吴常
吴人崔言，家境优渥，自幼衣食富足，至弱冠之年便继承家业。此人虽自幼纨绔，却通晓经营，不出数载，料理的家业兴盛，更胜祖辈。又兼为人和善，遂结交了四邻八乡诸多友人，每至佳节之期，尝有人送礼至家中，崔言皆一一谢绝，却独一物，凡人所赠，来者不拒，却问何物，竟是秋时的螃蟹。究其原因，原来这崔言极喜食蟹。秋时螃蟹膏肥味美自不必说，崔言在吃蟹上亦独辟蹊径，自创了诸多食用方法与保存方法，使得螃蟹之味最大限度的满足了其味蕾，同时又使一年四季皆有蟹可食。
且说其存蟹之法，自秋时收得鲜蟹，自地下掘一泥坑，灌以一半水，其上覆以冰，至冬时随时取食，蟹仍可动；以吴地上等黄酒味为料，将鲜蟹直接置与酒坛之中，蟹饮酒而醉，此法所储蟹可存数年，且其味历久弥深，崔言又常添加以香叶，八角之类的香料，使得酒蟹之味更为浓郁，食蟹饮酒实为一大乐事。
不过此法常人皆能想到，均为稀松平常之法，而有一法却是崔言独创。吴地有一千山，山下临水，多拳头大小的鹅卵石，这种鹅软石质地柔软，多疏松气孔，将薄荷叶捣碎，加以清淡的料酒，将这种石头至于其中静置一月。后将此石开口，凿一蟹大小的孔洞，将蟹缚之置于孔中，封住其口。再取上等蜂蜜若干，以槐蜜和枣蜜为佳，腌制此石约半载，其后取出，上笼屉蒸之，其香四溢，令人欲罢不能。
除此之外，煎炸炒炖，崔言可谓各色食蟹之法一一试过。一餐之中，只要有蟹，则可使其食欲大开，但恍若无蟹，则手好似无力持箸，提不起半点的兴趣。正所谓：食不可一餐无蟹！
却说这年，崔言所居集镇忽而来了人，持一笼蟹至崔宅拜访，崔言听过侍从禀告，独闻其持蟹而至便忙请其入厅堂之中。那人见到崔言，便将蟹笼奉上，并施礼道：“小生吴常，居于千山之下万水之滨，素问崔公之名，顾携薄礼冒昧来访，望崔公海涵。”
崔言只撇了一眼笼中之蟹，便暗自惊喜，此蟹个大肉美，恰似太湖的闸蟹，此时正是食其之时，心中不免欣喜。遂对吴常说道：“我居此地多年，仅得虚名，公子过誉，过誉了。”
“崔公莫要谦虚，我虽居与郊野，但早便听闻崔公对美食有独到之见并能身体力行，此番小生前来，斗胆邀崔公至寒舍一叙。此薄礼来时虽经千挑万选，却仍不及家中所有肥美。若能与崔公食蟹品酒，如此花好月圆之时，应是人生一大幸事啊！””
崔言听罢，早已心驰神往，忙换了衣衫，随这吴常出得门去。
二人一路出了集镇，行至千山下，忽而见一片茂密的竹林，崔言心思，自己居于此地多时，却不曾见此竹林，难怪对来人不识呢。那吴常径自走入林中，崔言紧随其后，出得竹林，却见一洞现于眼前，二人一前一后入得洞内。
及至洞内，却见有火烛置于四壁之上，有形制偌大的各色灶具置于洞中。见崔言不知所措，吴常便对其解释道：“崔公不知，此洞府唤做霸道府，凡入内赴宴者，必经一番洗礼，此洗礼又异于梳洗打扮，乃是经历蒸炸腌煮方才入宴。”
崔言听罢，面色倏而铁青，吴常忙笑着说道：“崔公莫要惊慌，此洗礼仅为做做样子，作为食客，若能切身体验一下食材的烹制过程，岂不是食之更为拨动人之味蕾？”
崔言听罢，见面前一架铁锅驾于木柴之上，其上立一笼屉，却并未点燃。崔言遂心中宽慰少许。
少顷，有二人至，欲脱去崔言衣物，崔言本欲反抗，却见吴常笑着对其说道：“魏晋名士皆向裸露而食，此番为崔公洗净后体验一番，岂不是妙事？”
听罢其言，崔言竟觉颇为新奇，便任二人脱去其衣，后二人将其抬至一池中，池中香气缭绕，似有茴香之味，崔言入得池内，初时水温温和，十分舒适，怎奈其温且越来越高，崔言渐觉不适。此时方才有二人将其抚出，取一绳将之缚住，崔言此时头脑已经微微眩晕，只道是恐将体验一下上屉蒸的感觉，便任由二人束住其身。
哪知二人将崔言束住，又将其置于了一池中，池中有淡淡的酒气，混合以薄荷之香。崔言在酒水中浮沉了几次，饮了几口酒，觉得自己好似一只偌大的蟹子，正在经历被腌制的过程，思及此处，其竟不免有些兴奋起来。
