然后，咬开鸡的骨头，里面的骨髓，也完全熟透了，轻轻一吸，那就吸出来了。

于是，这只被文火煮了三天三夜的鸡，被加了100分。

然后，另外一只鸡的，由于只是用猛火来爆煮的，所以，看起来，卖相特别的惨。

由于火力太猛，整只鸡的皮都给煮烂了，破碎的鸡皮肤，也不是金黄色的，而是黑褐色的。

然后，再看看用猛火煮过的鸡汤，完全是透明如水的，食客喝了一口，完全没有味道，也就是因为火力太猛，所以，那只鸡的鸡汤已经被煮“废了”。那是因为鸡汤里面的香味还有营养，都全部跟随水蒸气给“飘走”了。实在是可惜。

食客睡头丧气。

然后，在看看鸡肉，食客使用筷子，轻轻的捅了捅鸡肉，完全捅不开，用筷子夹，也是夹不开。

问题是，鸡肉也已经熟了，为什么还是那么“坚固”呢？

大家煮过猪肉，牛肉，还有羊肉吗？“只要是用猛火煮的，那个肉，又老又没有味道，”

只要是用猛火给煮的肉，都是很老的，虽然已经熟了，但是，由于煮肉的时候，火力太猛，所以才导致正在被煮的肉里面的水分给蒸发掉了。

肉的内部在猛火的烹饪之下，很快就会失去了水分，然后，虽然熟了，但是也老了，使用牙齿咬，不容易咬得开，还有，那个肉老了那就老了，里面的肉的味道也被猛火给煮没了。

“唉！多可惜啊？”

所以，那只只被猛火煮了半个钟就熟了的鸡，用筷子捅不开它里面的肉，所以，也只能用手撕开鸡肉，然后才能吃。

“但是，这样的鸡肉，由于被猛火给煮老了，所以，鸡肉干巴巴的，然后，还有鸡肉里面的那个味道，也给猛火，给煮没了。”

所以，这样的鸡肉，吃起来，就像吃干面包，干馒头一样。没有任何味道，吃了，还不如不吃呢？

然后，食客撕开鸡肉，然后就看到里面的骨头表面的血管还有鸡骨头里面的骨髓，竟然还没有熟，折断鸡骨头，里面的骨髓连同鲜红的鸡血，就这么流了下来。当你看到这个样子，你还能吃的下去吗？

最惨的还是，本来放进去的几十种配料的味道，也是被猛火给“煮没了。”

“那些配料的香味都去了哪里了，”食客一边说着，一边来到了厨房，然后，竟然发现被猛火煮过的鸡的香味还有配料的香味都散发在厨房的空气中了，实在是太可惜了。食客们摇摇头。

360行，没个行业都有自己的规矩，就像煮鸡，那个也是很有讲究的，这个行业规矩怎么定，你就怎么煮鸡，那样才行。

古时候，有一个成语：“那叫揠苗助长，”

“说的是，古时候，”

“古时候，有一个种田的农民，天天去看他种的禾苗，可是，他一天接一天的去看，而禾苗在他眼睛里，从来都是长不大的，于是，他就急了。”

“急了，那也就算了，问题是，他就想出了一个歪主意，竟然把已经种在田里面的禾苗给往上拔高了，”

“他在田里忙了一整天，浑身汗水浑身泥，他来到田埂上，回头看看田里面的禾苗，心里一片安慰”

“这下好了，我家的禾苗，终于长高了一大截了，说完，哈哈大笑了起来，还惊走了一只乌鸦。”

“问题是，到了第二天，他跑去他的田里面看看他的禾苗的时候，竟然发现他的禾苗全部都给枯死了。”

“那个人觉得奇怪？好好的禾苗怎么会自己枯死了，又没有大青虫来咬啊？为什么呢？”

于是，他挽起裤管，跑到水田里面去，拔出一棵禾苗，结果，发现那棵禾苗的根部已经断了，于是，那个人大吃一惊。

于是，那个人根本不相信自己的眼睛，同时，也不相信自己的事实，他又拔出了其他禾苗，结果，还是禾苗的根部被他自己给拔断了。

古时候，还有另外一个成语，叫“掩耳盗铃”，也就是自己骗自己的意思，而揠苗助长的这个人，也是自己骗了自己。

而现代，还有另外一个“顺口溜”，那就是，心急吃不上热豆腐。急不得，你急了，好事变成坏事，你急了，本来到手的东西就自己给飞走了。

古代的秀才从苦读书到考到状元郎，飞一日之功，滴水穿石，那也是用了1000年。这片世界上所有的东西，都是按照时间段来发展，成长的。

就像呱呱落地的婴儿慢慢的长大成人，已经是成人的人则是慢慢的变老了。也就是这片天地的时间运行规矩。你急不得，也不能去急。

就像现代的人，从幼儿园开始，一直到大学毕业，也并非一日之功。即使是代表平安的苹果，也是需要慢慢成长的。

煮鸡，也是这个样子的，你用猛火来煮，那就代表你迫不及待了，于是，煮出来的鸡，没了味道那就不用说了，那个肉质也是差的很。

即使是酒，酝酿出来了，那个也是不能马上喝的，还要把酒埋到黄土里面，不到100年，都不是真正的酒。

而刚刚酿出来的酒，也不是不可以喝，但是，味道不好，有谁说，还没成熟的苹果很好吃的，还没有成熟的苹果，那是又苦又涩的，难以下咽。

“你们知道，老人的皮肤为什么那么老吗？干瘪，没有弹性，皱纹又多，干巴巴的。”

“然后，我们知道，任何的肉类都是由细胞所组成的，而细胞，那是有水分在里面的，细胞里面的水分越多，它所组成的肉越娇嫩，越是有弹性。”

“所以，好多小孩子，甚至是年轻人，他们的皮肤，那是很有弹性的，皮肤又白又嫩”

“那是因为，他们的细胞，都是新细胞，而老人的细胞之所以没办法装满水分，那是因为老人的细胞已经老化了，于是，就装不满水分，于是，细胞就干瘪了，”

“于是，老人的皮肤就到处都是皱巴巴的，又老，又有老年斑在上面，皮肤还是发黄的。”

“当然了，鸡肉，也是这个原理，鸡肉也就是由细胞所组成，每一个鸡肉细胞里面，都是装满了水分，就像一只只装满了水分的水气球那样，”

“所以，煮鸡的时候，要注意保护好组成鸡肉的细胞，不被破坏，所以，那么，怎么样，才能去保护鸡肉里面的细胞不被破坏，不被蒸发水分呢？”

“方法那就只有一个，那就是用文火煮。”

“文火，那是一种很温柔的火，即使，那只鸡被煮熟了，鸡肉里面的细胞也是水分满满的，所以，那种鸡的鸡肉那就非常的鲜嫩，非常的好吃，还有，鸡肉味，还有配料味，也不会流失的。这种鸡才是好吃的鸡。”

“如果用猛火煮的话，组成鸡肉的富含水分的细胞就会被猛火给煮干了，就像被火烧爆炸了的气球那样，不但水分没了，味道和营养都不见了。”

“用猛火，会破坏鸡肉里面的细胞里面的水分，只要细胞缺失了水分，就像瘪了的气球，不再有弹性可言，于是，猛火煮鸡，鸡肉就老了。”

“这个世界上，无论去做什么事情都要慢慢来，急不得，急了，那么，一切都完了。”