他们的“饮”字拖得很长很长，还带着九曲十八弯的调调，最后一个胜字短促有力的收了尾，话音一落，扬脖豪饮。杯子朝下示意杯中酒已干之后，那些大汉坐下来抓起骨头就猛啃，吃得那叫一个又猛又香。

酒酣耳热，不知是哪个大汉，亮开嗓子唱了起来。歌声中气十足，嘹亮无比，让正在侧目注视的麦希明等人情不自禁捂住了双耳。林小麦不禁低声叫道：“好家伙！”

韦铨坤摇晃着肩膀，跟着这些人打拍子，满脸笑容，高声说：“好啊！唱得好！这是情之所至，歌之舞之啊！”

麦希明是彻底被吓住了，到底是高材生，也就是不过转了两轮眼珠子的功夫，他已迅速调整好状态。笑道：“有意思哦，早餐喝酒吃大肉唱歌跳舞的，简直就是……混搭嘛！”

韦铨坤说：“谁说早餐不能喝酒吃大肉啦？”

麦希明耸肩道：“那倒是，谁说早餐不能喝酒吃大肉。”

这边厢同伴在高声唱歌，那边厢那桌人中一名喝酒上脸男扭脸对出品窗粗声道：“老板，我的老炸蛋呢！快上来！”

麦希明纳闷一嘀咕：“老炸蛋？”

“来了！”出品窗后面，炒码师傅粗声粗气一声吼，夹杂着什么东西落到油锅里的噼里啪啦声，大量油烟从厨房里汹涌而出，被晨风一吹，又消散无踪。炸物动静巨大而转瞬即逝，片刻间偃旗息鼓，仿佛那些丨炸丨弹般的动静是幻觉一般。

炒码师傅的身影在厨房门口出现了，双手捧着一个竹萝，那竹箩中垫了一大张厨房纸，上面铺着直径逾尺的一叠子“大饼”。麦希明惊讶地揣测着道：“刚才炸的是这个玩意儿么？那是……大饼？”

林小麦纠正道：“不不不，不是大饼，是蛋饼！哇靠，好厉害啊，把一个鸡蛋煎成比脸还大的饼，旁边还滋滋冒油的，这种蛋饼吃起来一定很香！我赌一根黄瓜，这玩意儿绝对是隐藏菜谱，不是熟客点不出来！”

“隐藏菜谱”四个字传入耳中，麦希明眼睛顿时就亮了。瞅准了那炒码师傅端菜上桌，胳膊一伸，拦住了那炒码师傅，仰脸盯着人家眼睛，直截了当地说：“师傅，我们也要三张老炸蛋，要和他们一样的！”

炒码师傅一愣，应声道：“行！”

“师傅，怎么收费啊？”林小麦紧跟麦希明后面问，丝毫不顾麦希明奇奇怪怪的斜眼一瞥。

炒码师傅大声道：“三块钱一张！”

麦希明收回胳膊，放了炒码师傅回去，转脸对林小麦说：“三块钱一块也不贵嘛，我以为最少卖十块钱。”

林小麦笑着说：“这种地方卖吃的不会很贵的。三块钱可能已经收贵了我们了……不过没关系，不出格就行。花钱尝新鲜，值得！”

同样地一阵动静，一阵油烟过后,前后也就不过五分钟，炒码师傅用同款竹箩盛了同款蛋饼出来。夹起那张焦黄喷香，还在往下滴着油花的鸡蛋饼，林小麦假装往自己脸上一贴。麦希明见状，一下子就乐了：“啊哈，面膜！”

林小麦咔嚓一口把蛋饼咬掉一块，说：“嘿嘿，三块钱一张的面膜我才不用咧……还是吃掉划算。”

韦铨坤笑得眼泪都出来了，擦着眼泪，三口并两口吃掉蛋饼，笑道：“小麦就说得对了，这种大炸蛋，真的就是隐藏菜单，不是熟客点不着。做法非常简单，就是起了热锅热油，把鸡蛋搅打均匀了，略放两星盐花。等那油热得冒青烟的时候，把鸡蛋倒进去，用筷子轻轻一搅和，鸡蛋吸收了油膨胀起来，就成了这道蛋饼了。全过程不超过一分钟，诀窍只有一个，就是油要多，要足够热。”

