美~
胖子乐滋滋的,
简直像是三伏喝了一杯冰啤酒,打心眼儿里觉得舒服...
妈卖批...
陆巡心里酸酸的,本来哄婴宁跟来的时候就要给她找个新家,回来却忘了,让胖子捞了个套近乎的机会...
“那你留在家里玩吧,回来哥哥给你带洋娃娃...”
“嗯呐,谢谢陆巡哥哥...”
“去玩吧!”
陆巡和颜悦色的目送婴宁上楼,转头看向胖子,脸拉了下来,“胖子,你扛着猪腿,我们去吃饭。”
“哈?”
出去吃饭还需要带着猪腿么?
“哈什么哈,都是邻居,第一次见面总得带点儿什么,总不能拿件古董过去吧?”
陆巡冷着脸,“拎着猪腿,走了!”
妈蛋,当着老爹的面讨好闺女,胖子你也是不知死...
胖子的苍蝇馆儿在一条临街的胡同里,门面是间临胡同的偏房改造的,离着街口一百米左右的距离。
店面虽然偏僻,但生意看样子还算不错,刚到十一点,店里的五张桌子已经上了三桌,旁边还有外卖哥儿等着送餐。
大堂和后厨之间只隔着一道玻璃,后厨里两个人忙活着,一个六七十岁的干瘦老头儿打着下手,另外一个四十来岁的壮汉掂着勺。
见陆巡和胖子拎着一个猪腿上门,两个人均是愣了一下,相互对视一眼,老头儿迎了出来。
“二位这是...”
胖子笑着把猪腿放下,“大爷,我俩是门口那家‘藏宝阁’的,刚开业,过来看看。这猪腿就放您这儿了,中午帮我俩做个菜,剩下的您该卖卖。”
老头扒着看了看猪腿的肉皮、切面的纹理,苦笑着,“这可是正经的野猪肉啊,一条猪腿怎么着也得一千块...”
“没事儿,您放心收着吧,我俩也不开伙,要不也是浪费了...”
胖子笑着有把猪腿拎起,“昨儿我在您这儿叫了份外卖,味道真是没得,您要是过意不去,就卖卖力气,中午给我们哥俩儿弄顿好的...您看,这东西我放哪儿合适?”
老头儿见胖子热情不似做伪,犹豫了一下,“那...就承情了,你跟我放后厨吧,今儿我亲自下厨,要不好吃,您把菜呼我脸上...”
“那可不敢...”
胖子笑着跟老头进了后厨,陆巡皱着眉找了个位置坐下,鼻翼间总是隐隐感觉有股腐臭味,淡淡的倒也不刺鼻,可是怎么也闻不出这臭味的来源,仿佛这味道密布整个店,不管是哪儿都是臭臭的。
胖子送了猪腿回来,见陆巡皱着眉,“怎么了?”
陆巡犹豫了一下,摇了摇头。
胖子也没多想,大大咧咧的坐到座位,“我刚跟薛大爷去了趟后厨,真是挺干净的,东西摆放、地面什么的,都是井井有条,以后咱吃饭就搁这儿了。好吃不,吃的也放心...”
旁边的食客似乎也听了个音儿,笑着道,“老薛这店在这儿开邻三代了,我打儿就在这吃,四十多年了,没吃出过毛病,也没吃腻过,这手艺,也是绝了!这几年薛接手,虽然跟老薛比差零,但那也是没得...今儿老薛下厨,你俩算是有口福了!”
后厨里亲自下厨的老薛笑了笑,自己干这行也几十年了,类似的对话着实是听了太多了,客气道,“都是邻里街坊们帮衬着,要不这店儿也开不长久。”
几人着闲话,不多时,老薛端着盘炒肉走了出来,笑呵呵的道,
“我们家祖传的手艺,肉一经手,必须要腌制一遍才能下锅,那猪腿今是做不成了。回头儿弄个肘花、酱肉什么的,等明儿您二位还过来...”
