很多从事厨师职业的人缺乏自豪感，这是不应该的。商代曾经出过一个很著名的宰相，就是厨师出身的，叫伊尹。《甲乙经》序中称：“伊尹亚圣之才，撰用神农本草以为汤液”，记述了伊尹根据烹饪的经验发明了煎熬复方中药。他通过搭配不同来源和种类的食物，充分发挥各自的营养功能，将综合协调的经验用于中药复方汤液的熬制，综合了多种天然药物的功能，从而达到提高治疗效果的目的。
现代医学自从青霉素发明后，发现各种抗生素在临床应用中都会产生抗药性。但中药黄连解毒汤临床使用了数千年也没出现抗药性，研究人员把该组方中的每一味药拿出来做抑菌实验，细菌都能识别，但将复方放在一起熬出来，细菌就无法识别了。因为复方中药黄连解毒汤对细菌进行的是多层次、多方位、多靶器官的进攻，所以细菌无法识别。这一事实说明了中国人的聪明智慧。相传《汤液论》为伊尹所著，因失传，无从查考。但《吕氏春秋·本味篇》一文中有“阳朴之姜，招摇之桂”之语，说明当时生姜、桂枝不仅已用做调味料，也成了解毒发汗的常用药物，这是我国有关食药同源的最早记载。
可惜的是，由于战乱等特殊原因，伊尹的《汤液论》未能完整的保留至今，但是，伊尹之后的中华历代名医名厨们却从伊尹的理论与实践中获得了灵感和启发，创建了一个又一个日臻完善的药理辅助食疗的营养医疗理论，其中，以汉代名医张仲景最为著名。
《宋刻伤寒论》这部古代医学经典中如是说“夫伤寒论，盖祖述大圣人之意，诸家莫其伦拟。故晋，黄埔谧序《甲乙针经》云：伊尹以元圣之才，撰用《婶农本草》，以为汤液；汉，张仲景论广汤液，为数十卷，用之多验。近世太医令王叔和，撰次仲景遗论甚精，皆可施用，是仲景本伊尹之法，伊尹本神农之经，得不谓祖述大圣人之意乎。张仲景，《汉书》无传，见《名医录》云：南阳人，名机，仲景乃其字也。举孝廉，官至长沙太守。始受术于同郡张伯祖，时人言，识认精微过其师。所著论，其言精而奥，其法简而详，非浅闻寡见所能及。自仲景于今八百余年，惟王叔和能学之，其间如葛洪、陶弘景、胡治、徐之才、孙思邈辈，非不才也……”
罗嗦了这么多，到底那幅卷轴中记载了什么呢？
说来非常之简单，只有几个重墨大字：
绣幕低低拂地垂。春风何事入罗帏。胡麻好种无人种，正是归时君未归。
临晚景，忆当时。愁心一动乱如丝。夕阳芳草本无恨，才子佳人空自悲。
原本是一首失意人的失意诗，只是其中的这一句“胡麻好种无人种，正是归时君未归”让VV感到汗颜不止，为什么呢？神秘道士的本意VV已经明了。
聪明过人的VV就知道来者不善，对方是在将自己的军，要自己亲自上手做出一道史书上早已经失传的当归药膳来。
这一手确实毒辣。《本草纲目》称：“当归调血，为女人要药，有思夫之意，故有当归之名。”这正与宋词“胡麻虽好无人种，正是归时又不归”的意思相同。
当归为伞形科多年生草本植物，入药用其肉质根。可分为头、身、尾三部分。外表颜色黄褐，肉为黄白色，质地柔软而韧，有特异芳香气味。以产于中国陕西省为上品。四川、甘肃及云南等地次之。
当归功能补血、调经止痛、润肠通便。进食后能增强肠胃吸收能力，促进新陈代谢和刺激卵巢，对妇女延迟衰老有一定食疗作用。
当归配合党参、北芪及肉类煲汤或炖，功能益气补血。对久病体弱、贫血、月经不调的妇女有食疗益处。
如果把于大师抬出来，这本不是什么大不了的事，问题是这位是万万不能现身的，外人皆不知VV背后的这位世外高人，依着VV的性格，把大师兄拉出来替自己顶阵，是一件非常丢人的事情……
然而，VV一向攻于做恶搞，如此有内涵的菜品对他来说还真是大闺女上花轿，破天荒头一遭，让他感到前所未有的压力。
