楚瑜看庄重一眼，没想到庄重虽然年轻，对于禅理倒是感悟颇深。

楚瑜却是不知道庄重成长于什么环境，从小在木鱼声中长大，就算是再蠢都能胡诌几句禅理。而庄重所说的另外一把半月壶，却正是禅心大师所藏。禅心大师平时喝茶都用那壶，养了数十年，宝贵的紧，怎么会出售？

楚瑜说完，便不再言语，脸上一片风轻云淡，进入了茶道中的宁静状态。

茶道是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。兴于唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境。

茶道要遵循一定的法则。唐代为克服九难，即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。宋代为三点与三不点品茶，22三点22为新茶、甘泉、洁器为一，天气好为一，风流儒雅、气味相投的佳客为一。

楚瑜的这间办公室风水极佳，却是一个茶道的上佳场所，而且用的也是特意空运而来的山泉水。唯一所缺的大概就是风流儒雅、气味相投的佳客了。

庄重顶多能当得上一个风流，跟儒雅却是毫不沾边。

茶艺极为复杂，楚瑜所用的是盛行于华夏南方的功夫茶道。

只见楚瑜纤纤素手拿起一个茶杯，注入水轻轻晃动。这却是叫做温茶器。

泡茶前先将沸水注入盖碗或茶壶，一来有清洁茶具之效能，二来能提高茶具之温度令其完全发挥茶叶之色、香，味的本质。

接着便是清洁杯子跟置茶。一般投茶量则视乎所冲泡之茶类与及个人之口味。楚瑜只是轻轻一抖，便见不多不少正好覆盖壶底的茶叶注入，这一手却是颇见功夫，让庄重叫一声好。

之后便是注水。注水时最重要是注意水温，因为不同的茶叶要不同的水温，如要降温则可能要用公道杯降温。注水于盖杯时可高冲，使茶叶滚动。注水于茶壶时切忌太速，以致茶叶冲出壶外。注入沸水后，高温会令茶壶产生泡沫，可用茶壶盖轻轻抹去。

楚瑜不紧不慢作完这一步，恍若凌波仙子，给人一种美轮美奂的感觉。

“稍等。”注水之后便是浸泡，楚瑜笑道。

数分钟后，却见楚瑜先将茶杯整齐排列，以打圈式倒茶。这种倒茶的方式很有讲究，叫作关公巡城，楚瑜的手法极为老练，手腕一抖，每个茶杯便都平均注满，不多不少。

而在壶中水将尽的直到只剩下点滴的时候，楚瑜依旧平均滴下，使每杯的茶色及茶味浓度亦能相等。这也有一个讲究，叫做韩信点兵，取的是多多益善的意思，让客人能够多喝一滴。

“两位，请品尝。”楚瑜放下手中的半月瓦当，笑吟吟对庄重跟赵凌志道。

庄重跟赵凌志对视一眼，都看出两人眼中亟不可待的样子，同时一笑，端起茶杯就喝。

而两人喝茶的架势却是当即判断出谁更加懂茶道一些。

看着赵凌志一口闷，如同喝酒般的架势，楚瑜只是摇头微笑，颇有种牛嚼牡丹的可惜。

品茶饮茶按饮茶方式不同，可分为：品茶、喝茶、饮茶、灌茶四种。

赵凌志这种一口全闷的方式，说好听点是饮茶，难听点则是灌了。

放在酒桌上，灌是豪爽，而喝茶之时还如此，未免有失雅趣。

相反庄重，却是不疾不徐，先是将茶杯端到眼前，用眼睛扫视着茶汤，似乎在观察一幅美妙的山水画。

楚瑜不由点点头，庄重这才能称得上“品茶”两字。看来这个年轻人刚才不过是初出江湖的拘谨，一熟悉后便展现出远超普通年轻人的素养来了。

庄重端着茶杯细看片刻，旋即抬起头冲楚瑜一笑，道：“好茶。”

楚瑜有心考校庄重，不由问道：“好在何处？”

庄重不慌不忙，回答道：“如果我没有看错的话，这乃是华夏祁红，乃是红茶之中的皇后。上品红茶无非是从外形、色泽、香气、汤色、滋味、叶底六方面来判断。外形条索紧细、匀齐者为上；色泽乌黑油润，芽尖呈金黄色者为上；香气则根据不同品种有细分，小种红茶有松烟香，工夫红茶有糖香，川红有桔糖香。而祁红则是兰花跟果香。香味我想也不用多说了，已经沁入心脾了；汤色红艳，碗沿有明亮金圈，冷却后有“冷浑浊”现象。这种却是上品红茶的独有特征，方才我便是在观察这一点，此茶的金圈殷然，整碗茶恍若斜阳余晖，让人沉醉，自然是极好的。剩下的两点，滋味跟叶底。茶汤滋味醇厚、鲜甜者为上，芽叶齐整均匀，柔软厚实，色泽红亮鲜活者为上。却是需要我品过后再评。”

“说得好！没想到现在还有年轻人懂这些，倒是颇出我预料。”楚瑜本以为庄重只是随便讲讲，没想到一下子讲出来如此细致的言语。

她却是不知道，祁门红茶的产地距离清平山不过百多公里，两省本来便接壤。禅心大师本着就近原则一直饮用的便是祁门红茶。庄重耳濡目染之下，也是没少喝。当然，都是被方寸怂恿，从禅心大师那里偷来的。至于禅心大师的另外一把半月壶，庄重也没少偷偷用过。

“过奖了。”庄重举杯致谢，然后不再言语，开始品茗。

祁门红茶的品鉴自有一套缛节，俗话说熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟。庄重接触的多了，对于这些也是掌握了一些。

祁门红茶第一泡是不喝的，将开水加入壶中泡一分钟之后，趁机洗杯，将水倒掉即可。这个之前楚瑜已经做过了，庄重却是没必要再重复一遍，现在他手里捧着的已经是第二杯的茶水。

只见庄重从桌上拿起另外一个茶杯，品茗杯。用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。这个叫做鲤鱼跳龙门。

接着左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈，做出“游山玩水”的意境。

作完这一套，庄重才将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。

但觉浓郁的香气扑面而来，显然楚瑜所用的是祁红特茗，无论是叶片还是香气都远超庄重所曾喝过的祁红茶叶。禅心大师虽然用的是价值连城的半月紫砂壶，喝的却是普罗大众都喝得起的普通祁红。

闻香完毕，庄重方才端起茶杯缓缓喝起来。

而旁边错愕看着庄重的赵凌志，已经是目瞪口呆了，他一杯茶早已下肚，庄重鼓捣了这么半天，竟然才开始喝。不过看庄重的样子以及楚瑜受用的表情，似乎庄重做的很对。赵凌志不由暗道幸亏带庄重来了，不然就丢人了。

三个口是一个品字，所以品茶要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。

庄重徐徐喝了三小口，在舌尖上品匝一圈，方才恋恋不舍的咽了下去。

然后闭眼，恍似在回味，片刻后庄重才缓缓睁开眼睛，道：“滋味甘鲜醇厚，香气清香特久，似花、似果、似蜜、似幽兰。喝过您这一杯茶之后，才深感自己以前喝的全都是白开水啊。”