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既然要创业,那就必须一心一意去做,所以,我毅然向酒吧提了呈辞,公司老总开始不批准,说我有什么要求可以满足,并试探性地问是不是工资的问题,他语重心长地对我说:“阿添,你在酒吧的优秀表现,公司有目共睹,技术好,有口碑,吸引很多生客,留住很多熟客,如果你觉得工资不合理,公司可以适当加薪,你认为怎么样呢?”

老实说,我的工资和其他同事相比之下,算是较高的水平了。当然,我认为与我的努力分不开,上舞台表演拍卖鸡尾酒,我是首当其冲的不二人选。代表俱乐部去参加各种各样的花式调酒比赛,也非我莫属。一分耕耘,一分收获,就算是给我加薪也是理所当然的。

但是,现在我并不是为了薪水的问题而辞职,所以,我对老总坦白说:“我要创业,准备开一间速饮店。”

老总得知原因,拍着我的肩膀,很理解地对我说:“阿添,你是一个有上进心的小伙子,那我不挽留你了,好好创业,你这么出色,一定能成功的。我以前就是像你这样,也是帮人家打工,后来辞职单干,才有我的今天。好好干吧,以后如果还回来,公司无限欢迎你。”

老总对我的鼓励,我感激,但他说公司还会欢迎我回来,则意味我在外面闯荡失败。我在心里对自己说,好马不吃回头草,我不会再回来公司任职的,我会成功的。

但是,客套上还是要表示一下老总对自己的关怀,我说了谢谢。

当我办理完离职手续准备走出办公室的时候,老总将我叫住了,他问:“你走了之后,公司打算在基层里找一个人代替你的主管位置,你觉得调酒部哪个同事的表现比较好。”

我要离开公司了,老总仍询问我的意见,说明,我在他心里的地位举足轻重,我颇为感动。我想了想,刘经优是我最好的兄弟,他跟了我那么久,没功劳也有苦劳,做事算是有头有尾,有能力胜任部门主管的职务,于是,我向老总推荐了刘经优代替我的主管职位。

走出公司前,我到了吧台,拍了拍刘经优的肩膀,学着老总拍我肩膀时说的语气一样对他说:“未来的刘主管,好好干,有前途的。”

刘经优莫名其妙,他说:“添,你说啥刘主管,搞不懂呢。”

我对刘经优说了向老总推荐他做主管的事,把刘经优感动的差点就老泪纵横了,他豪爽地说:“添,明天吃饭,算我的。”

这个肝胆相照的兄弟,我们虽然不能说是出生入死,却是患难与共,谁请谁吃饭,已经不是一件重要的事了。

部门的一批下属,他们尊重我,服从我,也关心我。在部门的管理工作中,我说一不二,他们则言听计从,我们会打成一片,像兄弟一样关系密切。

当我离开这间酒吧的时候,我对这一群曾经的下属们一一拍了拍他们的肩膀,对他们说:“我虽然离开了公司,但我们以后还有机会一起吃饭聊天,大家要努力工作。”

酒吧部门的其他同事也像刘经优一样,对我依依不舍,俨然一场生离死别的伤感,叫我有空多点回来瞧瞧他们,还预祝我生意兴隆,以后去光顾我。

这一刻,我才懂得,除了亲情和爱情之外,还有一种让人感动的情,叫友情。

我终于告别了这间酒吧,在这里,认识了小菲,认识了刘经优,并领取了调酒比赛的数个奖杯。我对这里感情至深,它给予我家一样的温暖,但今天,我不得不离开它,它束缚了我的志向,我要飞越这个小圈子,到更大更广阔的外面去翱翔遨游,实现年少时的抱负!

