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再取药的时候,我也偷偷的问了二师姐,二师姐只告诉我,血酥其实就是蟾酥的一种,只是因为极难采集,所以特别珍贵。果然,和其他的蟾酥是灰黑色的不同,血酥的颜色是一种近乎妖艳的红色,并且取出的时候明显能看到还冒着雾气。

在城西门足足等了半个时辰,才看到那个马将军骑着高头大马过来,我连忙喊道:姓马的,我师傅让我给你东西.就为这差点被他的根本上来打我,不过当他结果东西的时候,脸上的表情明显很惊讶和不可思议。

回去的时候,已经到了晚饭点了。从来饭时不开口说话的师傅,竟然开口说:“汗血金蟾,唯南蛮之地盛产。此物只在春夏交际只是露面。之所以名为汗血金蟾,其一因其外形极似仙宠金蟾,浑身金色,只有三足,其二,其流汗之后,分泌之后如鲜血一样。故而得名。而血酥唯有发情之母蟾双目之间汗液方可提炼。你们以后行走天下,务必要注意,真的血酥色泽红润,且不可置于外太久,必以樟木存之方可。另外,遇见汗血金蟾,切勿捕捉,其外表之泌物,一滴即可置人于死。切记!切记!”

我知道师傅是为了回答我的疑问,其他的师兄弟一副受教的样子,而我对这个传说中的金蟾种下了极深的印象。这也造成我后来去南蛮的时候差点挂掉。这是后话,暂且不说。

数日后,收到南方书信一封,上书名:江南马氏叩谢!结果师傅拆开之后并无一张信纸,唯有类似令牌一件,师傅看后笑而不语。

【血酥完】

第三章仙胎鱼

【仙胎鱼,崂境之特产。流长而清湛不染泥尘,鱼之游泳于清泉白石中者也,鲜美异常--《大食经·鱼篇》】

夏天除了无聊的收购之外,唯一最另我开心的就是可以和四师兄一起到崂山上去采集各种野生的食材,而因为依山傍海的原因,崂山的野生食材也十分的丰富。有极适合于小柴鸡炖煮的崂山菇,有外表极似小孩拳头的拳头菜。更不用说随处可见的荠菜、野蒜、蚂蚱菜、扁株芽等等。除了这些,我自己最喜欢吃的就是黑汉腿子。

黑汉腿子,状如芹菜,是当地村民最佳春蔬,香味极为特殊,嚼起来外脆里糯,清甜无渣,满嘴生津。不管是煸炒、做汤,都新绿不改,犹如根根碧玉簪,活色生香……还可以凉拌,将其放在沸水里烫上半盏茶时间,捞起后用干丝、细盐、味素、香油拌匀即可。

崂山几乎一年四季都能采集到不同的野菜,而春末夏初最为丰富。每次上山都可以采集到很多很多。除了晾晒,洗净供给各大酒肆,也有我们自己食用的,用师傅的话说:山野乃上天只馈赠,为最佳养生食材之物。我倒不知道啥是养生,我只知道这不同于海鲜的山鲜我是极为喜欢的。

这天,我还在勤劳的洗晒昨日刚刚采摘的荠菜,四师兄过来喊我,原来是到了采集仙胎鱼的时节到了,师傅让我和四师兄一起去采集仙胎鱼。我兴奋的扔下手里的活就准备走。没想到师傅恰巧出现。狠狠的呵斥了我一顿,并责罚四师兄和我一起把活干完再去。我委屈的只好继续干活。不过想想一会就可以见到传说中的仙胎鱼,还是有一点点小兴奋。

