几个人吃喝完毕先后走了，雅茹把桌子收拾完，又给老谭泡了茶，走到门口停了一下，回过头二意思思的问：“看你好像不高兴？”

“没呀。”老谭说。

“------哦，那就好，没啥事我回了。”

“不回也行，我床大。”老谭开玩笑。

“美得你——”

由于做商超店，老谭和小高重新研究了一套菜谱。在研究时俩人吃了五家商场的美食广场，对那些知名的店面格外关注，从中学到了不少东西。

做的好的商超店当属“外婆家”，菜不多，价格公道菜量实惠，出餐快，客人喜欢，各个店爆满加等位。

七彩酸菜鱼做的也挺好，主要是形式新颖，把大份酸菜鱼做成了小份的，配上一碗米饭，不但吃得饱还吃得好，回味悠长。

当然，最火的还是麻辣类的小餐饮，比如“串串香”“麻辣烫”“香辣虾”“麻辣拌”“麻辣香锅”等等，年轻人爱吃，家家爆满。

等“盖烧饭”“铁板烧”“日式料理”“火锅”之类的也好，但总体比较下来还是差点。

至于饺子馆一家没有，老谭有点担心。

“师父，上商场的大部分是年轻人，吃的也不是正餐，啥噶古吃啥，咱们饺子太正规，估计不能太好。”小高也很担心。

担心归担心，已经做上了就得做下去，不能半途而废。

通过考察，老谭发现商超店有三个特点：

第一，形式新颖，抓人眼球。包括三个方面，首先是店面设计，现代，构思巧妙，符合现代人理念，有视觉冲击感。其次是产品设计巧妙，标新立异。再次是店名直接，听名字就有想吃的欲望。

第二，极度重视客人的就餐体验。这一点是跟海底捞学的，但也是趋势，只有客人感觉到位、舒服安逸，才有回头客。

第三，营销模式各式各样，绝对到位，并且充满诱惑。

看来商超店已经走到社会餐饮前面去了，有引领潮流的意思。

当然，商超店和社会店没有可比性，它们是两个独立的个体，虽然伴生，但面对的客户群体不一样，相互间并不冲突。

传统中餐要想进军商超店，需要改进和适应，要不然就得淘汰。

考察期间老谭通过餐饮界朋友给的信息，得知南京小厨娘开了商超店，效果非常好，于是准备去考察一下。

说起小厨娘餐饮人都知道，南京知名餐饮企业，幸福餐饮的倡导者，淮扬菜发扬人。老谭之前去考察过一回，对他们的企业文化和经营理念非常认同，准备把阿巧也打造成那样的。

这回是二顾茅庐。

和他一起去的有周晓梅和小高，古毅陪同，他的目的是旅游。

黑色路虎出西环上沪宁高速，然后转京沪高速，之后上了沪蓉高速。

小高开车，周晓梅坐在副驾驶上，老谭和古毅坐在后排座。

一台崭新的奥迪a6从后面上来，风驰电掣的超了过去，紧接着又超过前面的两台车，不见了。

小高依然匀速开着，慢条斯理的说：“超速了，肯定扣分。”

“有急事呗。”周晓梅说。

“已经上高速了，再有急事能咋地？”小高说。

“我注意了，开车的是个小伙儿，年轻人，拿高速当赛车道了。”古毅有些不削的说。

“早晚出事。”老谭说。

打老谭话来了，二十分钟后，他们看到那台奥迪a6撞在路边的护栏上，车头没了模样，护栏断开，可见冲击力有多大。

旁边停着一台黑色轿车，有一男一女，男的站在那看，女的在打电话。

黑色路虎靠边停下，老谭四人先后下来。

说实话挺惨，司机夹在座位和方向盘里，呻吟着，嘴里吐着血。副驾驶上的女人好些，也满脸是血。

遇到这种情况只能是打电话报警，叫救护车。

先前黑色轿车上下来的女的说已经报警了，救护车等一会到。

老谭和古毅试着拉撞变形的奥迪车门，想先把司机救出来。拉半天没开，小高和黑色轿车的男的过来一起使劲才打开。

有些救人常识的老谭指挥着，把司机慢慢拉出，接着拉出了副驾驶上的女人。

司机伤势严重，有生命危险，不能耽搁。这时候不能见死不救，加上副驾驶满脸带血的女人使劲的哭着求助，老谭和古毅互相看了一眼，留下小高和周晓梅，拉着司机便往最近出口的医院而去。

司机被及时的送进医院，倒霉的是老谭搭了件上衣——全是血。

后来赶上的副驾驶女人在医院里想要给老谭他们钱，怎奈自己也是伤员，在处理伤口时老谭四人已经开车走了。

“咱们这是不是见义勇为？”小高把车重新开上高速后有些兴奋的说。

“咋地，你还想得个见义勇为奖呀？”周晓梅笑道。

“我不用，主要是我师父，他带头救人的。”小高说。

“这事谁碰上都一样。”古毅说完笑了，接着道：“你师父嘴开过光，说人家早晚出事，还真出事了，他不救谁救？”

老谭说：“不怨我，高速上飙车不找死呢吗，我不说也得出事，碰上咱们他捡条命，咱们要是和那些看一眼就开走的一样的话谁也说不出啥来。

我说他早晚出事，他出事了，咱们伸手相救也算了了口因，积了福报。”

周晓梅回过头说：“那些人也是，停下看看啥样能咋地？小叔你不知道，你们开车走了之后，交警十多分钟才来，救护车还没跟着。

这期间只要路过的都减速看热闹，没一个说停下来问问咋回事，看需不需要帮忙的。现在人呀，没人情，冷漠淡然。”

“都那样，主要是怕沾包。”古毅说。

“谁还上高速上碰瓷来？”周晓梅不同意古毅说法，坚持自己的观点：“就是没人情味儿，自私自利。照这样发展下去，过几年连雷锋是哪国人都不知道了。”

她的话把三个男人逗笑。

由于救人耽搁了时间，到南京已是傍晚，四个人又累又饿，先找了家饭店解决肠胃问题，然后寻宾馆住下。

第二天，老谭、周晓梅、小高三人去小厨娘商超店考察，古毅去中山陵畅游。

小厨娘商超店叫“厨娘-com”，是一家主题餐厅，主打淮阳妈妈菜，倡导幸福餐饮理念，十分适合时

下流行元素，客人川流不息，这桌走那桌来，等位的排长龙，异常火爆。

老谭三人来得早走得晚，整个用餐高峰期都在仔细观察，收获颇多。出来时周晓梅感慨地说：“把中餐做到这种程度没谁了，咱家还得改，跟人家有差距。”

老谭说：“干啥都不能闭门造车，勤出来走走有好处，尤其现在信息时代，发展得快，一天一个样，跟不上潮流就被淘汰。”

“是。”周晓梅点头。

“我刚才跟他家的人资经理通电话了，她这两天在青龙山庄培训，你明天过去跟着学习。”老谭说。

“好，我明天过去。”周晓梅道。

“师父我呢？”小高问。

“你不用去，这两天在这，把这整明白了就行。”老谭说。