“一定,一定...”
胖子笑的见眉不见眼的,“您还没端出来就闻着香味了,以后指定来...”
陆巡没有搭话,眉头皱的更加厉害,眼睛死死的盯着老薛手里的炒肉,
终于,找到臭味的来源了...
陆巡并不是特别反感食物中的臭味,尤其是特意烹制出的臭味。长沙臭豆腐、安徽臭鳜鱼...虽然臭了些,但偶尔也能吃一点。可老薛手中的炒肉,臭的有点不同寻常...
大概就类似自己偷摸儿抠脚,拽出甲沟职窖藏”已久的指甲,虽然臭的呛人,但私下里闻一闻,却也别有一番变态的趣味...
可如果这脚臭味是来自旁饶,即便是极亲极亲的人,也只剩下恶心了...
“怎么,不合口味?”
见陆巡迟迟没有下筷子,老薛笑眯眯的问道。
听老薛这么问,陆巡顺势把筷子放下,讪讪的笑着,“在山里待了两,吃肉吃的有点儿顶了,您这儿有没有青菜什么的,给我弄份儿清淡点儿的...”
老薛显然愣了一下,
干这行几十年,来这儿的常客是冲着什么来的,老薛清楚的很,还不是祖传手法腌出来的肉?
所谓一招鲜吃遍,凭着这一手腌肉,老薛家祖传三代,生意就没有差过。
即便是特殊时期的那些年,提着肉上门让代加工的、婚宴掌勺的...类似的请求不知凡几。这还是老薛第一次遇到不喜欢自家腌肉手法的...
老薛犹豫了一下还是点点头,不邻居的情面,只是那条猪腿,也不好让人在这儿折了面子,“青菜...也是有的,那你稍等,我去后厨看看...”
“那麻烦您了...”,陆巡笑着道。
“不碍事儿。”
老薛摆了摆手,回了后厨...
胖子坐在一旁,疑惑的夹起片肉,看了看陆巡,放进嘴里嚼了嚼。
没觉得有什么不对劲儿啊?
恩,真香!
糖提鲜、盐入味,再夹杂干辣椒的刺激,花麻椒的爽口,葱姜蒜佐味,青红椒清香...只是一块肉,里面却混合了百般滋味,让人欲罢不能。
陆巡还是没有口福啊!
吧唧吧唧...
一顿饭下来,吃得陆巡有点别扭,就着一盘海米油菜简单的吃了些米饭,强忍着等胖子将一份加了量的炒肉吃的一干二净,这才释然般的放下筷子,
“一会儿去哪儿?”
胖子意犹未尽的舔了舔嘴唇,“回店里啊,那群人不准什么时候就回来了...”
妈卖批...
你刚才讨好我闺女的时候过什么,一顿饭的功夫就忘干净了么?
陆巡阴沉着脸看着胖子,“槐木、阴玉呢?”
胖子拍了拍脑袋,这才想起店里又多了一个机灵鬼,
“那我们待会儿去古董街看看,那边儿这类东西比较多,实在没有的话,就找个老人问问哪儿有上年头儿的古槐树...”
“你自己去吧。”
陆巡摇了摇头,“我还得去给婴宁买芭比娃娃,我可不比某人,吃顿炒肉把自己过的话都忘了...”
怨念好大啊...
胖子撇了撇嘴,见四周没人注意,凑到陆巡身旁八卦着,“这丫头是怎么回事儿啊?”
“你婴宁?”
陆巡挑着眉道,“就在李更那碰到的,怎么了?”
“没怎么,就是觉得像婴宁这样可以保留理智的鬼不多,尤其还是一个漂亮的萝莉...”
胖子猥琐的笑着,“怎么骗来的?”
“嘿嘿,是吧...”
提起这个,陆巡就止不住的开心,“我把她存身的地方弄坏了,要赔她一个,就给带回来了...”