“我估计了一下,这样一杯奶菜的原料成本不到2元,我计划价格定位是5元,基本能被目前大学里中高端消费水平所接受,就算是低端消费,咬咬牙,一个月买上一两杯也问题不大。”
张慕听着非常满意,鲁薇薇这次的想法成熟许多,已经完全不是最初的当他去参加什么销活动时候的那种盲目随步逐流,以为睁眼就能发大财的幼稚了。
无论是市场定位、价格定位、消费定位、目标定位、成本控制都考虑的很周全,连个性化标志这种细节都考虑到了,应该值得尝试一番。
他的心里已经有了答案,于是继续问鲁薇薇道:“那你有详细的投资计划没有?”
鲁薇薇从包里拿出一叠纸来,四个人逐页翻阅。
可以说报告做的非常详细,行业方向预测、计划奶茶品种种类、加工工艺流程、各种原料辅料以及采购方向、设备采购方案、店面选址以及内部装修方案、人员招蓦以及工资安排方案,项目盈亏平衡分析,所有要素无不完备。
这份报告堪称经典,张慕自觉肯定做不到这么仔细和完备,这个实在不是他的强项。
他转头看看李小午、夏青和单飞雪,三个人都表现出了满意的神色。
张慕以为首先表示支持的会是夏青,毕竟夏青一向来都跟着自己的节拍,自己虽然没作选择,但是刚才的眼神中已经有了倾向性,夏青一定会懂。
可没想首先表态的居然是一向挑剔的李小午:“嗯,不错,就凭着你刚才说的国民饮食健康、个性化,还有你一个女孩子居然有这样的勇气,我投赞成票。”
夏青也点点头:“从这份计划书的方案来看,几乎无可挑剔,我也投赞成票!”
单飞雪拿着方案中店面选扯和内部布置页:“现在的的意见如何已经不重要了,不过你的方案中这个地方要改,按照你的流程,你这样的机器摆放会造成人员之间过多的交换位置和移。”
“还有你这个店面的摆设,还是有点问题,柜台过高了一点,你不是开银行,人家不会来抢东西,也不会爬进来。”
“还有,我建议你把价格调到6元,或者是7元,而不要是5元。”
鲁薇薇愣了愣:“为什么?5元的一杯的话,可以大大提高效率,而且不用备那么多的零钱,听上去也便宜一点。”
单飞雪回道:“我的观点恰恰相反,首先如果别人能接受五元的价格,自然就能接受六元的价格,而这一元钱完全是纯利润。”
“其次,如果别人递一张五元给你,你直接收下了,这个交易就简单结束了,这样的交易是没有交流的。”
“但是如果递给你十元,你再找四元,或者你让他再给一元钱,你找他五元,那你们就会有一个交流的过程,虽然这个交流的过程很简单,但你可以给他一个微笑,让他感受到你良好的服务态度。”
“而且从你一杯奶茶的过程来看,实际上是有时间空闲等待时间的,有了这样一个简单的交流为引子,你和顾客之间就有了互动,你就可以向他介绍更多的产品,给他各多的建议,这就为下次他来买奶茶埋下诱因。”
“所以,不要觉得服务的时候越短,效率越高就越好,而是要选一个最合理的服务时间,在效率和服务质量之间作一个平衡。”
单飞雪说的头头是道,其他四个人都听得一愣一愣,不过也难怪,这四个人中除了单飞雪,没有一个人有过真正长时间零售的经验,这几年单飞雪在大堂可不是白呆的。
“还有,你这里还欠缺一个会员制的服务,你应该给经常来购买的人一个折扣,平时偶尔送一些萌萌哒的小礼品,别小看这些小礼物,它们会时不时的提醒有你这家店在存在。”
“当然,其他还有一些小细节,你这份东西给我,我帮你好好想想,当时候写一份建议给你,”八种距离
鲁薇薇简直对单飞雪要崇拜了:“飞雪姐姐,你这几天什么时候有空,我要跟你好好请教一下,我觉得你讲的实在太好了,我要再好好改改我的计划,你帮我看看好不好。”
单飞雪笑笑:“行,随时欢迎。”
不过她又委婉的摇摇头:“你别喊我姐姐,我其实还没到二十周岁,不见得会比你大。”
鲁薇薇一愣:“怎么可能,你看上去比我成熟的太多了,我还是喊你姐姐吧。”
单飞雪苦笑:“你如果去一个酒店的大堂或是茶座当上半年领班,你也就会象我一样成熟了。”
张慕也是直到今天才知道单飞雪的年纪竟然还这么小!
他只知道单飞雪日子过的不容易,父母双亡,只能早早进入社会,又没有势力,只能在最卑微的地方挣扎着过日子。
可是她真的是个很坚强的女孩子,一个二十岁的女孩子,却要照顾一个六七岁大的孩子,不惧世俗的目光,不理会流言蜚语,光是这份坚毅,就足够让人敬佩了。
如果有机会的话,自己还得多帮帮她,张慕在心里打定了主意。
他对单飞雪树起了大姆指:“厉害啊飞雪,这消费心理掌握的太棒了,真不愧是资深的大堂经理。”
单飞雪礼节性的笑了笑,其实心里殊无欢颜。
与夏青、李小午、鲁末末包括鲁薇薇相比,自己不论长相、家世、身材、学历、工作等等等等,没有任何一项能够谈得上半点优势,甚至连与张慕的那一点缘份也无缘无故的被自己浪费掉了。
自己可以取胜?
难得可以展现一下自己的特长,单飞雪自然是言无不尽,可是张慕的这种夸奖却是明显带着恭维和夸张,几乎没有什么实质的真心。
夏青作为单飞雪的室友也对她十分赞赏:“飞雪,你实在太有商业天份了,如果不是被小萤萤拖着,你真该来我们公司帮张慕做事情。”
单飞雪点点头:“其实现在小萤萤有慕奶奶帮忙带着,我的时间已经空了不少了,如果有机会的话你们把我调去ENG吧,虽然办公室里过的很安逸,可是我觉得继续这样呆下去,肯定会废掉的。”
张慕沉思了一下,又向李小午投去一个征询的眼神。
李小午对单飞雪并不太熟,不过单飞雪在小萤萤的事情上的表现还是赢得了她的尊重,没有人能不尊重这样有爱心的人,她也猜到了张慕让小萤萤来这里的目的,所以她并没有对单飞雪表现出什么反感。
她理解张慕的意思,对他瞬了下眼睛,意示许可。
张慕微笑:“夏青,你留意一下,在飞雪空的时候可以先带飞雪来各个岗位看看,然后找一个适合她的,当然不能太忙的。”
夏青颔首:“明白了,我会安排好的。”
张慕转向鲁薇薇:“看来你的表现非常出色,我们四人一致同意,愿意投资你的奶茶店方案。”
鲁薇薇兴奋的简直想要跳起来:“耶!这个暑假那么忙忙碌碌终于没有白费!”她又有些没有自信:“哥,我这里估算着可能需要二十万投资,你真的愿意投啊?”
张慕点点头:“嗯,同意了,这20万元的原始投资,我投了,但是薇薇,我们丑话说在前头,既然你以商业的方式来找我,那么我就以商业的方式回复你,所以我还是需要跟你签一下合同。”
鲁薇薇拼命点头:“行,哥哥你说怎么安排就怎么安排。”