“吃饭。”

掌柜的听后再度微微点头，便拿着毛巾，走向了后厨。

“怎么也不让我们点菜……”

刘睿影说道。

“这里只有三样东西。”

蛮族智集说道。

“哪三样？”

刘睿影问道。

“茶，牛肉，馒头。”

刘睿影听后撇了撇嘴……想到他爹开的客栈里却是什么都有，怎么放到儿子这里，就如此简陋？

这里的陈设怎么说也算是有档次的地方。

黄花梨也分好坏品相，但就是最次的，也比中都城里一多半的酒肆、客栈、茶楼要好的多。

“若是只有这三样，倒是真不用点什么。看着上就行了。”

刘睿影笑着说道。

“不，你若是愿意，还是可以交待几句的。”

蛮族智集说道。

“交待什么？”

刘睿影问道。

“这里虽然只有三种吃食，但每种却是还有三个样子。比如茶分乌龙茶，绿茶，还有花茶。馒头分发面的，死面的，戗面的。肉有红汤卤的，白汤清炖的，还有烤的。”

蛮族智集说道。

“这么一算可不止三种，足足有九种！”

刘睿影说道。

没想到这简单之中却又隐藏着复杂。

要是就三种吃食，倒还省下了选择的功夫，不用动脑子去想。现在一听他这么解释，刘睿影却是又觉得自己还是应该琢磨下和什么茶，吃什么肉和馒头。

糊弄什么都不能糊弄自己的肚子。

出门在外，吃饱肚子是最基础的要求也是最重要的事情。

“掌柜的，茶要茉莉花茶，一定要泡的浓些，多方几多茉莉。牛肉要烤的，但别太干。馒头就要戗面的把，这个新鲜，以前没吃过。”

刘睿影冲着后厨喊道。

“乌龙茶，发面馒头，红汤卤牛肉。”

蛮族智集紧跟着刘睿影说道。

“你也喝茶？”

刘睿影奇怪的问道。

“这里不卖酒……可以自己带，但掌柜的就是不卖。冬天的时候，漫天风雪，来的人都想喝口酒驱驱寒，他也绝不松口，不买就是不卖。”

蛮族智集有些愤愤不平的说道。他也想不通这掌柜的为何有钱不赚。

但刘睿影却是可以理解。

一般这样看似很是奇怪的坚持背后，往往都有个极为悲伤的事情。或许这掌柜的原本无酒不欢，但就在那事情发生的一瞬，他便永远的改变了自己。

这种事情，一定极为重要且令人难忘，才会产生让人拥有改变强大意志的能力。

对于之前拥有的过往，无论好坏，都是一种无法抹除的习惯，而抹除这种习惯，相当于改变他曾经的过往。

馒头最先端上来，还冒着热气。所谓戗面，便是“揉进了干面粉的发面”。在揉馒头时，在已发好的面粉里再揉进去一些干面，吸收一部分发面里的水分，这样蒸出来的馒头吃着更加筋道，出笼后也很漂亮，个头儿大、色泽洁白、表皮亮泽，入口耐嚼，十分香甜。

最关键的是，这种馒头耐存放，不易变质。对于这样荒僻的客栈来说，最为便捷。

既便捷又容易存放的东西，怎能不受欢迎呢？

看着馒头，刘睿影瞟了眼柜台后面的黄历，才发现今天是重阳节。

这是个悲伤的节日，虽是重逢，却是故人重逢，重的只是往日的思念，逢也只能阴阳两隔。

一阵冷风扑面而至，客栈的门被全然打开，呼呼啦啦走进来五六个人，一人占据了一个桌台，整个大厅变得满满当当，再无一处空余。

这几人显然是熟客，极为清楚这家客栈的规矩，故而走到了空余的桌台前，却只是呆呆的站着，并未落座。他们在等掌柜的拿着毛巾来擦拭桌子和椅子。

任何地方都有他的规矩，不论这规矩是否通情达理，只要立在那里，众人就得遵守。事实上没什么规矩是能够让所有人都觉得满意的，期间总有些地方让人觉得压抑、别扭，所以这规矩不管立在哪里，什么时候，都会有人想要去推翻、改变。

好在这客栈的规矩只有两条，第一条是不卖酒，第二条是必须等掌柜的擦拭干净后才能落座。

不卖酒可以通过自己买酒来解决，等待擦拭的过程虽然有些无聊，但干净总比脏兮兮要舒服的多。因此这两条规矩还算是共赢，不会让人过于难以接受。

掌柜的此刻正在后厨里准备刘睿影和蛮族智集的吃食，牛肉刚从锅里捞出来，和新泡的茶一样冒着热气。

他左手从筷子笼里抽出一双筷子，稳准狠的戳进案板上的这块牛肉中，发出“噗”的一声。当这一筷子戳进去，捅的扎实了，右手手起刀落，将这块牛肉切成片状。每一片的宽窄、分量全部一致，这样吃起来的口感才能始终如一。

至于牛肉，都是小牛犊的腱子肉。锅里也有些牛腩，却是掌柜的自己吃的。

牛腩连着些许筋皮，即使肉煮的再软烂，筋皮仍然都会保持极为劲道的口感。一个软烂，一个劲道，同时在口腔里迸发，掌柜的极为迷恋这样的感觉。

牛肉切好，装盘。茶杯上的热气也浅淡了许多，掌柜的用手掌心试了试，刚好八成热。

他把牛肉和茶杯都放在一个大托盘上，从后厨断了出去。

掀起门帘的那一刹那，他看见大堂中竟然座无虚席，显然有点吃惊。

方才在后厨内切肉的时候，他的精神全然都在肉、案板、以及手中的刀上，根本没有注意到外面的变化。

刘睿影从他的神情里可以看出，掌柜的并不是在装模作样，他是真的没有分出一丝一毫的精神放在外面。

这样的事并不需要多么高深的武道修为，只要不是个聋子却是都能做到。

他没有做到的理由很简单，他不想。

不想在做着一件事的时候，还要分心去做另一件事。

这样不仅做不好每一件事，即使做好了也是勉强。

因为他始终都不觉得自己足够聪明，对于笨人来说，想要把一件事做好只有两个办法。一是提前做，用比旁人更多的时间。二是认真做，倾注比旁人更多的心血。

掌柜的是后者。

他不在乎消磨了多少时间，哪怕今天该做的没昨晚也无妨，只要做完的每一样都让自己满意，那慢些也就慢些。经营个客栈是一辈子的伙计，客人来来往往最多住个两三天，他却是要长久的在这里生活。语气说睁一只眼闭一只眼的是糊弄客人，倒不如说是糊弄自己。

糊弄留下的坑洞，都要余生去填补，或许余生都会留下巨大的遗憾和可惜，倒不如一开始就尽心尽力，踏踏实实，让这短暂却漫长的生命，更加的充实和实在。

“你们要的牛肉。”

掌柜的将托盘放在桌上。

一碗白汤炖牛肉放在刘睿影面前，红汤卤牛肉已经切成了片，盛放在盘中。

茉莉花茶的味道缓缓溢散，竟是压过了肉香和外面的寒凉，一个劲儿的往刘睿影的鼻孔深处钻去，逼着他狠狠地吸了一口，让这香气在肺里打了个圈儿，紧跟着又吐了出来，像抽烟似的。