如果是后在一起的，很多时候会有一种比较狭隘的思维作怪，认为对方只是个伴儿，在乎的是这个伴儿走了，可能很难找到下一个。
两个人没领证结婚，只是在一起搭伙过日子而已。
老冯心里喜欢燕子，也爱她，但绝对没有像对原配那样的喜欢和爱。他能够给燕子投资，很大程度是觉着人家已经跟自己过了，就算娶个媳妇还得给彩礼呢，人家啥也没要，并且对自己照顾的无微不至，何况开饭店是正事，没理由不拿钱。
同时感觉自己现在的生活不能没有这个女人，所以就在乎起来。男人嘛，都有小心眼的时候。即使知道自己的女人不会和别的男人乱扯，也不愿意见到和别的男人一起外出，更不愿意听女人说自己以外的男人好。
所以，他对燕子的这次出去考察有些忌讳和反感。这也不是对老谭不信任，只是心里不得劲儿而已
当燕子说要开分店的时候心里更不得劲儿，首先想这一定是老谭撺弄的，要不然燕子不会有这想法。然后想的是如果真开了分店，燕子会很忙，而在他传统的思维里女人不该出去抛头露面，虽然自己总说女人该自立自强，但那是说给别人听的，到了自己身上不认可，觉着女人应该在家相夫教子，做个小女人最好。
他看饺子馆的一切都是老谭在操作，想的是有一天老谭不干了，那么他找的人也会跟着一起不干，到时候饺子馆就得黄铺。这是他所担心的。
他的意思是燕子从现在开始学着管理，同时找两个不是老谭的人安排进厨房，学习饺子和菜品制作，万一哪天老谭走了，厨房有人会做这些，和以前一样，不至于影响生意。
这想法无可厚非，打算也正常。但无疑显露出了对老谭的不信任，而这种不信任又是建立在燕子对老谭崇拜式的信任上，或者说，现在的老冯有些吃醋，不愿意自己的女人过度信任别的男人，这叫他不得劲儿。
尤其自己还是和燕子搭伙过，这种没有法律保证的婚姻很容易说散就散，何况自己比燕子还大十多岁。
有心和燕子领证结婚，但一想到箍在他们老冯家男人头顶上的那个魔咒就心有余悸。俗话说不怕一万就怕万一，他没有继续发丧一个老婆的勇气。
所以说他现在很矛盾，有点后悔当初叫燕子开饭店了。
没开饭店的时候没这些事，燕子在自己身边小鸟依人。每天回家能吃到可口的饭菜，享受到无微不至的体贴服务。现在不行了，燕子忙饭店的事，每天比他回家都晚，到家后倒在床上就睡，想唠两句嗑儿都费劲。
尤其最近，回家更晚了，经常是喝完酒回来，一问就说陪客人喝的。自己总上饭店知道咋回事，之所以把老板娘喊过去陪喝酒，无外乎是觉着老板娘长得漂亮，想借着喝酒的机会沾点便宜而已。
这也是叫他心里不能忍受的。
还有，老谭把饭店做的风生水起，燕子总在他跟前夸老谭，开始的时候还行，能够接受，时间长了就有些嫉妒，心里不平衡起来——我拿钱给你开饭店，你倒好，说别的男人如何如何厉害，我算什么？
男人呀，一旦小心眼儿起来比女人都严重，尤其像他这种把面子看得比命还重的人，更邪乎。
他担心燕子和老谭在一起时间长了，会喜欢上老谭，那自己就丢人丢到家了。
老谭站在马路对面，抱膀抽烟，安静的注视着饺子馆。
饺子馆左边是当初小凤给他介绍的那家饭店——“乡土人情”，右边是“新天地超市”，挨着新天地是重庆火锅店，火锅店旁边是韩式烤肉。再往前还有十多家饭店，面积和饺子馆一样，都是三百平。
饺子馆没开业的时候乡土人情生意最好，每天一万块钱。其次是韩式烤肉和火锅店，能卖到五千，其他家不行，在两千到三千之间。
现在最火的是饺子馆，每天爆满，并且排队，叫别人家羡慕不已。尤其是乡土人情的老板，对自己当初没把老谭留下后悔不已。
老谭在想饺子馆的运营模式。
在从武汉上飞机的时候他就开始思考了。
目前来说饺子馆每天一万块钱是顶峰，再想多卖不可能，餐位有数，就算饭口整体翻台也就这样，已经饱和了。
按目前的效益计算，十个月收回成本不成问题。也就是说十个月赚三十四万，对一个三百平的小店来说相当不错了。
生意非常理想，说明当初设计的模式正确，客人喜欢并且接受，是盈利模式。
菜品结构设计合理，十八道热菜，两个大锅炖，这样厨师注意力集中，容易打造特色。
八道凉菜六个小菜一个熏味，简洁明了风味突出。尤其是小菜自选，不但提高了上菜速度，还拉低了菜价，叫客人直观上感觉菜价不贵，心里接受能力大大提高。
饺子定向准确，品种少，易管理，出精品。
明档设计合理，把特色直接展现在客人面前，不用介绍就知道是纯手工饺子，现来现包，整个制作过程一目了然，给人干净卫生、吃着放心的感觉，这是最大亮点。
通过这些总结出一句话——把最挣钱、最特色的东西展现在客人眼前，做直面营销，赚钱。
店酒和养生酒是饺子馆的另一亮点，起到画龙点睛的作用，并且正扣主题——饺子就酒，越喝越有。
从远距离看饺子馆，整个装修和“阿巧”俩字十分搭，看着就和谐。店面和店名的结合达到了完美统一，完全可以当成样板店。
这样，一个小饺子馆的模式就成型了。
“阿巧饺子馆”，特色：品东北地道老菜，尝百年传承饺子。
面积在三百平左右，最好是一二楼，一楼是散台和厨房，二楼包房。
人均消费在三十七到四十之间。
店面装修在三十五万之内，房租在十到十二万之间。每月营业额二十五万到二十八万，十个月收回成本。
明档厨房，饺子主打。菜品四十道，以精致老菜为主。配上店酒养生酒，打造东北老百姓吃饺子民俗文化——饺子就酒，越喝越有。
人员架构：店长一名，厨房主管一名。厨房十五人，前厅十五人。
管理模式：五常结合积分制，五常为辅，积分为主，激励型管理。
用一年时间完善运营模式，在被模仿之前开第二家直营店，不给模仿机会，快速占领市场。然后以十个月一个店的速度开四家直营店，开第四家的时候做一个小型的中央厨房，对饺子面、饺子馅形成配送，保证饺子质量标准统一。如果可能，凉菜也实行半成品和成品配送。