几个小伙计闻言直乐，忍不住纷纷议论，把肚子里那点墨水和听来的小道消息往外抖搂，柱子呼噜呼噜吃完一碗，又朝老郑一递：“郑爷，您再赏一碗！”“得嘞！还是多搁辣椒？”

柱子点点头，冲其他几人挥了挥拳头嗤笑：“你们瞎嘚嘚什么呀！忘了铺子规矩啦？其实老佛爷万寿，大人老爷们吃肉，咱们琉璃厂跟着喝的肉汤最多！您那油炸果子再来两根，对，要大个的。为嘛呢？”他吭哧咬一口油炸果子，乌里乌涂说：“一来凡朝廷大典大庆，谁不上咱儿这买各种如意上贡？平日里各铺子里那点货，不趁这机会清一清？二来外省督抚大人们进京朝贺，不得给军机、内阁、部院大人们送点节敬？这也得来咱们这儿找寻。三来给宫中进贡，那礼单打头的都得有历代名人书画文具，叫‘雅礼’，京城里也就咱这儿有。今年别的铺子我不知道，我们宝古轩可出手了一批货呢。办不成万寿大典，咱们琉璃厂也算少喝不少肉汤呢！”

“柱子这话没错。我们雅汇堂也这样，那头保德堂卖的字画古墨最多！都是仿的，什么吴道子、宋徽宗、张萱、李成，全是大名头，瞅着都吓人。反正老佛爷也看不懂，也不爱这些，扔到库里不定烂成什么样呢。”

众人七嘴八舌喋喋不休正说着，柱子吃完两根油炸果子，却看着自己手中的青花大碗一怔，仔细瞅瞅又想了想，立马起身陪笑：“郑爷，瞧我这脑子。我师哥还在铺子里等我呢，他守铺子出不来，想您这老豆腐好几天啦，我想再买一碗，端回去给他吃完，再把碗给您送回来，成么？”

老郑忙得七手八脚，头也不抬笑道：“成啊，你小子怎么客气起来了？咱都是老街旧邻，大家伙都是老照顾主，这点事有啥不成？赶紧的，我给他盛满喽，快端回去，趁热吃！果子烧饼要不要？”

“再来俩烧饼吧。”柱子笑嘻嘻把烧饼揣进怀里，小心翼翼接过碗捧着，冲众人点点头大喇喇说：“诸位先吃着啊。”，转身就走。刚走了几步，就听有人中气十足喊道：“柱子！干啥去？站那等会！”

二

柱子一瞥，心里就是一紧：妈呀，他怎么来了！这当儿，由打街里晃晃悠悠走过来一位。这人身形瘦小，抹子眉，枣核脸，招风耳，脑后垂着根拇指粗细的小辫，乍一看四五十岁，离近了才发现，也就二十七八，长得老相，可一双精光四射的瑞凤眼顾盼神飞文采精华，鼻梁高挺，架一副圆咕噜咚水晶眼镜，薄嘴唇挂着淡然微笑，一身宝蓝绸大褂穿在他身上，跟道袍似得迎风摇摆，双手抄在袖子里一脸玩世不恭。

摊子里的伙计们纷纷点头招呼，那人看也不看柱子，直奔老郑：“郑爷，今儿我可来晚了，您看着给掂对？”

“哎呦，吴掌柜！您快坐，我还琢磨呢，您今儿可真来晚了。还是老样？一大碗老豆腐，佐料都要多加辣椒，再来一根果子，一个芝麻烧饼？您来可是给我增光添彩啦，您说，八大堂八大楼八大居，您哪儿不能吃？专爱我这老豆腐哈哈，多咱来了客人我一说您常来，好么，人家都羡慕呢。”老郑笑吟吟赶忙端来一大碗热气腾腾老豆腐：“您先吃着，佐料您自己加。”

“得嘞，忙您的郑爷！”吴掌柜见了这碗老豆腐，好似孩子见了久违的糖豆，接过来先深深吸了一大口热气，微笑道：“郑爷，您说这话我爱听，可您说的也有不对。为嘛？萝卜白菜各有所爱呐。八大堂八大楼有什么好吃？坐在那儿拿拿捏捏假模假式酸文假醋，您瞅您这老豆腐，雪白鲜嫩，烂软如绵，酱豆腐汁、韭菜花、卤虾油、芝麻酱、酱油汁，五颜六色香气扑鼻！就这卤汁，必得用张家口外的草地上的蘑菇，打雷时微微拱起立马采摘，再回来熬制，这才叫口蘑卤汁，等蘑菇钻出地面再用，那叫蘑菇酱！就这份讲究、口味，又哪里是八大堂八大楼能比的？吃着您这老豆腐，闭了眼一琢磨，咱北京城还是北京城。”

老郑闻言喜得眉开眼笑，伸出大拇指：“还是您吴掌柜的，真行家！真明细！那些怯勺只知道好吃，哪懂这么些讲究。得！我这谢您啦。”，吴掌柜笑笑从怀里掏出个锡制扁圆酒壶，自己抿了一口递给老郑：“郑爷，来一口！”，俩人老朋友一般，一口酒一口老豆腐聊得热闹。

老郑感慨，琉璃厂这些大掌柜二掌柜里，就是面前的吴掌柜最平易近人，平和正直。瞅着其貌不扬毫不出众还带点“滑稽”，可着实不简单呢。

北京老豆腐，起源于山东的风味小吃，比豆腐脑老一些，滑嫩不松，入口爽润，添加多种佐料，精致而成。老北京当年街市上的老豆腐，以佐料多而精闻名于世。配合芝麻烧饼，油条，是普通百姓最爱的佳肴之一。

如意：按清朝制度，凡国（）（）家有大庆、万寿、朝贺、朝见、大婚典礼，臣工进献礼物，必须以各色作为首（）（）礼。

清宫如意

雅礼：乾隆年间开始时兴的一种臣子给皇帝进（）贡规矩，礼物中必须要带一些名人字画，以后历代相沿成风，其实清朝中后期大多数珍贵书画已经进入内廷，那些源源不断在礼单上的大名头书画，多为江南、琉璃厂等地仿制，皇帝大多心知肚明，收了也不玩赏，堆在库房里。