不知多久过后，有人将其捞起，又塞入一偌大的起雾中，封以口，其内一片黑暗，后不知连同这器物一起投入了哪里，只觉渐渐的有液体自四周渗入，滴至其身，甚为粘稠。此时方知恐是蜂蜜。不知过了多久，崔言遍身已被蜂蜜浸满，其七窍亦被塞以蜂蜜，有一种莫可名状的充盈感，令人极其难忍。
终于，那器物被捞起，后被抬至一处，渐渐的，气温开始升高，蜂蜜化为液体在遍身流淌，四处散来的香料之味弥漫开来，崔言只觉全身酥软，早已无甚感觉。此时，忽而一人轻拍其背，崔言蓦地受了惊吓，跳了起来。
却见眼前一人正与自己饮宴，席间秋时的蟹子正肥。那人见崔言醒来，忙说道：“崔公刚饮几杯怎就醉了？”
崔言仔细打量那人，恰是那自称吴常之人，又见席间螃蟹，却说被吴人称作“无肠公子”之物。其思之方才所历，虽不知是梦是幻，却大为惊异，忙喊来侍从，撤下那蟹子。
此后，崔言再未食过蟹，其食也皆以清淡为主，世人皆不晓其故。恰是：为思食蟹穷所技，烹途一历欲全无。
祈雪
寒来暑往，秋收冬藏。皆为古之便熟知的自然规制。世人因其序而制二十四节气更是因时就势，自春伊始，至冬归结。然鲜有人对春夏之序可改弦做过探究，究竟可否？且听我道来。
话说黔南有一山，唤为定候岭，有苗族居户零星散落居于山间。只因此山气候尤为怪异，异与旁处，常人鲜有能安居者。却说怪于何处，时夏盛时节，常见山中飘雪，而隆冬万物凋敝之时，又忽而数日温暖如春至。若说此地地势奇与其他，却也不能说通，距其数十里的潜云山却是一如常规，春秋冬夏，并无异常。而其山势，地形皆如定候岭。其因为何？
却说在所居苗人之间流传着一种说法，：这定候岭之所以得名，据称为汉末一将曾在此与敌军交战，于一战定胜局而得以归朝封候。而此人取胜却颇有些神秘色彩。此人为何已经不可考证，但很多苗人皆称此人为诸葛孔明，盖因其曾南征孟获，但其人为谁已不重要。据传这将领于炎炎夏日被困于定候岭上，敌军又倾大军之力将山团团围住。时又逢暴雨，军中粮草已不足支撑三日。将军无计可施，仰天长啸道：“天将灭我，此时恐只有大雪封山，将那贼人冻住，方有反击之机。”
此时军中有人听罢，遂对其讲到自己的见闻。原来这黔南曾流传有一种说法，山中有一种古兽，可扭转时节，使夏为冬，变春为秋，于烈日中降暴雪，在隆冬中化寒冰。若得此兽相助，可使暴雨中降雪，此时敌军衣衫单薄，则不愁敌军不被冻死，加之冰雪使山路愈发难行，届时我军早做准备，不愁打不了其一个措手不及。
将军听罢，觉得这人说道甚妙，只是这古兽在何处？如何寻来呢？那人又献计策说，可宰杀战马用以祭祀，诚心祷告，或许可行。将军听罢，心中凉了半截，原来这厮信誓旦旦讲了一通，却亦是毫无把握。怎奈此时亦别无他法，将军遂照其法，宰马祈祷。
如此一夜过后，营中用以祭祀的战马却无故不见了，将军以为是营中有人偷去，一番查找，却是毫无头绪。岂料第二日竟真天降大雪，气温骤然下降，山路皆成冰面，将军见状，颇为惊异，忙嘱咐部下，将军被裹至身上，马腿附以棉麻以防滑。再观山下敌军，早被这突如其来的暴雪冻的溃不成军，后被一番奇袭，终于溃败下来。
却说这古兽，苗人常称其做“嗼嗼”，因常于山中闻听此声，据称便是这兽的嘶鸣之声，但闻夏日这兽的声响，便赶紧躲回家中。这兽“口可御风，吐则成雪，常夏日炎炎御雪以驱酷暑，冬日则吐炙热气使冰融。”这些记载曾出现在孙阳的《峡陵笔记》中，其曾记载唐时二人的一段对话，其中出现了关于这古兽的记载，具体是这样写的：时有二川人入川西，口渴难耐，行了数里却未见一河，后遇一山，皆为冰，二人身无器物，不知如此采冰，一人便叹气对另一人讲到了这黔南之兽。其人称此兽为祈雪，其本领正如前番所述，其常在山中隐秘处睡觉，冬日偶尔醒来，口渴难耐时便吐炙气以融冰止渴。若有这祈雪相助，还愁喝不上水吗。
不过这二人到底没有那位将军的运气，最后也没有使得祈雪献身。而须知川西那大片冰山应为古地质而成，若融冰为水，不知要淹没多少个集镇呢。