“哎哎哎，你们俩干啥呢，当我是空气啊，张小鱼，你过分了”。尹清晨说道。

此时钱多多才醒悟过来，一把推开了张小鱼，“流氓”。

看到钱多多不生气了，张小鱼向后倚在了座位上，此时他的裤子撑起了一个帐篷，其实刚刚在上面秦思雨的办公室时就被她撩的不行了，可是他好歹是忍过来了，这多亏是穿了牛仔裤，不然的话，一定会弯着腰走路了。

“大白天的，你这是来这里开房吗，不是要去自助餐厅吗”张小鱼问道，因为此时尹清晨开着车停在了君豪酒店的门前停车场了。

“什么开房啊，下车，这里的自助餐厅是我一个朋友承包的，但是自从她承包了之后，业绩一直都是亏损，再不改善，她就要放弃了，这才接过来一年的时间，赔进去几百万了”。尹清晨说道。

“这里的自助餐厅是你朋友开的”张小鱼问道。加作者一三二六零五九八。

“嗯，之前在我们商学院进修过，后来联系的多了，就成了朋友，我早知道她承包了这里的餐厅，但是一直没来吃过，总感觉是朋友，来吃人家不要钱的话，自己不好意思来，这段时间倒是经常偷偷来”。尹清晨说道。

“那我今天是不是可以大吃一顿不要钱”钱多多此时插话道。

张小鱼扭头看看她，早已没了生气的迹象，唉，这是啥性格啊有的人就是这样，她刚刚很生气的和你说了一件事，你也很生气，但是你的生气还没消气呢，人家早已把这事翻篇了。

“没问题，她有的是钱赔不差你这一顿”。尹清晨笑道。

“那，你们去谈吧，我先去吃，和秦思雨干了一仗，我饿了”。钱多多说道。

尹清晨和张小鱼很是无语，说道“你先等一下，我们要去见了老总再去吃好吧，你这样进去还是要钱的，哪有你这样嘴急的”

张小鱼跟着尹清晨一起去了经理办公室，这是张小鱼第一次见苏瑾言，她的身高让张小鱼非常的不舒服，因为她一米七五的身高还再加上高跟鞋都快要一米八了，张小鱼感觉和她说话要抬着下巴，累。

“尹老师，你来了，哎呀，我都盼你好几天了”。苏瑾言拉着尹清晨的手，非常热情的说道。

“我也想快点来，但是我要调研，要来试菜，还得观察，我都偷偷来了一个星期了，你没发现吧”尹清晨得意的笑道。

“啊，什么时候的事啊，我也时常在餐厅里转，怎么没发现你”苏瑾言惊讶的问道。

“秘密，哦对了，忘了介绍了，这位是我们公司的张总，我给他打工，这位是小钱，我们张总的助理，今天过来亲自看看现场，一直听我汇报怎么样，他心里也没底，今天算是过来亲自看看，对这个项目他还是相当重视的”。尹清晨转身将张小鱼隆重的介绍给了苏瑾言。

“苏总你好，今天过来看看，打扰了”。

“张总客气了，里面请吧”

“我看，现在正是观察客人的好时候，我们还是餐厅坐下来谈吧，这样有针对性”。尹清晨考虑到钱多多饿了，要是在办公室谈，不知道啥时候结束呢。

第756章全是套路

尹清晨也够坏的，一下子把张小鱼架到了老板的位置上，老板当然不能和钱多多那样不管不顾就去大吃大喝吧，结果就是，四个人坐在一个角落里的餐桌旁，只有钱多多不停的一盘子一盘子的换，张小鱼和尹清晨一本正经的为老板苏瑾言讲解着他们的方案。

当然，主要的讲解者是尹清晨，为了照顾张小鱼对这些东西的理解，尹清晨特意将方案打印了两份，一份给张小鱼看，一份给了苏瑾言，而她，全程不看方案的讲解，这让苏瑾言和张小鱼都非常的佩服，可见她是真的下了功夫了。

“苏总，如果说这一份168元的自助餐价格，成本价大概占多少，我的意思是，顾客真正的吃到了168元的话”。尹清晨问道。

“所有的加起来，成本价不到一半，但是目前来看是浪费的比较多，顾客拿回来之后，很多都吃不了”。苏瑾言说道。

“嗯，这个我也注意到了，而且根据我的观察，顾客拿回来吃不下的大部分都是肉类，他们过高的估计了自己对肉的满腹感程度，所以呢，这一块，对于烤肉，尤其是那些现做的肉类，我建议是让服务员勤快一些，这些肉类不许顾客自己自取，他们可以点，让服务员帮他们送，准备一些小的盘子，多送几次，这样的话，顾客一个是嫌招呼服务员麻烦，在等的过程中吃了其他的东西，或许就要的少了”。尹清晨说道。

“哎，这倒是个好办法，下一步试一试”。苏瑾言说着，翻了翻方案，找到了这一点。

“我以前是很少吃自助餐的，这一个星期都在你这里吃，发现了一个很有趣的现象，就是不少的人走的时候都是捂着肚子走的，很显然是吃的太多了……”当尹清晨说到这里时，张小鱼看了一眼还在吃的钱多多，钱多多也停下看了尹清晨一眼，因为此时钱多多就已经吃的撑了，又去拿了一盘子。

“……顾客的心理是我既然是花了钱了，那就得吃回本才行，所以从一开始进来时可能就是饿了一顿两顿了，这下大吃大喝一顿，真是成了扶墙入，扶墙出了，这样下去不行，所以呢，一定要想一些办法，对冲掉顾客的这个心理”。

“我也想过，但是没想起来什么好办法”。苏瑾言说道。

“我算了一下，根据你刚刚说的成本问题，我的建议是，中午168元的餐，每个进来的顾客可以发一张下一次可以用的二十元餐券，晚餐198元的餐呢，发三十元只能是下次用的餐券，这样既可以锁定他们下一次的消费，还可以让顾客的心理好受一些，也就是说，他们还没吃饭，就感觉已经回了一部分的本了，再或者，可以发一个进口冰淇淋的优惠券，吃完走的时候门口可以买冰淇淋，但是只能是当天用，这样一来，他们或许不会在自助餐厅内吃的过饱，留着肚子到门口买个冰淇淋”。尹清晨说道。

“哇，全是套路啊”。钱多多小声对张小鱼说道。

张小鱼白她一眼，那意思是有吃的还堵不住你的嘴。