当时我真的是高兴坏了，我在那个饭店里整整学习了三年的时间，从一开始什么都不会，就连切一个土豆丝都能切到手。一直到最后煎炒烹炸什么都可以，甚至那个胖厨师不在的时候，我一个人都可以当大厨，然后上灶给客人们做饭。

我在这个饭店里干了三年，每天过的都很开心。我当时甚至以为我会一辈子在这个饭店干下去，或者等自己年纪再大一些，手中有了一些积蓄，然后我就自己也开一个小饭馆。

可是万万没有想到，就在三年之后的某一天，老板娘和那个胖厨师把我叫到面前，然后对我说道。

老板娘得了重大的疾病，现在需要住院治疗！而这个胖厨师也刚刚谈了一个女朋友，两个人准备结婚。

所以他们的家里面临了重大的经济危机，于是准备把我们的这个饭馆儿给卖掉。一部分钱拿来跟老板娘治病，另一部分钱准备给胖厨师的女朋友当彩礼。

这也就是说，我算是失业了！当时我真的是万分的郁闷。这个饭店的老板娘对我说。

“小李呀，你现在的手艺已经出徒了，真的是相当的不错。我儿子这三年的时间把自己的所有绝活几乎都交给了你，现如今外面咱们城市的这些小饭店，哪一个饭店招聘厨师，你都可以过去应聘。一个月至少会给你开上两三千块钱！

小李呀，你不用担心自己以后的生活问题，现在你的这一门手艺，以后的日子一定会越过越好。”

我当时便觉得兴奋不已，觉得自己终于可以去饭店里面当厨师，然后每个月多挣一些钱补贴自己的家用。

可是万万没有想到，这个胖厨师却打断了自己母亲的话。

“小李，我的想法和我妈的完全不同。我觉得你是一个十分有天赋的小伙子，尤其在做饭这方面，你很刻苦，很会下苦工。有的时候甚至会为了一个摆盘儿就研究的很久。

说实话，咱咱们这些小地方做厨师的，没有人这么辛苦这么认真，这么好学，这么努力。

我觉得你如果一直在咱们小地方，然后随便找一个饭店里面做厨师，真的会埋没你。那么你这一辈子最大的除夕，也就是做一个厨师长，然后或者自己像我一样开一个苍蝇的小馆儿。

一个月最多也就挣个万8000块钱，如果我是你的话，我会选择继续学习深造。

并且我不会再到这一类的饭店里面当学徒，我会正经的选择一个厨师学校，然后在那里面经厉最系统的调教和训练。等到毕业之后去大城市的那种星级饭店里面做帮厨，一点一点慢慢学，一点一点慢慢往上考证。

你知不知道咱们国家有几大菜系，有川菜吸引鲁菜系淮菜系，粤菜系，还有什么咱们的东北菜呀，一些本帮菜呀！

我有一个朋友也是学厨师的，现如今他在国外务工，做的就是川菜，每个月可以赚到两万多块钱。

但是他其实也没有什么太多的本事，有的一些厨师手中握着特级的厨师证，那些厨师在大城市，哪怕不是在国外，只要在咱们国家的一线城市，每个月甚至都可以挣上五六万元以上。

那些厨师也是开着豪车，住着别墅，取着美女。要知道，360行，行行出状元。你要真的能把厨师这一条路走好，你绝对也可以成为一个人中龙凤。”

这个胖厨师对我的建议就是，让我去厨师学校里面经受最系统的学习，然后毕业之后继续在大城市里面深造。

我当时回家把这件事情跟我母亲一说，我们两个人思考了三天。

然后有一天早上，我的母亲语重心长的对我说道。

“儿子，我想好了，你应该继续去厨师学校里面学习。现在妈妈一个人可以养活咱们家，也可以承担你的学费。

你不用担心家中这些你就好好的去上课，去学校。妈妈一直希望你的未来可以做一个有出息的人！”

我妈一边说着，一边从兜里拿出了一个存折，存折上面是我们家的全部积蓄，总共有两万多块钱。挣两万多块钱取出来，正好够我去厨师学校的费用。

就在那一年的秋天入学的季节，我正正式式的来到了京都最大的城市，然后进入了一个比较高档的厨师学校，开始学习中餐。

在厨师学校毕业之后并没有分什么菜系，而是全部把我们送进京都市的各个星级饭店做实习。

说是实习，其实就是每天守着油锅，要不就是刷盘子，刷碗。

我记得十分清楚，我实习的那家饭店里面有一个厨师长是个秃头。他的脾气相当的不好，但是他却有着一手好的手艺，整个饭店的总经理全部跟在他的身后，任凭他的吩咐。

这个秃头厨师长甚至还经常去国外考察，培训，交流，互换。甚至给许多大人物做过饭菜。我当时就觉得这个秃头厨师长特别厉害，我就希望自己可以成为他那样的人。

所以我每天守着一口油锅，特别的用功。但是这个秃头厨师长却连正眼都不肯看我一眼。

有一天晚上我们饭店已经休息。所有的厨师都已经下班，我一个人在后厨负责做收尾的工作。

然后我们饭店的领班儿，工作了一天，一天都没有吃东西。那是一个年轻漂亮的女孩子，大约20出头，长得白白净净，还是个漂亮的大学生。

这跟领班比我大两岁，我一直叫他文姐。说实话，我对文姐的确有那么几分意思！

文姐当天晚上跑进了厨房，然后看到所有的厨师都已经下班儿，整个厨房只剩下我一个人，万分的遗憾。

“哎呀，我整个人都饿坏了，肚子饿的前胸贴后背，我还以为会有个厨师，顺便帮我做点什么饭，让我吃上两口。怎么只剩下你一个了呀！”

我当时十分心疼文姐，然后就对他说。

“要不我随便用点什么现成的调料和食材，帮你做点小菜，你稍微吃两口吧！”

文姐当时特别的狐疑。

“你，你一个在后厨打杂，守油锅得可以吗？”

我当时郑重的点点头。

“反正吃不死人就是了呗，你尝尝呗！”

其实我早在进入厨师学校之前，就已经当过三年的厨师学徒，对这些煎炒烹炸简单的家常菜，早都与烂熟于胸。

又在学校学了整整三年，自然其实已经学会了不少菜系，并且我每天在这个后厨里面看这些厨师做饭，我也偷着学了不少的东西。

当天晚上我为了在文姐面前表现一手，就特意做了两道大菜，还有一份普通的小饭。

做的是一份夕阳蛋炒饭，做那两道大菜，一道是燕京的传统老菜素熊掌，还有一道就是牡丹鱼片儿。

我用最快速的时间把这两道菜和一道夕阳炒饭做好之后端到了文姐的面前。

万万没有想到，文姐吃起来简直就是赞不绝口。甚至还说我做的比他们饭店里的一些小厨师做的还要好吃。

就在这时，那个秃头总厨竟然不知为何回来了。原来是他有一瓶上好的红酒落在了自己的衣柜之中，所以特意回来取。

就在他回来取红酒的时候，突然闻到厨房里面有菜香，和听到有人说话的声音。