今天给二楼包房更换窗户，冲小区的那面窗口有点大，准备缩小一下。这样一来就得在原窗口的两帮加层砖，物业又不干了，说破坏了小区整体形象，业主看了不舒服，不许缩小。

老谭有些苦笑不得。

这点事犯不上找人解决，老谭准备亲自找物业老板坐下来谈谈，这要是谈不明白以后饭店开业了也不好干，得天天干架。

于是老谭、周晓梅、古毅三人来到物业办公室。

接待他们的是物业经理，老谭直接说出来意，要见老板。

物业老板是个五十多岁有些秃顶身材微胖的男人，看老谭倒没咋地，看古毅眼睛亮了，并且一脸的惊喜。

“古老弟——”老板激动的喊。

“尹哥——”古毅同样激动。

俩人的手紧紧地握在一起，使劲的摇着。

尹哥，尹大军，和古毅是一起扛过枪嫖过娼的弟兄，过命的交情。

俩人在十多年前的一场生死大战中双双入狱，接受人民的再教育。古毅先出来的，到呼市发展，成了孙于聪的左右手。

尹大军严重些，晚五年出来的，从那时俩人失去了联系。

尹大军出来后正赶上西部大开发，先到了鄂尔多斯，几年折腾下来赚了不少钱。后来瞄准了物业这一行，搞了公司，干得挺好，在业内小有名气。

去年来到呼市，接手三个高档小区的物业，公平公正的说他们的服务在呼市位列三甲。

啥时候都是熟人好办事，有古毅这层关系，所有和物业相关的问题都没了。

于是老谭做东，在附近找了家不错的饭店，尹大军、古毅、周晓梅合李艳景五个人走了进去。

古毅和尹大军老友重逢，自然高兴，多喝几杯。

“尹哥，啥时候干的物业？”古毅问。

“零五年开始干的，十年了。”尹大军说。

“物业挣钱，兄弟啥时候混不下去了找你去。”古毅说。

“啥时候来都行，咱们哥们儿还说啥了。”尹大军大方的说。

“有你这句话就行。”古毅道，和尹大军干了一杯。

五个人一边喝酒一边聊天，不知不觉唠到饭店上来。

尹大军对老谭说：“谭老弟，我鄂尔多斯有个门市闲着呢，六百平，以前就干饭店了，你要是愿意可以到那开去，房子随便用，交水电费就行。”

老谭笑着说：“先谢了尹哥，有机会咱们合作。”

“现在鄂尔多斯经济不好，不像头两年了，看着小区挺高档的，住的人大部分没钱，连物业费都交不起------”尹大军说。

“都是盲目开发，泡沫经济，头几年火的时候都往那去，那时候叫啥，北方小香港。”古毅道。

说到鄂尔多斯老谭想起件事，头几天餐饮协会的郎会长打电话，说六月中旬鄂尔多斯举行全国烹羊大赛，问他有时间没，有时间的话跟他一起去当评委。

老谭没马上答应，因为赵部长的老战友——省城退休的高官也是那时候来，怕赶不开。现在聊到鄂尔多斯倒有几分去的意思，他一直想亲眼看看当年的百强县是个啥模样。

还有就是成吉思汗陵在鄂尔多斯境内，一直想去参观一下。

老谭酒喝的不少，有些醉意，被周晓梅送回了公寓。

到公寓后老谭坐在沙发上，周晓梅泡了茶，倒一杯给他。

“小叔，你这酒得少喝，注意身体。”周晓梅坐下来说。

“说是少喝，不喝行吗？”老谭无奈的说：“像今天这样的，陪着也得喝，以后少不了和人家打交道，培养感情呗。”

“你就说有病喝不了，也没啥事。”周晓梅道。

“是没啥事，但效果不一样。跟你说晓梅，中国的酒文化说道儿多了，有些酒不喝也得喝，为了场合；有些酒喝了也白喝，为了面子；有些酒拼死也得喝，呵呵，为了女人------我能喝酒的名声在外，突然说不喝谁信呀？扫了面子冷了场，嗨，没办法。”老谭说。

“以后再有这场合我替你喝。”周晓梅笑道。

老谭也笑了，无限感慨的说了句：“有些酒替不了的------”然后转而道：“我倒是想早点退休，啥也不管，叫志军你们折腾去。”

“你可别退休，都指着你这棵大树呢。”

“有啥指着的，企业要发展，得不断输入新鲜血液。知道不，企业发展的最大弊端是总不换的管理者。一个良性发展的企业必须保持管理者百分之三十的流动率，这样才能充满活力，有新的东西和思想。

我是创建了阿巧，发展的也挺好，但这都是暂时的。人会老，老了就跟不上脚步，这是必须承认的事实。人都跟不上了，管理还能跟上？到时候还是我管理，那阿巧必然走下坡路。

作为领导，目标是成为领袖和导师，但最大的作用是造血，把比自己年轻的扶持起来，叫他们去管理、去开拓，企业才有发展。”

周晓梅静静地听着。

“我、张丽、忠清，你，李爽、艳华，咱们这些人早晚得退出管理舞台。现在还能和年轻人沟通，再过五年看看，保证沟通不到一起去。一旦沟通出了问题，管理将很难进行。员工看咱们是古董，咱们看员工是稀奇，闹不到一起去。

我一直觉着自己设计的流程挺厉害了，那天去那家怀旧店，看人家厨房没荷台，上菜速度还那块，一点不慌不乱，就知道自己落伍了。

这个不服不行，以后厨房没荷台是个趋势，谁家做到谁家赢。我这几天就在考虑，不能总忙着开店，开店不赚钱咋整？现在人力成本这高，并且还在上涨，咱家的运营模式三年前盈利，现在只能是不赔钱，要是下一波的工资潮提前来，那咱家就得进入负运营。”

“不能吧——”周晓梅有些诧异。

“有啥不可能的。”老谭和煦的笑了笑，然后用实际情况论证。

“相对于三年前，现在员工工资平均涨了三百，没错吧？”老谭问。

周晓梅点头。

“所有的原材料、调料、低值易耗品，包括办公用品涨了百分之十，对吧？”老谭接着问。

周晓梅再次点头，表示认可。

“房租水电也在涨，过去四百平房子二十万能下来，现在最少三十万，是吧？”

“嗯。”

“我问你，菜价敢涨吗？”老谭问到关键点。

周晓梅猛然间笑了，说：“不敢涨。”

“这不就结了，啥都涨，就菜价不敢涨，涨了就没人吃饭。三年前咱家纯利润是百分之二十五，现在连百分之二十都达不到，上个月报表显示是百分之十八。”

“形式严峻呀。”周晓梅感触到。

“那可不。”老谭点上根烟，抽了一口说：“现在咱家有两个突破口，第一是在现有的基础上提升服务和菜品质量，抓紧老客户的同时开发线上销售，提升营业额；第二是发展二线城市的合作店，用二线城市的成本做一线城市的销售，赚差价。