第二天凌晨四点，正是老逢平时起来做肉馅的时间。一大盆子绞好的肉馅摆在案板上，老逢按照以往的方式，油、盐、酱、葱，肉汤打馅的手法做出了一大盆的手打馅，做完之后老逢心里有点不放心，要是这肉被人家吃出来该怎么办？他鼓足了勇气，用用手拈了一下放到嘴里一尝，微微一皱眉，这个肉的味道不对，不像是猪肉，说着开了一桶猪油到了进去，又加上了一大碗的花椒面，为了以防万一特别还放了一大碗的料酒。当他再尝的时候已经发觉不出这其实是人肉，而更像是上好的猪肉…
接下来的几天,老逢开始卖这个馅蒸出的包子,说也奇怪.自从他用了这”香肉”之后主顾越来越多,生意也好了起来,三四天的功夫,他做的这些”香肉”就已经用的差不多了.这些天的生意好的不得了,从以前每天能卖二百多个包子一下增加了一倍,而且还有供不应求的趋势.
当初误杀人的那点恐惧感觉逐渐在老逢的心中被淡忘,随之而来的利润让他大喜过望.铺子现在火了一天能卖上三、四百块钱。这谁的店能比的了？但这种兴奋来的快去的也快随着他香肉的卖光而逐渐消散。
哎呀，这可怎么办好呢？现在这人都邪了，怎么都爱吃上人肉了？老逢在铺子里卖包子一边琢磨着下面该怎么把铺子做好，“噌，噌”一个熟悉的声音突然回响在他的耳边，老逢寻着声音一看原来是前面胡同口前些天来的一家子丨弹丨棉花的两口子，这两天这条胡同的住家的活都干的差不多了，看样子呆不了几天就要离开这里了。
这些外地人在这可没什么根基，要是把他们给变成了“香肉”怕也不会有别人知道吧？老逢眯起了眼睛…
接下来的几天,老逢开始卖这个馅蒸出的包子,说也奇怪.自从他用了这”香肉”之后主顾越来越多,生意也好了起来,三四天的功夫,他做的这些”香肉”就已经用的差不多了.这些天的生意好的不得了,从以前每天能卖二百多个包子一下增加了一倍,而且还有供不应求的趋势.
当初误杀人的那点恐惧感觉逐渐在老逢的心中被淡忘,随之而来的利润让他大喜过望.铺子现在火了一天能卖上三、四百块钱。这谁的店能比的了？但这种兴奋来的快去的也快随着他香肉的卖光而逐渐消散。
哎呀，这可怎么办好呢？现在这人都邪了，怎么都爱吃上人肉了？老逢在铺子里卖包子一边琢磨着下面该怎么把铺子做好，“噌，噌”一个熟悉的声音突然回响在他的耳边，老逢寻着声音一看原来是前面胡同口前些天来的一家子丨弹丨棉花的两口子，这两天这条胡同的住家的活都干的差不多了，看样子呆不了几天就要离开这里了。
这些外地人在这可没什么根基，要是把他们给变成了“香肉”怕也不会有别人知道吧？老逢眯起了眼睛…
第二天中午，弹棉花的老李打算收拾收拾工具带着媳妇换个地方，这里的棉花套差不多都让他给做了，眼前距离秋收还有那么两月的时间，手脚快的话还能干上几条街，趁现在多攒点钱家里的麦子一熟，今年可就有盼了，想到这他直起腰收起弓子笑了笑，突然“咕噜，咕噜”肚子里一阵叫唤，从早上开始他就一直低头干活也没顾及上吃点东西，现在时过晌午，怎么也得吃点东西了。
老李这几天一直买附近这家包子铺做的包子，还别说这的包子个大肉多，吃起来还肥实，在灌上几口凉水能顶多半天的饱，说着他拿出锡铝的饭盒来到了包子铺门口。
“又来买包子啊”老逢接过他手里的饭盒，挑了几个各格外大的包子放到了饭盒里。
“老麻烦您”老李嘿嘿的憨笑了起来。
“嗨，那么客气干吗，你们在这干活就算是街坊，相互有个帮衬”老逢也露出了笑容。
没几句话俩人就攀谈了起来。
“来北京多长时间了？”
“春天来的，打算九月前回去”老李话一直就不多，可能是有点饿了。眼睛一个劲的看饭盒里的包子。
