老谭也笑了，说：“就这地儿，你辛苦一下，和大伙儿说明白儿的，不是嫌乎钱少，是谁的也不收。心意领了，把工作干好比啥都强。”

见老谭执意如此，雅茹虽然嘴上没说，但心里被老谭感动了。这感动来自对老谭的了解——只有他才能做出这事，并且很自然。

我们的雅茹怀着激动的欣慰和一种说不出的自豪，还有一点荣光的心情给大伙儿还钱去了。

省城人的钱好办，不收就行了。

老谭住院的这段时间，整体工作由周晓梅负责，有条不紊的进行着。集宁店的装修全部完事，正在进行开业前的准备工作。

店长佟欣和助理店长李艳景已经进入角色，完成对服务员的集中培训后，开始进入实操阶段。

虽然没正式开业，但每天都有接待，一是练兵，二是试菜。

今天一共两桌，一桌是合伙人黄丽娟的客人，一桌是上次帮忙办事的副区长。两桌客人吃的很高兴，对菜品和服务都很满意。

“小佟，以后你家就是我的点儿了，别人家不去。”满面红光的副区长拉着佟欣的手，带着兴奋的光彩说。

“太感谢领导了。”佟欣微笑着。

“饺子好，菜好，环境优雅，服务热情，价格合理，还不掉份儿，不上你家上谁家。”副区长毫不吝啬赞美之词。

佟欣一只手掏出黑金卡，巧妙的把副区长拉住的另一只手抽回来，然后微笑着双手递上，说：“谢谢领导夸奖，这是我家的贵宾卡，您是一号，以后只要您来一律免单。”

副区长豪爽的说：“放心，少来不了，不用免单，全额消费。”

送走副区长，佟欣的表哥周玉军来了，他这回没带王总，是专程来看表妹一家的。

当看到身穿职业装，光彩耀人的佟欣时，周玉军有些不敢认了——没想到表妹如此美丽，并且气质非凡。

略微的震惊过去之后，周玉军问：“咋样？还适应吧？”

佟欣回道：“适应，挺好的。”

“住的地方咋样？”周玉军问。

“挺好，我和老王是夫妻间，儿子住男寝。”

“方便吗？不行我给你们租个房子，这地方便宜，花不了多少钱。”周玉军说。

“不用，住的挺好，犯不上花钱。”

佟欣冲表哥灿烂一笑，迷人的笑容叫周玉军的心有些骚动，还有些痒。

商会，是商品经济的必然产物。一般是指商人依法组建的、以维护会员合法权益、促进工商业繁荣为宗旨的社会团体法人。

商会的法律特征：互益性、民间性、自律性、法人性。

商会是商人身份确立的过程，也是商人组织有序化的过程。是商品经济下实现资源优化组合配置不可或缺的重要环节，是实现政府与商人、商人与商人、商人与社会之间相互联系的重要纽带。

这是对商会的一般论述，我们了解一下就可，不做赘叙。

呼市有三大商会，省城商会、温州商会、徽商商会。

省城商会成立的比较早，会员较多，和政府关系密切，为呼市的经济发展做出不少贡献。会长孙于聪资本雄厚，头脑灵活，善于抓住机遇，在他的领导下也曾风光一时。

虽然现在有些走下坡路，但瘦死的骆驼比马大，有以前打下的基础，也不是其他两家商会轻易能撼动的。

在这种背景下，周玉军加入了省城商会，并且得到孙于聪的赏识，当了副会长。

最近几年孙于聪不怎么上心商会，都是古毅和周玉军在打理。古毅对外围事专长，没商业头脑，很少参与商会运作。

周玉军天生做商人的料，并且有领导才能，商会的日常事务是他打理，只有碰到重大问题时才给孙于聪汇报，请求指示。

几年下来，周玉军积攒了不少人脉，和政府的关系也很好，他的电子商务就是在政府的扶持下才发展起来的。

他和王总属于合作关系，王总的新型农业和他的电子商务有机的结合在一起，倒也有一番光景。只是熟悉的人都知道，他们俩人的合作还有另外一层关系。

在周玉军的印象中，表妹佟欣一直是个家庭妇女的形象，虽然有些姿色，但不出众。把佟欣一家安排到老谭饭店，更多是尽一份责任。至于说锻炼一下佟欣，等锻炼出来了再回公司做接待也就是一说，在他眼里，王总比佟欣强。

可是这次见面竟叫他眼前一亮，有了惊艳的感觉。无论在容貌还是气质上佟欣比王总更胜一筹，这是以前没注意到的。

于是对自己当初叫表妹到老谭这锻炼一下的决定感到正确，并且为提前说好的以后要回去的说辞感到英明无比。

他和佟欣聊了一会儿，等客人全走后热情的邀请佟欣一家三口到外面吃了顿饭，说了很多关切的话，使佟欣以及老公很感动，觉着这个表哥是投奔对了。

在集宁店做开业前准备的时候，省城省北大学城店和陵东街店正紧锣密鼓的装修，一个准备在五月份开业，一个在六月份，同时北行店也谈了下来，马上开始装修。

现在装修个店已经轻车熟路，几乎不用怎么操心，有向总一个人就摆平了。餐具和桌椅板凳都是固定厂家定制，一个电话搞定，前提是把钱准备好。

好在阿巧不缺钱。

缺的是人，优秀的、有素质的管理人才。

针对这个问题，主管人力的秦丽丽做了一套完整的管理梯队培养计划，其中设计了通员工的晋升通道。在得到艳华和老谭的认可后开始实施，很快培养出一批土生土长的中层管理人员，就目前来说能够满足新开的三家店需求。

服务员、厨房员工通过三个渠道招聘。

第一是58同城，第二是老员工介绍，第三是老谭老家往这边送人。有这三个渠道源源不断的输送，员工基本上不咋缺，一直没出现用人荒。

这跟阿巧的高工资和高福利有直接关系。还有就是工分制的有效执行，确实做到了多劳多得、优者胜劣者汰，使员工心理平衡，激发了主动工作的热情，并且乐意在阿巧工作。

餐饮业向来流动性大，谁家能降低流动性，稳定住员工队伍，就是赢。

一个新员工的成本是老员工的三点二倍。

一个企业最大的成本不是房屋水电和原材料，而是那些没培训好的不熟练的新员工，他们时时刻刻在得罪客人损失客户，降低产品质量，不断的给品牌打折。

阿巧饺子馆通过四年多的发展，赢得了老百姓的口碑，在省城北半部几乎家喻户晓。

年初被吃喝玩乐评为“老百姓最喜欢的饺子馆”。

五月份，被市餐饮协会评为“诚信餐厅”和“优秀饭店”，艳华也成为协会委员。