店里的装修,我想简单搞一搞,原有的吧台和货柜以及摆设非常不合理,以我的专业目光去看,给我的感觉是低水平的、乱七八糟的、有碍工作的。凭自己在吧台的工作经验,我画了一个装修图纸给装修师傅,要求按照我的意思去搞。

搞这样的饮料店,肯定要有一二个系列的主打产品,突出自己的与众不同的风格。否则,大街上那么多类似的饮料店,你凭什么要求顾客来你这里买?所以,根据小菲的建议和自己的想法,形成了一个以咖啡豆现磨现煮、鸡尾酒和台式珍珠奶茶为主打,其他饮料为辅助产品的经营理念。

在酒吧工作,很多原料供应商和我打得滚瓜烂熟,进货方面我不担优,但要跑批发部和市场进行价格上的货比三家,哪里的原料质量又好价钱又便宜就要哪里的货,这些工作看似简单,却足够将我累跨,我要用笔和纸逐间批发店去问品种和价钱,然后一一作笔录,回到家里再作筛选,物美价廉的店优先考虑。有时,为了几角钱的差价,我也会力争到底进行激烈的讨价还价,小数怕长计嘛,就是这个道理。和商家们讨价还价的本领,我是从燕子身上学会的。

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更新93

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当然,如果你是财大气粗的人根本就不会像我这样斤斤计较,他们大手一挥就可以拿出几十上百万的人民币,而我,对他们来说充其量只是一头初生之犊罢了。我的资金没有他们雄厚,我必须谨慎认真的花掉每一分钱。同时,这是我首次创业,没有任何经验可言,我必须摸着石头过河。

由于资金不充足,凭我在酒吧打滚过的关系,找了几间啤酒公司和可乐公司的业务代表,用押金换了冰箱和水柜,这样,可以省去一笔买机器的几千元。而押金是可以退回来的,你什么时候退冰箱水柜给他们,他们就什么时候退押金给你。

吧台用的工具器具,也像原料一样,花了几天时间去巡查市场进行价钱校比。

开一间咖啡奶茶店,我没有想过要花费这么多心机、时间、精力去做的,开始的时候,我以为买原料和工具机器回来就能营业了,直到我接手去筹备时,我才知道需要做那么多的前期工作,真是千头万绪。

但我既然下定决心去做了,我只能前进,我知道自己没有退路,不成功便成仁,再苦再累我也要撑下去,有时,我天亮就开始跑市场调查价钱,天黑了才能回来,早餐和午餐一般是一支一元五角钱的矿泉水和几个五角钱的包子。

店里的装修我需要监督,店里的灯箱广告、招牌、饮品价目表,我需要跑广告公司去要求对方怎么制作,我是一个很严谨认真的人,有时,广告公司在设计灯箱广告海报时表现的马虎,我会强烈要求他重新设计,直到我满意为止,否则,你就别想收到我的钱。

小菲在这方面爱莫能助,我不忍心她每天跟在我后面跑来跑去,她帮不了我,我也不愿意她辛苦,她的工作就是财务了,负责计算我进货的单据,统计我花了多少钱,账目上还剩余多少钱。

除去首期租金和押金加转让费,再加上装修费、广告费、原料费和机器工具费,小菲提醒我,开支已经接近预算总额,所剩无几了。

我该怎么办?借?向谁借?

我想到了能够帮助我的丽姐,她财大气粗,有的是钱。我知道,她喜欢我并关心我,如果我开口,她肯定会帮助我。但是,我们之间存在千丝万缕的复杂关系,我说过,我不会再陪她上床了,我要和小菲平平淡淡地过完这一辈子。

咖啡奶茶店,这是我孤注一掷破釜沉舟的首次创业,我不可能让它在开张前夭折,那样,我必死无疑。十多万,对很多人来说只是九牛一毛的数目,可能只是他们一次风花雪月的费用。但对我来说,那是我的全部财产了,决定我命运生死的救命钱。

最后,我还是走投无路地找丽姐。我给了丽姐电话说:“丽姐,我有事求你。”

丽姐在电话中感到惊喜,我竟然主动给她电话,她情绪激动地说:“小添,你说,无论是什么事,只要丽姐做得到的都会为你去做。”

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一部80后男人跌宕起伏的爱情史诗:我成全第73章

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