让渗出来的梨汁儿再慢慢把肉丁煨那么一小会儿，出来的成品吃了就不会上火，但也不至于刺激脾胃，而是不热不寒，变成了平和的温性，女孩子吃是最好。同样的，醉蟹也是这个道理，酒的暖性中和了蟹的大寒，不过我们今天没有醉蟹，只有醉鲫鱼，我们淮扬菜最讲时令，醉蟹不看灯，现在时令不对了，这个时节野蔬是最好。”
亲娘嘞，就这么简简单单一桌看似家常的菜，就这么多讲究，我要是想天天吃这种菜，那估计啥也干不了了，我在心里暗暗想道。腌莼菜和腌姜芽我也极喜欢，即便再清鲜，到底也是些荤腥，吃的觉得腻了，挑两筷子冷盘，姜芽和莼菜的酸甜味道里再裹带着那么一点点辣辣的味道，食欲一下子又被打开了……所以，我和表姐都吃多了。