其实仙胎鱼并不是什么十分神奇罕见的食材,只是因为整个中原地区只有崂山才能见到,主要是因为这种鱼生存的条件很苛刻。

崂山河流的河床底多为卵石砂砾,水质清澈,水温适宜,流水潺潺,浪激苔腻,有丰富的饵料可供仙胎鱼栖息生存。每年春天,河水温度随气温上升到与海水温度相近的时候,在大海里越冬的幼鱼进入各河口入海处,开始成群溯河而上进入河道觅食。到了秋天,仙胎鱼长为成鱼,随着水温慢慢下降,渐渐向下游移动。进入秋季之后,秋雨较多,水量增大,河床水位提高。当水温降至接近体表温度时,开始在下游河口近海处的砂砾河床浅水地方产卵,雌鱼在产完卵后大部分因力竭体衰而死去。

我好奇的不光这些,我曾听小城里的胡婆婆曾经给我讲过关于这种小鱼的传说,当年八仙一行从蓬莱仙岛来崂山游玩时,何仙姑发现清澈、甘洌的崂山水中,见不到鱼游,便顺手从身边的一棵千年高龄的崂山人参的枝杈上,撸了一把红色的种子撒到溪水中。只见那人参种子一落进水里,立时变成了一条条奇特的小鱼。因它出自何仙姑之手,山里人便给它取了个带神话色彩的名字“仙胎鱼”。

不过我在街尾的刘婆婆听到是另一个版本,当年有一位县太爷到崂山视察灾情,见山民没有吃的,难度饥荒。于是,县太爷当众撸了一把柳叶,撒入溪流中。只见柳叶变成了许多小鱼,山民就是靠着吃这些小鱼度过了饥荒。因此,后来人们称这种小鱼为“县太鱼”时间久了,人们又叫成了现在的“仙胎鱼”。

不管是哪一种传说,这种小鱼在我的脑海里就是相当神奇的存在。

虽然有四师兄的帮忙,但是等晒好所有的荠菜已经接近黄昏。带好必备之物,我和四师兄就开始出发了。

路上我询问四师兄这种鱼怎么捉,四师兄说,仙胎鱼个头很小,一般只有5~6寸大,捕捉也极其不易。不过有句话叫:仙胎不过横草,因为仙胎鱼非常怕影子。所以本地的渔人捕捉仙胎鱼时,两个人各划一只木筏,在河中央相对拉开距离,仅用一根粗麻绳贴着水面,系在两只木筏中间。然后,两个渔人同时划着木筏,缓缓往岸上靠,水里的仙胎鱼便被乖乖地赶到了岸边。岸上歇着的那几个渔人一见木筏快靠近岸了,便纷纷拿起“镪网”(一种扇形捕鱼的网)下水捞起仙胎鱼,方便极了。

不过这种方法会完成仙胎鱼大规模的被捕捞,不易于仙胎鱼的发育,而且现在因为属于上供皇室的食材,所以州府已经严令大规模的捕捞,小城现在只有我们一家食材商有捕捉的许可,如果偷捕者可能会判入狱的。

我看我们并没有带麻绳,我也知道我们的船全部靠泊在海岸,我赶忙问四师兄我们到底怎么捕捉,不过四师兄用天机不可泄露回绝了我,切,装什么啊,早晚还不是让我知道么?

夏季的崂山非常的美丽,四处绿草茵茵,鸟语花香,所以就算不来采摘,我也喜欢每天早上陪师傅开半山顶晨练,当然,这必须是在我能起来的前提下。

很快,我们就到了巨峰下的九水,这里就是仙胎鱼集中居住生活的地方。果然,临近水边,我已经看到在清澈见底的河底,有好多小鱼来回的游动。虽然不知道怎么捕捉,但好歹我也算从小在水里泡大的孩子,所以为了打击四师兄嚣张的样子,我挽起袖子和裤脚,直接踏入水中,鱼儿四处逃窜,待水再次恢复平静,小鱼儿又开始在我脚下来回的游动,偶尔会有小鱼咬到,痒痒的,但是十分的舒服。我慢慢俯下腰,瞅准时机,猛的一抓。我以为稳能抓到,结果,打开手,却发现什么也没有。如此反复了一阵,我发现,小鱼虽小,但异常的迅捷。

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那些不为人知的神秘食材第3章

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