特别是耀州县，是历史上有名的文化名城。除我们耳熟能详的“一圣四杰”孙思邈、傅玄、柳公权、令狐德棻、范宽之外，大大小小还有名人二百多位，仅仅是以傅玄为代表的傅氏家族，在魏晋南北朝时期就有五代十二世45人留名青史。

其次耀县还有一件宝物堪称天下独一无二，那就是著名的耀州瓷和耀州窑。当年烧制规模很大，沿黄堡镇漆河上下十里都是烧瓷的，因而有“十里窑场”之称。而耀州瓷的代表作品，就是著名的倒流壶，顾名思义，就是你倒水的时候是从底部倒进去的，而不是揭开壶盖倒进去的，而且倒进去后不会漏水，因此叫倒流壶。现在耀县的耀州瓷博物馆里，就有一件宋代的倒流壶，堪称举世无双的珍品！

一到铜川耀县后，崔二爷就把车停到了路边带我们去吃咸汤面，开始我认为可能和我妈做得汤面很相似，只不过放的盐多一点而已，因此心里有点气，大骂崔二爷小气。

可是当我见到做饭的工具时吓了一跳，面搓成絮，木杠压成硬块，盘起回性，擀开一毫米厚薄后拎擀杖叠起成半圆形，切面的刀就像一把铡刀一样，后来一问才知道这刀长二尺二寸，背前端宽三寸，背后端宽四寸。切面的时候右手提刀，左手按面，边提边落，案随刀响，刀随手移。

看到这里我对崔二爷说道：“二爷那刀也忒吓人了，就和过去用的铡刀一样。你看人家切面的动作，就不怕把手切了？我的乖乖，要是我的话这个手指早断了。”

崔二爷笑着说道：“这个面可是耀县资格最老的面，比你们老家的兰州牛肉面资格还要老，据说最早是从清道光年间开始的，你算算我们吃的可是真正的历史文化。因为用的刀像古代的大刀，所以也有叫大刀面的。”

正说着就听旁边传来吸溜吸溜的声音，我咽了一口哈喇子回头看了看，对崔二爷说道：“他们怎么都不坐，蹲在那里端着一个大碗，还吸溜吸溜地吃这不是勾引我的馋虫吗？”

崔二爷笑着递给我一根烟说道：“关中八大怪，凳子不做蹲下来，这个你不会不知道吧？这里很多地方人都保持着原来的生活气息。不过你看都是上了岁数的人，一般你和小高这个年纪的绝对不会蹲着吃。”

正说着我们的面端了上来，看着碗内那一缕缕嫩黄的面条浮泛在鲜红而滚烫的辣汤内，汤上漂浮着星星点点白嫩的豆腐花，碧绿的葱丝在筷子的搅动下忽隐忽现，色彩斑斓。我不由地又吞了两口哈喇子，这可是真正的秀色可餐，就是不知道味道怎么样。

没有想到吃了两口，我立刻想打喷嚏，喷嚏打完后浑身一震，寒气全部驱散了。我看着站在厨房门口的老板说道：“老板再给我们来一碗，这个太美了，吃着爽！”

店老板是本地人，一口陕西土话给我说了一堆，我费力地听了半天没有听明白，就听崔二爷笑着给我翻译道：“人家老板说，他们的面早年老舍也吃过，就是那个作家老舍，还说这里能做出北京饭馆的味道！”我点了点头，吸溜喝了一口酸辣汤。

我们三个都吃了两碗，然后摸着圆鼓鼓的肚皮朝外走。崔二爷一把拉住我说道：“虎子怎么样，我带你来的地方不错吧。我们先去大香山看看，晚上住农家给你们尝尝第二大特色。”看着崔二爷得意的样子，恨不得抽他两耳光。有好吃的不说，居然卖起关子来.

