省城是总部，总舵设在三台子。
准备到二零一六年省城直营店达到八家，八家店离三台子不超过四公里，这样中央厨房能供应过来。
再继续开店也是这模式，一个中央厨房带八家店。
现在是两个地方发展，三个人做了具体分工。艳华负责省城，燕子负责呼市，老谭两头跑。
目前来说省城的四家店已经完善，老谭开始着重打造呼市这边。他准备把厨房这块交给杨志军负责，前台这块还没定，最合适的人选是木兰琪琪格，只是她还没达到张丽的水平，交给她之前还需要培养一番。
老谭从厨房出来来到前台。
举办厨艺比赛不单单是厨房的事，还需要前台配合。（读过第一部的朋友应该知道，厨艺比拼也是件很麻烦的事。）老谭要和木兰谈谈比赛的事。
“元旦的时候咱家举行烹饪比赛，外部有五家店参加，到时候好好准备准备。”老谭说。
木兰有点懵住，问：“烹饪比赛？在咱家？”
“嗯，大东北、小东北、哈尔滨饺子、东北味道、东北人家这五家一家出一个厨师，到咱家比赛，咱们得提前做好准备。”老谭说。
“哦。”木兰点点头，她没经历过这事，问：“都准备啥？”
老谭反问：“你觉着应该准备啥？”
木兰想了想说：“我们前台就是招待呗，服务好就行。”
老谭笑了，问：“电视上的厨艺大赛看过吧？”
“看过。”木兰点头。
“咱们没那么正规，但也差不多。从三个方面给你点启示：是不是得准备场地？得有个流程？还得有个主持人？”老谭问。
木兰以为场地就是厨房，听老谭的意思不是指厨房，于是道：“你说的场地是------”
“对，做完的菜得拿到前边来，放到展台上叫评委品尝，然后打分。也就是说场地得够大，提前把评委席、展台、记分台布置好，还有有个横幅。”老谭说。
木兰有些清晰，说：“就是说提前布置个会场呗。”
“对。”老谭微笑着点头。
“到时候不营业了？”木兰问。
“耽误不啥，总共六个厨师比赛，十二个菜，一下午完事了。”老谭说。
“哦——多少评委？”
“十一个，评委好解决，餐饮协会的郎会长负责，咱们招待好就行。还有一个月时间，想想怎么整好，做个流程表出来，然后碰一下。不会做的话给张经理打电话，她主持过厨艺大赛，有经验。”老谭说。
“好，今晚上我就给她打电话。”木兰说。
“这次比赛你主持。”
“啥？我主持？我行吗？”木兰惊讶的问。
“行，我看你行。”老谭笑着说。
一个没被人教过的人永远教不了别人，一个没被管过的人永远管不了别人。
人是在不断的经历中逐渐成熟，慢慢长大。
成长和成功失败无关，主要是心智的成熟和阅历的丰富。
木兰是个合格的经理，但没主持过任何活动，这方面是欠缺的。老谭要她当主持人，她知道这是锻炼自己，便在下班后给张丽打了电话。
张丽毫不保留的把自己的经验传授给她，最后说：“开始的时候厨师在厨房做菜，这时间前面会出现冷场，你会唱歌，可以唱两首调节调节气氛。另外开场的时候整的隆重点儿，叫员工跳跳舞，做一下风采展示。”
“对，风采展示，我咋没想到呢。”木兰惊喜的说。
“打分牌、计分板、端菜、报菜名、统计分数这些都提前准备好了，不行就预演一下。还有，提前把证书、奖品准备好，怎么颁奖也提前安排好，别到时候出乱。”张丽说。
“嗯，我再和老大碰一下。”
“这些谭老大都清楚，比我明白，我就是他教的。有事问他------有他你怕啥。”
一天忙碌的工作结束了，厨房收拾完卫生，关好煤水电，员工开始陆陆续续的往外走。
老谭坐在靠门口的桌子前，抽着烟，正在和张宇聊天。张宇现在负责中央厨房店的装修，他刚从现场回来。
“厨房设备从省城发货了，一个星期能到。”张宇说。
“好，餐具定了吧？”老谭问。
“定了。”
“你估计那地方不能动迁？”虽然古毅说十年内不能动迁，但老谭还是不放心，问张宇。
张宇说：“赵部长帮着问过了，不能动迁，没事。”
“那就好。”老谭放心的点点头。
雅茹和王艳丽从厨房出来，来到老谭跟前儿。
“今天没喝酒？”雅茹笑着问老谭。
“没喝。”老谭回道。
“请你喝酒去？”雅茹说。
老谭一愣，问：“真的？”
“一说喝酒就来精神。”雅茹笑，然后说：“艳丽奔着你来四个月了，也没说请人家吃顿饭，还老同学呢，好意思呀。”
老谭看了一眼王艳丽，倒真有些不好意思。
雅茹说的是事实，自打王艳丽来到呼市，他还真没好好和人家坐一块儿唠过，也没说请人家吃顿饭，有失礼节。好像自己多大能耐似的，当官了瞧不起家乡人一样。
“实在不好意思。”老谭有些脸红，真诚而又尴尬的说：“这样，出去喝点儿。”
雅茹笑了，说：“艳丽说请你吃饭，我俩连工作餐都没吃。”
老谭准备和两位女士出去吃饭，喊张宇一起，张宇说不了，得回家照顾燕子，并幸福的告诉老谭燕子已经怀孕两个多月了。
听到这消息老谭挺高兴，就没拉张宇一起。想到燕子是大龄孕妇，叫张宇一定要细心照顾，勤上医院检查。
从饭店出来，雅茹说：“他俩挺厉害，有孩子了。”
“四十多岁，正常。”老谭说。
“你没打算要个二胎？”雅茹问。
“一个养着还费劲儿呢。”老谭自嘲的说。
“你家孩子十几？”王艳丽问。
“十岁。”老谭说。
“你孩子够小的，我儿子二十，大学没考上，闲呆着呢。”王艳丽说。
“没再复习？”老谭问。
“没，矿山照顾，给在电厂安排个工作，你也知道，电厂效益不好，开不出工资，大部分都下岗了。他那班也不正经上，三天打鱼两天晒网，也说不听------”说到这王艳丽叹了口气，接着道：“他爸死了之后一直跟着他爷爷奶奶了，管不了。”
俗话说家家有本难念的经，像王艳丽，一个寡妇，带着个孩子，虽然矿山照顾帮着开个小卖部，但矿山要黄了，职工手里没钱，小卖部生意也不好。大部分都是赊欠，见不着现钱，还得往里搭成本，一来二去的也就开不下去，只好出来打工。
老谭请俩人吃的涮羊肉。
喝酒的时候老谭问王艳丽矿山下岗在家待着的人多不，王艳丽说不少，有门路的做买卖维持生计，没门路的出去打工，也有舍不得家的，在家门口找营生干。
她说：“咱家那现在农村得过，老话说得好，三十年河东三十年河西，以前工业户牛逼，月月开钱，瞧不起农业户。现在倒过来了，工业户啥也不是，农业户家家都行，尤其是烤烟户，发的乌央乌央的。一到栽烟和打烟叶的时候工业户都到烤烟人家打工，男的一天一百二，女的一百，中午管顿饭。”