老逢一笑“行，不耽误你了，我家还有两床棉花晚上你盯八点多过来拿走帮我给弹了，我再给你留几个包子到时候一起拿走”。
“行！我晚上过来”老李一听不仅有活干还有包子吃自然是欢天喜地的回去了。
看来今天晚上又有得忙了啊…老逢心里开始盘算那邪恶的计划。
月上枝头，路灯发出了微弱的光芒。
弹棉花的老李拿着饭盒带着秤砣来到了包子铺门口，轻轻敲了几下门。老逢探出头来向他一笑“来拉”。老李用力的也点了下头“来了”。
“等你半天了，来来先进来”老逢把他迎进了正房。随手带好了大门，仔细确认没人能进来方才招呼老李。
“你看看还让你跑一躺，包子我给你准备好了在厨房呢，你先吃，吃完咱们称棉花分量，我不会亏了你的”。
老李憨厚的一笑，“不能，不能”。
说着跟老逢走进了厨房，厨房里有个大大的肉案，有小半门扇大小。周围都是用来剔肉的工具。靠北墙还有口黑黑的油锅在冒着热气。一大盘子包子摆在案子上，旁边还有一茶水缸子，小叶花茶漂出阵阵清香。
“来吃吧，别客气不够还有”老逢让了一句。
老李不在客气，伸手抓起一个包子放在最里大嚼了起来，同时拿出饭盒挑了几个放到里面，自己吃饱了不算，外面还有娘们等着吃呢。
当他扣好盒盖的时候一阵劲风划过，一个东西重重的砸到了他的后脑之上。老李好象听到自己脑后传出“咔啦”一声，然后眼前有点模糊，身子一软一下倒在了地下。身后是老逢铁青的面孔，他手中倒提着大擀棍，看着老李瘫软在地下，但他并没有就此住手，挥起大擀棍“吭哧”又是几下，直到他确定老李的脑浆从颅骨里渗出，白花花的脑浆带着点粘稠。
“兄弟，对不起了啊，谁让你在这干活呢？这得怪你不好怨不得我啊”说着老逢拽起尸体拉到了案板之上。
一刻钟之后。老逢拉开家门向着弹棉花的布帷走去。
“弟妹在吗？”
“是他逢大哥啊，老李没去你那吗？他过去有一会了”老李的媳妇儿是个典型的农村妇女的装束，虽然是夏天但身上的衣服仍旧不少。
“那什么，老李让我过来叫你，今天晚上他就开始弹，让我过来跟你说一下收拾好东西到我家去，在院子里干活，他现在正称分量呢”
“他大哥你等会，我这就弄好”说着老李媳妇儿开始收拾东西，其实东西也没什么，无非一张弓子几个块布头和铺盖卷之类的行李，三下五除二就弄利索了。老逢帮着一块往自己家开始搬。
“当家的你在哪呢？”老李媳妇进院子就开始喊。
老逢一皱眉“稍微小点声，老李跟厨房吃包子呢”。
老李媳妇应了一声径直顺着老逢指的方向推门进了厨房，“当家的？你咋躺人家铺上了？赶紧下来！当家的？当家的！”。
鲜血顺着案板往下流淌了一地，殷红殷红的。还没等老李媳妇喊出来，老逢早就拿起来放在门后的大擀棍朝着她的头轮了下去…
很快的,两具尸体整齐的摆放在了肉案上,汲取了上次剔肉的经验老逢这次没有将所有的肉都剔干净,而是将尸体砍成了几个大块.放到了一个大盆里,用酱油和咸盐擦了几下以防腐烂之后都放进了大冰柜中.内脏照旧是被炼化成大油.随着老逢手艺的增长,炼制的大油分批分量逐渐加入到每次的馅料之中，老逢发现这大油凝固之后有些淡淡的黄色，表面还会散发出一些甜腻的味道，在肉馅中适量添加能让滋味儿能成倍的增长。
次日，凌晨四点。老逢又开始包起了他的“香肉”包子。
这些肉够用一阵子了，老逢这些天一直在研究改良肉馅的打制方法。除了以往用的佐料之外还增加了桂皮粉、花椒水，新方法打出来的肉馅鲜红发亮带着一点肉桨透着那么诱人，老逢起的更早了每天包子一屉又一屉的蒸直到用完一大盆的肉馅，然后早早的休息。等第二天凌晨再从冰柜里选出“香肉”来继续打制肉馅。