阿巧饺子馆在扩大装修，并且还马上开三部，都对饺子馆有信心，这样的饭店必须成为主道，长期供货才是正事。于是纷纷答应，都说没问题。别说压一个月的，就是压两三个月都没事。

猪肉供货商老王是最大客户，首先大方的办了一张两万块钱的储值卡，老谭给充值两万四。用他的话说就爱吃阿巧饺子，到这请客吃饭有面子，不丢份。有他带头，其他供货商也都办了金额不等的储值卡，当场就有八万块钱进账。

这是一笔额外收入。

有了这个启发，老谭突发奇想，马上润色一下词语，做了一个广告张贴在老店门外。上面的意思是阿巧饺子馆即将开业，为答谢新老顾客，店里拿出五百张面值一千元的储值卡，全单八点二折优惠，售完为止。

由于饺子馆名声好，有不少回头客，有的看到了毫不犹豫的买了一张，有的虽然犹豫，但细想想总来吃饭，正常花钱，一千块钱也就是六、七顿饭的事，有时要是人多三、四顿就吃一千块钱。既然现在八百二十块钱能办张一千块钱的卡，咋合计都合适，也就办了。

这样一来老店还没开业，十天时间就办出去一百一十三张卡，十万块钱提前到手了。

缺口的资金到位，啥事没耽误。

艳华不禁佩服的对老谭说：“老谭，我是越来越佩服你了，没有办不成的事。”

燕子说：“老谭，你是我心中偶像。”

“主要是***教导的好，凡是想一想，办法总比困难多。”老谭笑道，然后带着兴奋的表情说：“看来以后咱们开店不用自己掏钱了，光预售储值卡就够用，这就是品牌效应。”

“品牌加口碑，主要还是得诚信，诚信赢天下嘛。”艳华说。

老谭和燕子点头。

当装修公司老板向总听说老店完工马上要装修黄山路三部的时候，高兴的合不拢嘴，大方的说装修款可以垫付，只要以后能长期合作就行。

当然要长期合作，阿巧饺子馆的设计装修都是他们一手完成的，已经合作了三个店，老谭和艳华他们都很满意，以后开店肯定还得找他们，他们成了阿巧饺子馆的御用装修公司。

老店在十月十八号正式开业。

由于扩大了营业面积，加上提前售出将近二百张储值卡，当天营业额达到两万块钱，这是谁也没想到的。

老谭只是预计会忙，能够突破一万五大关。因为营业面积在那摆着，四百二十平，使劲卖也就那样。但是当天中午就出现了等位现象，整个下午哩哩啦啦的就没断客人，到了晚上高峰期排号等位排到了五十多号，一直忙到十一点才结束。

好在黄山路店开始装修，老谭在老店这边提前预备了些人，忙是忙，但不乱，四平八稳的接待了所有客人，出品质量稳定，饺子获得好评，客人是期待而来满意而归。

这期间华清的哥哥忠清从关东人家下来，加入到了饺子馆。忠清在关东人家干了四年，一直是头锅位置，技术过硬没的说，他的加入让老谭轻松不少，厨房这块省了不少心。

紧接着开始筹备黄山路店。

黄山路店准备在元旦前开业，时间紧任务重，一切都在加紧进行。

好在如今有了中央厨房和办公地方，还有新员工培训室，在老谭的指挥下忙而不乱，有条不紊。

黄山路店的厨师长由华清担任，老店交给忠清负责。忠清这几年锻炼的不错，隐约间有大将风度，老谭有意把他培养成主管厨房的出品总监。

前台这块缺个经理。

有时候把事做对了，啥都顺风顺水，饿了会有人请吃饭，困了会有人送枕头。

周晓梅上班后张丽很快就下来了。

张丽是主动下来的。说实话老谭离开关东人家之后她就没心思干了，一方面是看不惯徐总的趁人病要人命的做法，另一方面是已经做了四年，有些累了，并且工资也没怎么上涨，做的有些松劲儿，没啥奔头。

她下来后没打算马上找工作，先是回老家看看爸爸和弟弟，在家待了一段时间，给自己减减压。回到省城后又约了几个好友到海边玩了两天，然后四处走了走。

直到老谭知道她下来后邀请她加入阿巧饺子馆，她才过来。

张丽的加入让老谭如虎添翼，把前台做了调整。

李爽和华清同时调入黄山路店，张丽和忠清留守老店，张丽被任命为服务总监，兼职营销。

两个老板的工作也清晰几分，燕子负责外围和市场开发，就是找店面谈店面，艳华还是负责后勤和行政。现在三家店了，账目上得找个专职会计，艳华说她想学学，但不是要干，主要是懂。老谭赞同她的想法，于是艳华报名参加了会计培训班，并且找了一名专职会计。

华清媳妇接替了艳华的工作，负责采买和库房。工作倒是不累，但是得细心，时间也很自由，不耽误照顾孩子，这叫华清两口子很是感激。

说话间进了十二月份，黄山路店的装修已近尾声。

这天老谭正在老店厨房和忠清研究一道五花肉的蒸制菜品，张丽过来问还要不要饺子工，外面有一对母女应聘的。

老谭说要，随后和张丽一起来到前厅。

这对母女一看就是南方人。妈妈四十多岁，很瘦小，短发，脸色稍稍有些营养不良的蜡黄。女儿十七、八岁，发育的挺好，比妈妈高些，很清秀，一双大眼睛分外吸引人，清澈得如一汪湖水。

看着女儿老谭想用，但是看妈妈有些不想用。太瘦小了，并且还有病态，饺子工也不是个轻快活，他怕这个妈妈干不了。

“我就是瘦，体格行，啥活都能干，没事。”妈妈说。

“那你的身体------”老谭犹豫着问。

“我妈没病，就是体格小看着像有病似的，真没病。”女儿说。

听女儿这么说老谭动了恻隐之心。因为谁都能看出来这是一对相依为命的母女，女儿为了照顾妈妈，要在一起干活。如果不用妈妈，她也就不干了。

于是老谭答应先试用这对母女一个星期，行就留下，不行的话也没办法，试用期照常有工资。

母女俩很高兴，连说谢谢。

老谭把母女俩领进饺子间，先叫她俩儿看看工作环境，熟悉一下，第二天好来上班。

等母女俩看完饺子间出来，准备回家的时候女儿突然问老谭：“叔叔，你是不是在滨海干过？”

老谭一愣，点了下头说：“干过。”

“你------”女儿有些犹豫，又像是在回忆，嗫嚅的问：“你是不是去过一个广场，给过一个要饭的小孩钱------”

老谭在脑袋里回想了一下，有这么回事。他刚到滨海没多久，在一个休息日去了离寝室不远的三八广场，在那碰到一个中年妇女领着一个四、五岁的小女孩，在广场上的跟人要钱。