麦希明眼神复杂地瞥了她一眼，说：“看来你在学校里闲书看了不少哈？”

林小麦嘿嘿一笑，说：“有华人的地方，就有金庸小说……”

也没有跟她深究这个话题，麦希明说：“差不多算是这样子吧。在开始校招之前，我们也做了很多事，把一些业务给扎根了下来。就孙子兵法说的，大军未动粮草先行，资金流转健康充足了，想要做的事才能运转……行吧，扯太远了，我想说的是，你跟着我做事，想要忽悠我的话……没那么容易。”

陡然感觉肩上一沉，林小麦缩了缩脑袋，嗔笑道：“那是当然的。不过，到目前为止，老板，您觉得我表现如何啊？”

麦希明思忖了一会儿，说：“总体来说可以打个90分吧——100分满分。”

林小麦皱起了眉毛，“好吧，还有10分的提升空间，我会继续好好努力的！”

走到烤猪架前，抡起胳膊有节奏地摇动烤乳猪转动，乳猪皮已渐渐褪去白色，变成了和田玉皮般的驳杂，也不带什么香气，麦希明看了看，说：“你去问问卞大哥，是不是需要再抹一次香料？我在这儿看着火……”

“好的。”林小麦回身走了几步，忽然停了下来，对麦希明说：“老板，其实我念书可认真了。那些闲杂小说……都是佳茵从她的狐朋狗友那儿带回来的。她害怕被爸爸发现，就藏在我的书包里……嗯，就是这样！”

麦希明愣住了，还没来得及说什么，林小麦已抬起脚步匆匆进了厨房。

走进厨房里，烤鸭的香味香浓馥郁，充满了整个空间。炽热的、油腻腻的空气，一下子裹住了林小麦的呼吸，让她感到有些呼吸困难。来到卞兄身边，正好他从高脚凳子上下来，擦着手大声对林小麦说：“怎么啦？别是烤糊了吧？今天的炭火有点儿大，我估计这批鸭子要提前出炉——暂时我是回不去那边了。你们小心点儿看火啊！”

林小麦说：“不是，还没有糊呢。就是颜色似乎不太对，想要问问你要不要继续刷酱料？”

卞兄笑道：“哇，厉害了，会看颜色——看色估味，那是大厨天赋。好了，别用那样的表情看我，我们做的这种现烤乳猪，本来就是一边烤一边在过程中不断地刷料提味的。你们只管大胆的加就是了，记住两句话——一块黄绫三尺三，焦糖棠梨爪尖弯。猪皮颜色如旧时皇帝穿的黄绫一样，就不必继续加酱料了——加了也没办法渗进去了。猪的四个爪尖尖颜色变成了宣德炉的极品成色——棠梨色那样，那猪就熟了，可以下架啦！”

他说一句，林小麦答应一声，牢牢地记在脑子里。

等卞兄说完，林小麦又简单扼要地重复了一遍诀窍，尤其是那两句口诀，原封不动地背了出来：“一块黄绫三尺三，焦糖棠梨爪尖弯……色要到火候，味可稍微淡，外皮要焦脆，肉质要爽嫩。卞大哥，我说得对不对？”

卞兄眼睛都亮了，眉梢眼角看着林小麦目光全是欣赏，比着大拇指道：“对对对，林助理真的是太聪明了！去吧，这就盘它！！你一定可以的！”

小院落里，用火钳子夹起一些炭放入火堆中，东戳戳西戳戳，把木炭点燃。麦希明见到林小麦重新回来，也很是有些惊讶：“怎么？这副表情的？卞大哥教训你啦？”

林小麦摇了摇头，哭笑不得道：“也不是。那边炉子里的火候旺了些，要提前出炉。卞大哥教了我俩口诀,这就要我们建设南泥湾，自力更生啦。”

麦希明：“？？？南泥湾？南波湾？”

林小麦挥了挥手道：“不是……一会儿再跟你解释……快点把料抹上去。”

她扎稳了马步，双臂牢牢把稳了铁钎子扶手，细长胳膊上竟然鼓起了两块二头肌，烤得外皮开始透黄的乳猪立刻停止了转动。抬起脸对瞪着她的麦希明高声喊：“好了！”

一边抄起刷子给乳猪上料，那动作是标准的粉刷匠上腻子的手段，麦希明一边说：“没想到你劲儿还挺大的。是个金刚芭比啊。”

林小麦问：“什么叫金刚芭比？”

“……”麦希明说,“南泥湾的典故，我回来之后略有耳闻。可是你是21世纪年轻应届大学毕业生啊，你不知道金刚芭比？这……说不过去吧？”

林小麦满脸平静地说：“那很正常啊，网上玩梗千千万，过气不过两三天。老板啊，你这个梗，是不是太古老了，所以我这种年轻人不知道啊？”

麦希明：“……”

也是意识到自己随口便宜讨太过分了，林小麦见好就收，低了头抿嘴一笑说：“老板。我刚才看了一眼，明炉炭火烧出来的烧鸭果然特别漂亮。那个胸脯鼓鼓的，外皮油光水滑，肥嘟嘟的鸭尾不断滴出油来……别的不说，光是那红亮色泽，就够勾人食欲了。如果砍一条腿来，不要酸梅汁，点椒圈酱油……美滋滋。”

麦希明盯着烤乳猪正在逐渐被吸收的酱汁，说：“这烧猪也很好啊，小指般粗细的排骨,还带很多脆骨，宽背窄腰，那么小小的四个蹄尖，就是在山里老跑才跑出来的……才烤了这么一会儿，油已经开始往外冒了。更难得的是……这是我们亲力亲为烤出来的。”

林小麦思忖着说：“其实有很多地方，早餐是吃肉的……在北艮村再往西去，有个县城叫南江口，那儿是桂省和粤省交界，也是属于山区，也是位于河边。南江口一带流行这种吃法，一碟烧猪肉，一碗白米饭，加上配的青菜。还要喝一小杯白米酒。扎扎实实的一顿饭。名副其实，早饭。”

麦希明说：“那会不会太扎实了？能消化得了么？”

林小麦笑了，说：“老板，人家这么吃的，可不是坐办公室里一坐老半天的白领，是正儿八经要去干活的大男人。消耗大。不吃肉和干饭的话,反而支持不住呢……不过，我听爸爸说，在过去这样的早饭是家里的顶梁柱壮劳力，而且在农忙时才这么吃。现在也不知道还有没有保留这风俗。”

麦希明说：“风俗很有特色，只可惜放在洋城中没有市场。根据公司里报上来的顾客调研数据显示，洋城早餐市场的食客除了讲究口味之外，还讲究清淡健康。”

“话先别说死嘛。”林小麦说，“我只是有这么一说而已。”

“那是，博闻强记，总是好事。可以先把这个品种记录在案，以后有机会了去了解一番。”

林小麦“嗯”的答应着，忽然之间“哎哟”一声，麦希明吓一跳。原来是林小麦一直把着铁钎子把手转动乳猪，体力耗尽，差点滑脱了手。铁钎子一时失控，原地沿着轴心飞快地转了好几个圈，麦希明眼疾手快一把把稳。

看到林小麦在旁边不断甩着胳膊，花容失色的，麦希明稳住了铁钎子，说：“保持一面受热，这样就行了。你以为是转涡轮咩，一直转，细胳膊细腿的，也不怕胳膊废掉……”

林小麦说：“我这不是聊着天，转顺手了，给忘了……”

麦希明眼眸闪了闪，忽然嘴角边泛起一丝笑容来：“你平时不是都细心得很，怎么突然迷糊起来了？”