“已经很好了谭董，别要求太高，太高了叫我们这些本地餐饮还活不？”王总开玩笑道。

老谭道：“就因为咱们长沙人对吃的讲究才不敢马虎，我这是壮着胆闯码头，全国人都知道外来餐饮难进长沙，做不好就得死掉，我可是输不起。”

袁总说：“我们长沙对外来餐饮确实排斥，但排斥的都是那些不行的，做得好的都留下了。谭董的阿巧绝对行，我相信不出两年，就能在长沙闯出名号。”

“好，借袁总吉言。”老谭笑道。

随后叫小凤给大家倒酒。

吃罢饭送走众人，郝南生没走，单独和老谭谈了另一件事。

原来魏建设给老谭介绍的那个往外转饭店的朋友，就是跟郝南生一起开车行的合伙人。

郝南生知道合伙人的饭店要往外转，但不知道老谭去谈过，合伙人也没跟他说。最近他总往老谭这跑，合伙人问他忙啥呢，他说有个好大哥来长沙开饭店，过去看看。

合伙人听说他好大哥开饭店，便叫他问问这位好大哥想不想再开店，开的话把自己店转给他。

“你说的那个店呀，哈哈，我去谈过，不知道你朋友的。”老谭笑道。

郝南生没想到老谭去谈过，稍有尴尬，说：“原来你谈过。”随后问：“是不是不理想，没相中？”

老谭说：“那倒不是，位置挺好，是个开饭店的地儿。装修的也不错，我倒是相中了，就是转让费太高，八十万，有点合不上。

你也看了，他那个店和阿巧俩风格，转过来的话得重新装修，里面啥东西都用不上。他觉着装修没少花钱，可对我来说没啥用。

另外他那个店面积有点大，阿巧是小饺子馆，大了没意义。做中央厨房正好，我也是奔着做中央厨房去的。

只是现在刚一家店，还用不着中央厨房，也就没往下谈。”

“是这回事。”郝南生点点头，想了一下说：“谭哥，我是不懂餐饮，但我知道你肯定不是做一家就拉倒的。这样，他那个店我能做主，转让费你不用考虑，直接干就行。”

郝南生说的很认真，也很诚恳。

老谭笑了，说：“兄弟，当哥的知道你啥意思，不用，这样等于瞧不起你哥。

他那还有一年房租，叫他营业着。我估计他要的这个价没人能转，等过了年，我看看这边店生意啥样，说实话哥也没底，你长沙人你知道，外来餐饮很难站住脚，我也是摸石头过河。

开业三个月就能看出啥样，一旦站住脚马上做第二家，到时候他那个店没转出去的话就拿下。”

“那好。”郝南生也是爽快人，说：“等过完年的。”

郝南生走后老谭回到住处，心里还合计着菜的事。

不久有人敲门，是厨师长李建和两个湘菜师傅。

李建四十岁，大个微胖，东北菜做的地道，锅包肉就是他做的。两个湘菜师傅分别是马建华和霍猛，从益阳过来的。

菜品不理想叫师傅们有压力，每次试完菜老谭都会把他们叫来唠唠。

“今天的每道菜都挺好，大家都尽力了，比上两次好。”老谭说。

李健说：“老大，上完菜我和几位师傅唠了一会儿，觉着煲仔这块儿不应该全是本地菜，把咱们的东北砂锅上来应该挺好。”

这个老谭倒没想到，这些天一直盯炒菜了，有点忽略。

“你详细点说说。”老谭说。

“其实也不用多，把砂锅豆腐和东北年菜上来就行，这两道菜看着简单做起来难，咱们把功夫做到了，不但好吃，还有特色，有代表性，我觉着行。”李健说。

老谭在脑袋里想了一下这两道菜，想的挺细，把整个制作过程和使用的餐具都想了。

之后说：“砂锅豆腐可以改进一下，加入本地的黄牛肉碎和白辣椒，再加少许的小米辣，这口味就上来了。做法按东北菜做法来，加十三香和酱油。”

李建点头。

老谭接着说：“年菜好吃，但卖相不好，我建议把干白菜换成本地土白菜，提前腌制，时间不要太长，保持绿色，那这菜就有味道了。”chaptere

菜品经过一番调整达到标准，接着按以往的传统，不大张旗鼓的宣传造势，很正常的开业了。

开业一周，天天爆满，营业额在四万以上。

半个月上升到四万五，超出预期。

又是一次成功的开业。

时间已是一八年一月，再有一个多月过年。

老谭今年准备回老家过年，和林燕提前打了招呼，林燕说到年底再，现在定不下来。

“咱们好几年没回去过年了。”老谭说。

“平常日子你不总回去吗，再说老太太过生日家恒每年都回去。”林燕说。

“过生日和过年两回事。”老谭说。

“离年还老远呢，到时候再说。”林燕说完挂断电话。

放在以前老谭得生气，现在他不，一是习惯了林燕的武断，二是心有些虚——和王淑兰的事让他没底气。

要说人不能偷情呢，做贼心虚。

晚上下班，韩军和小凤一起往回走。

“白佳琪那桌没少消费，一千二。”小凤说。

白佳琪今天请老同学，在阿巧吃的。

“她有贵宾卡。”韩军说。

小凤“哦”了一声，随后道：“她好像喜欢你。”

“不可能，人家千金小姐，喜欢我啥？”韩军说。

“你不了解女人，我看出来了。”

韩军拽住小凤，看着她说：“她喜欢没用，我不喜欢她。”

小凤笑了，拉出被他拽住的胳膊，一边往前走一边说：“跟你说，知道你喜欢姐，但咱俩不合适。除了年龄不说，我也不想再找人了。”

韩军不吱声。

“知道我为啥过来吗？”小凤问。

“为啥？”

“姐说实话，确实有你的原因，但更多的是别的。”小凤说：“可能是岁数大的原因，想换换环境------”

“我喜欢你，想和你在一起。”韩军说。

“呵呵，你呀，和个孩子似的，你那不是喜欢，是恋姐，知道不。”

“你就说吧，咋样才能接受我？”

“好好工作，别一天天瞎想！”

“我没瞎想。”

小凤停下来转头看着韩军，说：“你小子咋就执拗呢，姐马上五十了，你刚多大？咋地？叫姐老牛吃嫩草呀？

姐单身主义，这辈子不结婚了。你要是愿意也行，今晚上就陪我睡觉，但告诉你，后果自负。”

“娶你。”韩军说。

“娶我？”小凤狠哼一声，说：“我嫁算着！你岁数小，不想坑你。”

“我等。”韩军说。

“那你等吧，等着我花谢花飞。”

俩人回到住处后被老谭叫了过去，店已经稳定，老谭计划明天启程，春节之前到各地转一圈，然后回省城。

走之前跟他俩交代一下。

“不知道这里的年夜饭啥样，咱们新开业的，估计不会太多。”小凤说。

老谭说：“情况你俩临时掌握，勤和周总沟通。”

“你这就得过完年过来了。”小凤问。

“嗯，有事打电话。”