大香山又名叫三石山，位于铜川市耀州区西北45公里处。山势东西走向，主峰分东峰、中峰、西峰依次排列，酷似一个巨大的笔架，又象一个巨大的香炉，远望之，东峰、中峰、西峰尤如三根顶天香柱插入炉中。

看着这座名不见经传的山，我直接愣住了。回头对崔二爷说道：“要是按风水来说的话，这座山的风水超级好。你看整座山就像香炉一般，三座三峰就像巨香插在香炉里。只是唯一不好的，中间的山峰太低了。要是两边低中间高的话，这肯定是关中第一吉地。埋在这里的人不是九五至尊，也是权倾一时的人。不过就是这样的地方，我们要慢慢地找。”逛完大香山，在附近的几所庙宇里拜祭了，我们就跟着崔二爷朝一户农家小院走去。

高胜文悄悄地拉了我一下，对我说道：“你看到了，二爷对这里熟门熟路的，看来来过很多次了。你说他来这里也不带我们去吃点好的，就钻这种野店糊弄我们。”

我还来不及说他，店老板已经打开了门，我们进去后崔二爷拿来菜单点了菜，一道又一道的美味，可是就不见传说中的窝窝面。酒足饭饱了，端上来一碗汤，耀州人叫醪糟汇，是由醪糟、桔子罐头加粉芡勾兑而成，酸甜可口。

高胜文看着这道汤对我说道：“虎子看到了吧，这叫滚蛋汤，意思是你们都吃好了，留下钱滚蛋吧！”他的话引来了主人的笑声。他看我们吃的差不多了，又端上了一盆汤面，原来这就是传说中的窝窝面，真是千呼万唤始出来,犹抱琵琶半遮面。

这时我们口中的杂味已经没有了，所以一盆连汤带面的窝窝面就这样全部进了我们的肚子。吃完后，我看着店老板说道：“早点上这个多好，非要最后上，一点都不过瘾。”

崔二爷笑着拉着我们上了车，然后对我说道：“虎子，明天先去我表弟家吧？再不去，迟了人都不在了我们看坟地是不是有些迟了。”

我一听点了点头，对崔二爷说道：“这样明天呀，先要高哥开着车在他家周边转转，这样我就心里有个底了，回去后再看他们具体的意思。”崔二爷点了点头。

晚上休息了一夜后，第二天我们开着车朝崔二爷的小舅子家驶去。虽说不是亲的，但是既然我来了就要认真地负责。在崔二爷的指引下，我们绕着小镇转了三圈，最后我大概选定了三四处，这才朝崔二爷的小舅子家走去。

刚刚走了一半的路，就看到一个农村的老人穿着打补丁的衣服，脸也黑黑的好像很长时间没有洗了；头发基本上也连到了一块，脚上还穿着单鞋；只见老人在一个垃圾桶旁边，不停地寻找什么。

我让高胜文停下了车，悄悄地走了过去。原来老人还拿着一条编织袋，正不停地朝里面塞一些塑料瓶一类的东西，我走到她的身边，她连头也没有转。

忽然，老人从垃圾桶里拣出半拉发霉的面包，拍了拍就塞进了嘴里吃起来。这一幕不仅惊呆了我，也看傻了崔二爷和高胜文。虽然城市里有很多流浪汉和拾荒者，但是像老人这样的很少见，而且看她吃面包的样子好像饿了很久。

我刚刚拿出钱来，就看高胜文已经攥着钱走到了老人身边，一把抢过老人手里的面包，重新扔回垃圾桶把手里的钱塞给了老人。

老人抬起头面无表情地看了看高胜文，把钱又塞进了高胜文的手里。从垃圾桶里拣出那个面包和半瓶水，冲着高胜文点了下头，拖着自己的编织袋走了。

看着老人的举动我们都傻了眼，第一次看到不愿意接受施舍的人。我们回到车旁正准备上车，我看到了旁边的小饭店，于是又跑下去，到了里面说了几句话然后跑上了车。