厨房确实被他打理的干净立整，规规矩矩，这一点不可否认。他跟着老谭干的时间长，是老谭亲手带出来的，在厨房的管理上有老谭的影子。

“嗯，挺立整。”老谭满意的点头。

“天天收拾，每天发的照片你也看着了，必须到位。”杨志军说。

“厨房就得干净立整。”

老谭说完来到砧板的冰柜前，打开冰柜门，里面的保鲜盒立立正正的摆放着，盒上的标签十分醒目。

老谭把锅包肉的盒子打开，切好的锅包肉片一份份的装在保鲜袋里，十分规矩。

“我每天都检查，不合格的直接处理，现在这三个砧板都养成习惯了。”杨志军说。

“一定要保证原材料新鲜，必须做到当日进货、当日加工、当日销售。”老谭说。

“那必须的。”

“现在一天一万块钱，忙开了吧？”

“忙开了，准备工作做得好，饭口的时候一点不乱，菜上的也快。对了三哥，正好你来了，我打算这几天调两道新菜，到时候你尝尝，给点意见。”杨志军说。

“行，尝尝你的手艺，看长进没。”老谭笑道。

“必须长进。”杨志军自信满满的说。

当天晚上，张宇请老谭和燕子吃烤羊排、烤羊腿，木兰和杨志军作陪。

在饭桌上唠起了饭店的事，老谭说：“张总，咱家饭店现在生意确实挺好，各方面都行，就是装修有点落伍了。”

张宇说：“是，准备装修一下呢。”

“准备啥时候装？”老谭问。

张宇思考了一下，说：“我现在不倒腾煤了，就这一个饭店------装修的话得出去考察一下，装的差不多点，另外也好好选个项目。嗨，别的不做了，就老老实实的做饭店。”

燕子说：“我看呼市消费水平挺高的，比省城都高。你家的菜谱我看了，菜价都挺高，尖椒干豆腐二十六，吓人，我家才十六。”

老谭说：“你不知道，这地方没有酒水，客人全都自带酒水，就连啤酒有时候都不喝饭店的，宁肯去超市买。利润全从菜品上出，不高不行。”

“哦——”燕子若有所思的点点头。

木兰说：“你看没燕姐，咱们喝的这蒙古王就是自己带的，这地方让带酒水。我们家一天一万块钱，菜能卖九千多，酒水也就几百块钱，这要是在省城酒水咋说也得三千。”

燕子点头表示认可，说：“差不多吧，我说这地方菜价咋这么贵呢。”

“一个地方一个饮食习惯，在咱们省城上饭店吃饭自带酒水觉着丢人，一般的都不带。这地方不一样，带酒水正常，没人笑话。另外这地方人不爱喝啤酒，都是白的，五、六个男的喝四五瓶白的正常，喝完了顶多要两瓶啤酒溜溜缝。

省城人爱喝啤酒，很少喝白的。五、六个男的得喝二十多瓶，踩箱套子喝，女的更厉害，比男的还能喝，没几个像我这样喝白酒的。所以说在呼市想挣点酒水钱相当困难，只能在菜上下功夫。”老谭对燕子说。

燕子问坐在身边的木兰：“你也能和白酒吧？”

木兰说：“还行，一瓶没事。”

燕子吓了一跳，说：“真有酒量，我是不行，三两就倒。”

大伙笑了。

喝了会儿酒，彼此唠着一些客套话，等结束的时候张宇说第二天领老谭和燕子到黄河边玩玩，然后再去大青山转转，并计划第三天去成吉思汗陵。

老谭和燕子只玩了两天，没去成吉思汗陵。家里正在装修，不能耽搁太多时间，加上这里的情况一切都好，没必要多待，第四天就打算回去了。

张宇经过生意上的和感情上的双重失败后，痛定思痛，开始沉下心来做饭店。这两天通过和老谭与燕子的交流，知道阿巧饺子馆发展的挺好，并且前景广阔，有心思去考察一番。

在呼市，东北饺子馆有几家，都是小饭店，不成规模。但老百姓非常喜欢，别看是小饭店，生意都很好。

“谭师傅，你看我在呼市做一家饺子馆咋样？”张宇问老谭。

“行呀。”老谭说。

“呼市人爱吃饺子，加上这里的东北人多，饺子肯定行。”张宇道。

“咋地，你也想做饺子馆呀？”燕子问。

“有这个想法。”张宇说。

“饺子馆行，反正你这饭店准备装修，先考察一下，跟我们走，到我家看看，你要是觉着行的话就按饺子馆装，不挺好。”燕子热心的说。

“你们家加盟不？”张宇问。

“不加盟，再说刚两家店，不够规模，先做直营。”燕子说。

“噢，我跟你们回去，到你家考察考察。”

“去吧，热烈欢迎，热情款待。这两天你太热情了，领我们又去这又去那的，够意思。”燕子说。

“客气了，我觉着有些招待不周，你们不见外就行。”张宇客气的说。

这两天张宇招待的非常好，全程陪同。

去黄河边游玩的时候，燕子看到公路两边有很多养鱼池，并且有钓鱼的，说钓钓鱼挺好，张宇就马上开车去买了钓鱼用的所有用具，陪着钓了半天鱼，叫燕子十分感动。

钓完鱼直接在附近的农家乐就餐，吃了地道的黄河鲤鱼，那味道，绝了。

去跑马场玩的时候，老谭和燕子都不会骑马，但燕子仿佛回到了青春年代，非得要骑。好在张宇会，陪她玩了个过瘾儿。

上次老谭来呼市没倒出时间去观音寺拜访在甘旗卡结缘的大德，这回去了，不巧的是大德出去行脚，没在寺内，不禁有些遗憾。

燕子在观音寺上了香许了愿，张宇陪着俩人游玩一上午。逛了古街，吃了当地的特色小吃——焖面，味道也是十分的好。

这两天还吃了地道的蒙餐。

呼市蒙餐有两家做的非常好，一家是巴彦德乐海，一家是格日勒阿玛。巴彦德乐海比较高档，格日勒阿玛亲民一些，但相对于中餐来说还是贵出很多。

还吃了一顿蒙式早餐——德顺源烧麦。

真贵呀，三个人花了六百多，结账的时候把老谭和燕子吓一跳，燕子一个劲儿的嘟囔“也没吃啥呀。”

等张宇提出要带燕子和老谭去成吉思汗陵的时候，俩人赶紧说不去了。

几天来张宇的盛情款待和陪同游玩叫老谭跟燕子感动，都有些不好意思了。加上这里消费实在太高，哪能再叫张宇破费。

成吉思汗陵，有机会再去吧。

张宇见到阿巧饺子馆之后马上就被吸引了。

咋说他也开了六年饭店，有经验，一眼就看出饺子馆是个赚钱模式，能够引爆市场。于是打定主意做饺子，并且就做阿巧饺子馆。