神秘道士仍保持着矜持的微笑，目不转睛的看着VV。
VV咬咬牙，脑子里飞快的盘旋着。当今餐饮界中，除了隐退江湖不问世事的恶心大师外，最擅长药膳打理的叫茶叔。可现在，茶叔还真离的挺远，远在万里之外，眼下的棋局已经把VV逼到了墙角里，就算茶叔坐着神6也得花点工夫才能赶到跟前……
VV正想着糊弄一下的时候，门口忽然有人高颂道号“无量寿佛！天使小谁别来无恙乎？”
VV眼前的神秘道士先是容颜大变，接着脸上飞快交替着各种颜色，只见他用手在脸上那么一抹，仙风道骨荡然无存，取而代之的竟然是一副花容月貌！
此“人”正是那位大闹中东后不知所踪云游天外的神秘美女天使小谁！
而当场揭穿天使面具的则是说到就到的茶叔……
FB基地即将上演一出精彩的节目，列位，到底会有啥彩儿呢？
上文书说道：外星美女戏耍VV被识破，茶叔坐火箭忙救驾~这就叫不是冤家不聚首挖~~
挖完了，进入正题。
几天前，茶叔还和一个没出厨校门的小弟忽悠过药膳呢，那小弟被忽悠的一时间找不到北在哪儿……说起来，这个中华药膳可是门高深的学问咧。
中国药膳不是食物与中药的简单相加，而是在中医辩证配膳理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的一种既有药物功效，又有食品美味，用以防病治病、强身益寿的特殊食品。
中国药膳源远流长。古代关于“神农尝百草”的传说，反映了早在远古时代中华民族就在开始探索食物和药物的功用，故有“医食同源”之说。
公元前一千多年的周朝，宫廷医生分为四科，其中的“食医”，即通过调配膳食为帝王的养生、保健服务。约成书于战国时期的中医经典著作《黄帝内经》，载药膳方数则。约成书于秦汉时期、我国现存最早的药学专著《神农本草经》，记载了许多既是药物又是食物的品种，如大枣、芝麻、山药、葡萄、核桃、百合、生姜、薏以仁等。东汉医圣张仲景在《伤寒杂病论》中，亦载有一些药膳名方，如当归生姜羊肉汤、百合鸡子黄汤、猪肤汤等，至今仍有实用价值。唐代名医孙思邈的《备急千金要方》和《千金翼方》专列有“食治”、“养老食疗”等门，药膳方药十分丰富。
据史书记载，至隋唐时期，我国已有食疗专著约六十余种，惜多散佚。唐代孟诜所著《食疗本草》是我国现存最早的食疗专著，对后世影响较大。
至宋代，王怀隐等编辑的《太平圣惠方》论述了许多疾病的药膳疗法；陈直的《养老寿亲书》是我国现存的早期老年医学专著，在其所载的方剂中，药膳方约占70%。该书强调：“凡老人之患，宜先以食治，食治未愈，然后命药。”元代御医忽思慧所著的药膳专书《饮膳正要》，药膳方和食疗药十分丰富，并有任娠食忌、乳母食忌、饮酒避忌等内容。至明代，李时珍在《本草纲目》中收载了许多药膳方，仅药粥、药酒就各有数十则；明代高濂的养生学专著《遵生八笺》，也载有不少养生保健药膳。清代的药膳专著各有特色，如王士雄的《随息居饮食谱》介绍了药用食物七门三百余种，章穆的《调疾饮食辩》所涉及的药用食物更多，袁枚的《随园食单》介绍了多种药膳的烹调原理和方法，曹庭栋的《老老恒言》（又名《养生随笔》）中则列出老年保健药粥百种。
药膳的品种在传统工艺的基础上正在不断增加，如药膳罐头、药膳糖果等。结合现代科研成果制成的具有治疗作用的食品、饮料，品种繁多，各具特色。既有适合糖尿病、肥胖者和心血管疾病患者服食的药膳食品，也有适合运动员、演员和矿工等服食的保健饮料，还有促进儿童健康发育或用于老人延年益寿的保健食品或药膳。