说完潇洒地挥手，走出房间。

老谭很复杂的出口气，看着关上的门无意识地发呆－-----

如果老谭单身，他会毫不犹豫地把张丽留下，搂着睡觉。这不单纯是身体需求，更是爱的表达，即使别人知道也不在乎。

可他不是单身。

这时候往往有两种选择：顺性与虚伪。

顺性是啥也不在乎，俩人在一起，大不了接受人们鄙夷的目光，人设崩塌；虚伪是明明心里想，却装得像高尚人似的不在乎，然后忍受生理和心理上的煎熬。

当我们理智的分析时，会发现一个人人格的伟大总是建立在感情的某种牺牲上。

因为在意和背负的太多。

作为一个老餐饮人，负责任的说饭店是个特殊的生存环境，员工可能会不遵守规章制度，不听老板的，但绝对服从领着他们干的那个人。

做了这么多年，一直努力把人治变为法治，让流程打江山，标准行天下，但中餐的特殊性决定了其用人的传统性——师傅的传、帮、带。

厨子在过去是下九流，生活在社会最底层。艰苦的生存环境迫使其具有高超的技艺之外，还要有叫人称赞的德行。

讲究、义气、够朋友、尊师重道。可以粗俗，但不能粗鲁，可以没文化，但不能不讲道义。尤其在做人上，不能不孝和有违人伦。

不孝，没人交。

不讲道义无厨德，没老板敢用，用也把饭店整黄了。

有违人伦，说白了就是抛妻弃子、无手足之情，乃无情无义之辈，不用说，人弃之。

在厨房所有人看的是厨师长，如果厨师长德行不好，手艺再高也难服众，员工会离职而去。前台也是如此，经理不行员工不爱干，不是经理走就是员工跑。

当饭店发展成集团时，员工看的是最顶尖的那个领导人。一旦领导人出了问题，尤其是两性方面的，不但人设崩塌，被人瞧不起，并且很多命令执行不下去。

原因很简单，员工不愿意跟这样的人一起干，宁肯离职另谋他处。

话说回来，厨师离婚的也不少，但那是离婚了，属于单身，无可厚非。

没离婚就不要瞎扯，尤其老谭这样的，几百人等着吃饭呢。

老谭在员工心目中的形象可以用高大来形容，有格局、智慧、高瞻远睹，没架子、大度、敬业。还有一点是家庭和睦，是个好父亲、好丈夫的形象。

夸张点说，很多服务员把找对象的标准都定在老谭这样的，有男人样，知道顾家。

他要是离婚，会有很多人失望。

六月二十八日，包头第一家店开业。

开业当天所在区的副区长也来了，不得不说王淑兰的社交能力之强，到哪都能和领导拉上关系。

开完业第二天，在张宇和老谭的陪同下，张丽、艳华参观了成吉思汗陵。

第三天去了腾格里塔拉风景区玩了一天，晚上参加了篝火晚会，吃了烤全羊。

第四天返回，途中经过白老板的养殖场，到那叨扰一番，在大山深处吃了小笨鸡。

回来后张丽发了一番感慨，说内蒙真大，两个景区相隔五百里，要是在省城都出省了。同时也为草原美丽的风光震撼，意犹未尽。

艳华也有同感，提议今年省城优秀员工的旅游不再去那些名胜古迹，而是到草原来。提议得到大家认可，把时间定在七月下旬，张丽、忠清带队，呼市这边周晓梅和张宇负责接待。

次日，张丽和艳华返回省城，老谭对新开业的店不放心，又去了包头。

在这里我们说说包头。

包头，蒙古语“包克图”的谐音，又称九原、鹿城，是内蒙古自治区地级市，重要的经济中心，中国重要的重工业基地。

全市下辖六个区、一个县、两个旗，常住人口二百七十万。

包头是我国境内以冶金、稀土、机械工业为主的综合性工业城市，被誉为“草原钢城”和“稀土之都”。

这是一个典型的移民城市。建国初期，这里只有八万多人，后来从山西过来许多人，加上为了支援包钢建设，一大批河北、山东、天津、辽宁、四川等地的军转人员被分配到这里，同时大批盲流从各地涌入，到一九六二年，人口达到了一百万。

最终形成了东河区老包头人居多，青山区河北人居多，昆都仑区东北人居多的格局。东北二人转、京剧、评剧等也给包头带来深远影响。

阿巧第一家店就在昆都仑区，这里东北人多，开饺子馆绝对没问题，饭店不火只能怨自己没财命。

虽没宣传造势，一贯的低调开业，但当天就卖了五万，吃饺子的从中午十一点到晚上九点半没断过溜儿，厨房几乎把原料都卖空了。

加上是整个包头首家开放式厨房，形式新颖，感受直接，干净、卫生、现场制作看着放心，具有观赏性，客人都排队吃饭。

生意好老板当然高兴，见老谭来了，王淑兰热情招待，宣布晚上所有员工会餐，庆祝一番。

“老板够大方的。”老谭说。

“必须的！大伙儿累坏了，中午都休息不着，必须犒劳。”王淑兰高兴地说。

“别说员工了，我都得上去炒菜，要不然忙不过来。”杨志军说。

周晓梅白了杨志军一眼，抢白道：“咋地？炒两个菜报功呀？那是你准备工作不充分，充分了能上不去菜？哼！”

俗话说卤水点豆腐一物降一物，杨志军很少有怕的人，有时候连老谭都顶两句，可是他怕周晓梅，周晓梅也真不给他面子。

杨志军讪笑，不再吱声。

“看来包头比呼市发展的好，街道都比呼市宽敞。”老谭说。

“听说是苏联人帮着规划的。”王淑兰说。

“那时候苏联是咱们老大哥。”老谭笑道。

“现在俄罗斯和咱们也好。”杨志军说。

“用你说，谁都知道。”周晓梅很不客气地道。

王淑兰笑，指着周晓梅和杨志军说：“你俩呀——前世的冤家，今世的对头。”

“差不多，当初我还以为他俩能是一对呢。”老谭开玩笑道。

周晓梅和杨志军对视一眼，脸上都是“我能和他（她）”的表情。

晚上饭口很忙，一楼大厅、二楼包房全满，并且等位翻台。

老谭在前台站着，火爆场面让他心里激动，更激动的是满耳听到的都是东北家乡话，倍感亲切。

明厨点菜区的客人络绎不绝，像逛美食街一样，不时传来“这个，就这个给我来一份。”

还有厨师推荐菜品的声音。

“姐，这道菜非常好吃，不好吃我买单。”这是凉菜师傅。

“是吗？信你的，来一份。”

“大哥，来条鱼，再不点马上就没了。”这是炖鱼大姐。

“慢慢来，一个一个的，还有五锅小笨鸡，您正好是第五位，真有口福——”这是炖鸡师傅。

“------”

人最多的是饺子档，客人点完饺子也不走，在那观看欣赏，不时发出赞叹。

“看人家，俩手擀皮，一下六个，厉害！”

“包得真快，一下一个，小元宝似的。”