“内地很多地方喜欢发展,变化太快,喀什也变化很快,但它那不变的东西才是吸引我的。再回到刚才的问题上,我没打算在喀什找男朋友,很多东西差别太大,总感觉格格不入。所以,遇到李哥后我才觉得能有个的来的人。”
之后谢亚敏又回去上班去了,我往店里走去,此时的大街上已经很是喧闹。大十字的转角处一家手机店和一家美容美发店的店员正在排着队又喊又跳的,虽然看起来傻乎乎的,但必须承认这些年轻人努力的样子和内地杀马特人一样。
口袋里的电话响了,居然是陈琰的电话。
“你电话找到了?”我问。
“找着了,我的电话就没带出去,一直在家,关成静音了。但我怎么都想不起来我为什么没带,我差点以为丢了呢。”
“你能起这么早不容易啊。有啥事吗?”
“谈装修风格,你知道,这边的一些装修要么就太俗气了,像昨那样的火吧,其实有点土里土气。要么就太民族化了,比如我们吃过的黄金尊、凯斯尔这样的餐厅。等会儿再你店里见面,我现在去送萨学车。”陈琰道。
因为陈琰要过来,我不得不找了纸币,把一些想法先先写或者画出来。
“李子,你刚才跑哪里去了。我大概给你想了一下,就用炕,坐与坐之间用沙发靠背隔开。另外靠窗这边还是桌子。”买买提。
我一直没有放弃用炕的想法,但一直下不了决心。
“那个吧台嘛,不能按你的那样搞,你想想,你也了,最多就是烤个羊肉串,还要在门外烤。其它的嘛,都是微波炉或烤箱加热一下的。吧台嘛还是原来这个位置,做大一点,做的漂亮一点。”装修买买提接着。
我在脑子里想象了一下,感觉那样失去了原来的初衷,本来是想搞成人与人之间良好气氛为主的酒馆。
我把我的想法又给装修买买提了一下。
“李子,我们民族传统的装修比较厚重,色彩虽然艳丽,但比较的暗。你那个酒吧有一面是落地的玻璃墙,从外面看里面的话,民族风格其实不合适。地中海风格你要不要考虑一下,我尽量给做的利索一些,那个嘛,浅蓝色为主,白色的墙,再加一些我们民族的东西,比如挂毯或花纹。”
越被买买提,我其实越没想法,传统的装修的确是一个选择,但我要的是改变,传统装修就相当有没有改变。
“买买提大哥,你们主人给客人分食物的时候是怎么分的,我要的是那样的,让客人觉得就在你家做客一样。”我道。
“地方不同,区别就有点大,北疆嘛他们最好的饭在晚上,早上和中午来了客人嘛也就是馕、茶水这样的,均匀的放在客人面前,还要掰开。库存和我们这边嘛,有早上不做饭的,有早上吃抓饭的,但中午一般做好吃的,晚上嘛不能吃多,都不一样。对客人嘛,有一些讲究,但不多,客人不懂嘛。一般就是放在客人面前就可以了。”
“我们那个请客吃饭嘛,也简单的很,平时吃啥请客就吃啥,抓饭、拉面、汤饭这样的,还有就是肉,有钱嘛就吃肉。我们是聊、跳舞、唱歌,我们请客吃饭高兴是最重要的,吃的好不好不是最重要的。”
我和装修买买提讨论装修方案是有原因的,我必须找一个懂装修的维吾尔族来讨论。和任何其他人讨论都类似于两只学金融的人去讨论盖房子。
装修买买提对自己的提议很有信心,而我也有点清晰了,他的一点是对的,食物的加工不能放在吧台,居酒屋那样的操作是可以的,但按那个方式做不能坐在地上,习惯坐地的日本人都不在居酒屋坐地上。
这时陈琰过来了,看不出一点疲劳,但我知道他昨晚是四点才睡的觉。
我把情况简单的了一下,陈琰拍了拍我的肩膀,先是问热依罕要了烤串和奶茶,之后才打了个电话。
“老李,你把这个问题搞复杂了,装修风格是可以用色彩、花纹、用料、形状等一系列东西去体现的。你自己不是搞室内设计的,再怎么想都比不过专业的。我就简单了,我给南宁一个朋友打羚话,让他去找个居酒屋拍几张照片给我。”
我极易摇摆的内心又开始摇摆起来,陈琰的对啊,为啥不去认真的看看别人怎么搞的呢。没多久照片传了回来,一家席地而坐的居酒屋打了我的脸,席地而坐有个蒲团,低矮的木质方桌,桌子之间挂着竹帘分割视线,厨房在另外的地方,由服务员上菜。
“你看,把榻榻米换成铺着地毯的床或炕,把竹帘换成艾德莱斯绸,把方的地方变圆把墙壁挂上挂毯,就可以了。”陈琰。
“不能这么随便,那样出来不伦不类的,我还是坚持最初的想法,柜台内直接递送食物到客人桌上,但酒水可以采取另外的形式,就像寿司一样,客人可以自取,根据杯子数量结账。”我。
“你看,你其实已经决定了,但你犹豫来犹豫去的。好多酒吧是先付,那样客人可能会放不开吃和喝,后付是个好事,我是希望客人吃喝的越多越好。你这么提醒我了,我可以把下酒菜按固定价格,看盘子就知道价格,比如九元、十八元和二十八三十叭等。”陈琰。
因此,我带着买买提去了荒原酒吧,让他实地看看。有生意上门,买买提是很高兴,在酒吧里简单的给规划了一下,他认为既然烤肉和啤酒为主,他觉得给吧台外围加玻璃墙,在上方按一个吸排油烟机就能解决烟雾的问题,这样烤肉有感觉,比在外面烤好拿进来方便,而且一个人基本能忙过来。
这个时候我有点烦了,我的想象力有点差,我无法想象被弄成四不像的酒馆会多么的可笑。我又找了一个正宗的居酒屋照片给买买提看。
装修买买提沉默了,他看了好久照片才:“李子,怪不得你要设计呢,这个就很好看,我觉得就学这个做,我把民族元素加进去,客人也别坐地上了,就坐吧台边或桌子边,我把民族元素加进去,那样好的话不需要大动,几时间可能就够了,的油炸锅和的电炒锅给加上,加一个蒸锅,我给你贴着墙做一个烤炉和排烟管,再多加一个洗碗的水槽。把墙壁的花纹全部换了。”装修买买提似乎是受到了启发,他开始计划起来。
我也想明白了,坐不坐在地上并不重要,重要的是气氛。于是就这样愉快的决定了大致的方案,因为我们都没有搞过我们认为的酒馆,所以决定可以直接搞。
当即就搞了起来,仍然是按照工时来的,不过这次买买提怎么都不愿意按之前的价格给了,那样很亏,最终按照四百一给谈了下来。
“这哥们的价格可以啊,要不是他只有一个人,我那个自酿啤酒就让他装修了。”陈琰。