“生肉不加佐料，我还是吃不惯。”

是的，生牛肉干。在西藏，尤其牧区，到处都可以吃到牛、羊肉干，它们都是生肉晒成的。猛一听怪吓人的，其实，由于气候干燥，肉风干的速度极快，不会出现很韧和费嚼的现象。在这点上，生肉干比熟肉干的味道要纯正得多，也好嚼得多。如果佐以西藏特色辣椒，更是美味无穷。

西藏人民普遍爱吃肉，肉以牦牛肉、绵羊肉为主。藏族同胞，尤其是老一辈人大多不吃鱼，这与民族虔信佛教、忌讳杀生有关。而且，鱼往往被认为是龙或水神的化身。宰杀牲畜多在初冬进行，此时牛羊正肥，有利于在高原的寒冬中冰冻。宰牛的方法，主要为闷死，目的是使血留在体内。杀羊时先缠住4脚，然后用短刀直刺心脏。肉有生吃、风干吃和煎、炒、烹煮几种吃法。面对一块新鲜的牛肉或羊腿，食者拔出锋利的藏刀，挑选最可口的部位，频频切割，并用刀尖挑进嘴里。常年啖吃生肉的人，技术非常娴熟，吃得津津有味、富有节奏。一大块带骨的肉，很快就被吃得干干净净，只剩一副骨架。现在啖吃生肉已逐渐减少，而吃风干牛羊肉仍然非常盛行。西藏各地气候高寒，干肉可以经年不坏。干肉有两种形式，一种是整个保存起来，藏语叫“歇考”，意即整肉腔；一种是切成1尺长1寸宽左右的肉条，挂在通风处吹干。据说，西藏最著名的干肉产在羊卓雍错边，称为“羊卓干素”，酥油清润，再蘸辣椒盐粉，吃一次准让你终生难忘。

牛肉干中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。同时，牛肉干有滋养脾胃、强健盘骨、化痰息风、止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人实用。

“我也是大半个西藏人了，别跟我讲这些，大家都知道。”

“那喝酒。”安心举起酒杯。

第二天，林力早早来到拉萨，这是他为数不多的喝酒不醉且能早起的日子。

“我到拉萨了，先回宿舍，你下班了说一声。”他给妻子发去语音。

闲来无事，便随意在网上搜索了些许文章，下面的美文，却让他不敢苟同：

站在布达拉宫广场的时候，我发了条短信给我所有的朋友：

“来到西藏，眼睛才知道天空是宝蓝的;

来到拉萨，鼻子才知道空气是悠闲的;

来到布达拉，嘴巴才知道信仰的泪水是甘甜的。”

写西藏、写拉萨的文章歌曲太多了，可是在拉萨的时候，我一句也想不起来了。我只感觉我整个人碎成了空气一样的微粒，在雪亮的阳光下东游西荡。又好像变成了一句不知歌词的高亢尖锐的藏谣，在风里啪的一声甩开，长久地回响。

经历了一周的眼花缭乱，当我坐在离开拉萨的飞机上的时候，心里竟简单到只剩下了四个字：慈悲，磨合。或许，拉萨。就是这么简单而博大吧。

秋天。上午八点多，我从旅馆的窗户探出头来，阳光透明，天空瓦蓝，树叶金黄，纯净水一样清凉的空气灌进鼻子和口腔。煨桑的青烟四起，八廓街上已经满是转经的藏民，拉萨的一天又简单而快乐地开始了。

初到拉萨的人或许会被大群的乞讨者吓着。刚到那天我给了一个小脏孩一块钱，谁知马上又围上来一群小乞丐，我又给了几块钱，发现只剩下百元的了。我不给，他们就又喊又叫。于是，我就跑，他们就追，被五六个小孩乞丐追着在八廓街上跑，好像在追抢劫犯一样。而经过的藏民还都笑嘻嘻地看着，憨憨的，不像是在幸灾乐祸。

这天早上，我看见窗外经过一个阿妈拉，裹着厚厚的藏袍，背已经驼了，左手捏着串念珠，右手摇着经筒，也是位转经的老人。她也迎面遇上了一个小脏孩，后来也一样，引来了一群小脏孩。我心里说：“坏了，这老太太可跑不动。”哪知道，阿妈拉却笑了，好像别人在对她做好事一样。她拍拍几个小孩衣服上的灰尘，一边从藏袍里摸出一把纸币，都是皱皱巴巴的一毛钱。她极其认真地一毛一毛地把纸币发给每个小孩，孩子们每人接了一毛钱就跳着跑开了。阿妈拉的纸币已经发完了，她发现还有一个小孩在傻站着伸着手没拿到钱。她又在兜里摸出一小把糌粑放到小孩手里，小孩竟也跳着跑开了。然而，她又看到路边一个瘸腿的乞丐和一个打坐的喇嘛，同样，抓了一把糌粑放到他们的手里，合十点头，才继续驼着背往前走去。

如果我遇见阿妈拉，一定会以为她也是个乞丐。因为她穿的实在太破烂了，但这时她却变成了一个施舍者，而且，平等地施舍。不知她还有多少漫漫的转经路要走，她会吃什么，她会住在哪里。或许，当她需要帮助的时候，也会有更多的藏民给她以施舍。施舍，在这片土地上，成了大家开开心心地去做的一种乐事。以后的日子，我真的见识了这种美德，每个人都会变成施舍者，不管给什么，不管给多少，有施舍的机会他们都不会错过。

在大城市里习惯了虚伪麻木冷血的我，真的汗颜了。你得到了高薪算什么，你得到了地位又算什么，你已失去开辟鸿蒙与生俱来的那种悲悯情怀。

布达拉，在梵文里是“普陀”的意思，是观世音菩萨的应化眷爱之地。人们或许会抱怨高原的缺氧。气候的无常，满大街的酥油味和脏乎乎的饭馆，可是谁会体会到这种纯净的快乐呢?谁会体会到观世音菩萨教给这片土地上的人民的两个字“慈悲”呢?

我坐在色拉寺辩经院的墙角等着看喇嘛辩经。

色拉寺与甘丹寺、哲蚌寺并称拉萨三大寺，色拉寺最有名的是它每天下午的喇嘛辩经法会。我想：“经是佛陀两千多年前已经说完了的，有什么好辩的呢?”

辩经院不大，院里错落着几株老树，院子地上铺满了青石碎块，看石块的棱角都是尖的，显然是刚凿出来的。

下午三点一到，一百多名红衣喇嘛已聚集在院里，三三两两地随地坐下。我心想：“就这么坐下，不怕扎着吗?”起先喇嘛们还是温文有礼地低声相互问讯，忽然，不知是谁一声号令，便有近一半的喇嘛跳起身来，掀掉僧衣，露出一双膀子，两臂平伸，右手抡开一百八十度，啪的一声拍在左手上，冲着地上坐着的喇嘛大声地吼了起来。我吓一跳，难道这就是辩经?

只见喇嘛们三两个一伙，一个站着抡手拍掌，冲着坐着的喇嘛大声呼喝，而坐着的喇嘛则低头沉思，忽而抬头反驳几句。霎时间，尘土飞扬，人声鼎沸，如果院子有盖，那想必也被这呼喊声掀飞了。

我听过国际大专辩论会，可没这种气势。站着的喇嘛们脸上脖子上都青筋凸现，狂吼厉喝，动作腾挪跳跃极其夸张，脚上也在用力，砰的一声跺下去，地上的小石块就被踩出一个坑来。他们嘴里极其快速地源源不断地喊出来，不禁让人佩服他们的反应能力，可惜我一句也听不懂。

看着这情绪激昂的辩论，我竞走神了。