吸饱了油份的大炸蛋，咬在嘴巴里，外沿又香又脆,内里保持蛋白质独特的香味,极为解馋。麦希明问：“既然简单易做，为什么成了隐藏菜单？直接拿出来卖不好么？”

韦铨坤给自己倒了一杯热茶，呷了一口，笑眯眯地说：“换位思考一下啊靓仔，这儿穷乡僻壤，这道菜就一种料，鸡蛋。又要鸡蛋又要多油，别说是过去凭票供应的时候了，就十几年前高速没通，路又难走的时候，这儿山里的人还有穷得一家人共穿一条裤子的。一个大炸蛋既不顶饿又费油水，能放菜单上卖？——写在菜单上，都嫌浪费墨水啦。”

跟着韦铨坤一样，也是呷了口茶，麦希明眉头被茶水涩得直拧在一起，却是默默点头。

把韦铨坤直送进车站，目送他走进了检票口。林小麦拿出手机来看了看时间，说：“老板，这会儿山上该开始烧烧鸭了，我们回去吧？”

麦希明却说：“我们多花个十来分钟,去市场看看？我想找一下韦记者说的山坑螺。”

林小麦说：“你是老板，你说了算啊……咦？佳茵发了信息过来，说是有个非遗传承人，做的是传统龙舟糕……主动到公司里登门拜访？还坐在了程总监办公室里不走了？”

麦希明一愣，问：“这是什么情况？你问问，看看子华处理不处理得过来。不行的话，我们就尽快赶回去。”

低着头飞快地发了几条信息出去，等了两分钟，她的手机屏幕动也不动的，林小麦抬起头道：“她没回我，看来在应付那边的麻烦。老板，我们先hold住吧，按照原计划到市场去转一圈，然后回山上。”

见她这么镇定，麦希明也很镇定，说：“没错。最坏不过要饭，最惨不过死人，不就是个身份特殊点儿的客人。程子华是nerds，不过你妹妹可不是……凭佳茵那个脑子和口才，一定可以应付过来的。”

两人商议已定，林小麦把手机往裤兜里一揣，朝着市场的方向走去。

巴掌大的亚婆镇，从车站步行到市场，也不过走两个街口。林小麦拼命迈动双腿，可是始终跟眼前的麦希明保持着两三尺距离，实在是撵不上了，喘着粗气喊：“老板……老板……等我……”

冷不防麦希明忽然停下，她收势不及，一头撞了上去。摸着装得生疼的鼻子，林小麦眼泪汪汪，跟着麦希明抬头看，原来已经来到了市场口。门口就是用大红盆装着一盆盆鳝鱼、泥鳅和螺蛳卖的妇女，她们脚边还放着一种绿色尼龙绳编的笼子，里面关着十只八只青蛙。

麦希明站在离大红盆几尺远的地方，眼底闪过一丝踌躇。林小麦歪着头，打量着他，探究着问：“老板，你是见着什么害怕的东西么？”

摇了摇头，麦希明说：“不是。我不怕泥鳅，也不怕黄鳝……不过，我倒是有个地方忌讳的……”

看了一眼那阿姨脚边的笼子，林小麦黑水晶般的眼眸底下闪过一抹奇光，压着嗓子惊喜低呼：“哇靠……蟾蜍！！那玩意儿不是青蛙，是蟾蜍！活的！！！这东西可是宝贝啊，处理得当的话，和鸡一块煲出汤来，清甜可口，能解百毒！现在正是五毒月，吃这个是当时得令！”

她这么一说，麦希明也留意到了，“真的诶，麻皮身胖，只爬不跳……看着还真有点……恶心。”

林小麦狡黠一笑：“老板，难道你害怕癞蛤蟆？嗯，那就很正常啦，其实我现在心里也有点儿毛毛的……”