石耳属(Umbilicaria)地衣。常被兵士和探险者用作应急食品，石耳所含热量约为等量蜂蜜、玉米片或玉米粥的11/3倍以上。但其生长缓慢，不能作为粮食作物。华盛顿的部队曾在福吉谷(Valley Forge)煮食石耳。日本人称U. esculenta为「岩茸」或「石蘑」，当作美味出售，用制沙拉或油炸後食用。该属植物也可作为染料。

石耳 一名石壁花。为地衣门石耳科植物。生于岩石上，体扁平，呈不规则圆形，上面褐色，背面被黑色绒毛。吴瑞云:"石耳生天台、四明、河南宣州、萤山、巴西边缴诸山石崖上"。李时珍云:"庐山亦多，状如地耳，山僧采曝馈远，洗去沙土，作茹，胜于木耳，佳品也"。

性味 甘、平，无毒。

功用 清热、解毒，止血、利尿。

［鼻衄、吐血］

石耳15克，鸭蛋一个同煮，喝汤吃蛋及药。

［肠炎、痢疾］

石耳焙燥研末，每服3克，米粥汤调服。

[毒蛇咬]

石耳9~15克，白酒槽适量煮服。

别名:小叶野鸡尾、小金芯草、解毒藤、金粉藤、仙鹤尾、凤尾连、孔雀尾

植物特征：高60～100厘米，根状茎横走，疏生褐色钻状鳞片，叶柄禾杆色，叶片3～4回羽状裂，小羽片用裂片多数，先端多少呈截形。抱子囊群位干裂片顶部，顶生于小脉上。

生于山坡林中，沟边阴湿处。［附注］与本植物相近有乌藏［Onvcmum］aPon1cum（Thunb．） Kze．〕，末回小羽片3裂，裂片披针形，先端有短尖，抱子囊群成熟时，满布裂片面。与本种常相混用，有人认为乌韭效好。

药用部分:全草。

性能:性寒，味苦；清热解毒，利湿消肿。

验方:

1．食物中毒、农药中毒：鸟韭100～20克，捣烂取汁，冷开水冲服。服用时忌盐。

2.肝炎：乌韭加克，虎刺根、凤尾草、过江龙各加克，水煎去渣；猪肝 120克，用药汁炖猪肝，服汤食肝。

3．痢疾：乌韭60克，米酒煎服。

4．创伤出血：（1）乌韭叶晒干，研极细末撒患处，纱布包扎。（2）鲜乌韭叶捣烂，敷伤处，纱布包扎。

5．急性胃肠炎：鲜乌韭叶60克，生姜3克；冰糖15克，食盐10克，煎水代茶饮

中药名 石上柏

别名 大叶菜、梭罗草、地梭罗、金龙草、龙鳞草、地侧柏、虾麻叶、锅巴草、岩青、岩扁柏、过路蜈蚣、大凤尾草、地柏草。

性味归经

味甘；微苦；涩；性凉。

功效主治

清热解毒；祛风除湿；抗癌；止血。用于癌症；咽喉肿痛，急性扁桃体炎；目赤肿痛，眼结膜炎；肺热咳嗽，肺炎；乳腺炎；湿热黄疸；风湿痹痛；外伤出血。

用法用量

内服：煎汤，10-30g，鲜品倍量。外用：适量，研末敷；或鲜品捣敷。

1. 石上柏片（治癌片）石上柏300g。上药洗净，加水煎煮2次，每次各3h，合并煎液，过滤，浓缩，加乙醇至含醇量为80%，静置24h，过滤除去沉淀物，滤液回收乙醇，再浓缩成膏状，加入适量淀粉使成软材，制粒，干燥，压片。制得1000片，每片含原生药0.3g。功能清热解毒，抗癌。用于绒毛膜上皮癌、肺癌、咽喉癌及消化道癌症。口服，成人每次片，每日3次。（《全国中草药汇编》1978年；《四川中药志》1979年）

2. 肺炎，急性扁桃体炎，眼结膜炎：石上柏30克，加猪瘦肉30克，水煎服；

3. 治肝炎：龙鳞草，兔儿菜，茶丝麻，菊花各30克，五爪金英10克，煎水服；

4. 治咽喉肿痛：石上柏30g，一点红30g，八爪金龙15g，射干12g。水煎服；

5. 治目赤肿痛：石上柏30g，千里光30g，蒲公英15g。水煎服；

6. 治慢性肝炎：深绿卷柏、白花蛇舌草各30g。水煎服；

7. 治刀伤，创伤出血：石上柏研细末，外敷患处；

8. 治风湿：大叶菜、五皮风等量。煎水薰洗；

9. 治癌症，肝硬化：石上柏60g，瘦肉30～60g，或红枣数个。水煎服。

如果这样的灶台都很少了，这样的沙锅就更少了，新买来的锅是需要练油的。

不只是里面需要炼油，外面也需要炼油，这样的锅才不容易生锈，而且使用时间更长。这锅的材质是生铁的，所以炼油是一个不能少的过程

木蒸笼是借来的，出自一个老木匠之手，已经有很多年的历史了，用起来还是一样的顺手。手艺到家就是不一样的。出的物件经久耐用