下午好，今天上美食喽

===

【64】*烹饪课的大考

玲064）无聊嘴欠惹事端，一条鲫鱼糊一片

圣天使学校有许多自创的特色科目，比如独家推出的“烹饪厨艺课”，就是颇受青睐的。

虽然只是选修课，但因为既能学厨艺又能亲自实践，并且门槛比较低，不分学渣与学霸，都有机会大显身手，挣学分也相当容易，所以一向是备受高一新生追捧的，一个超热门课程。

由于每个学期报名的高一学生都很多，学校不得不加以人数限制。

结果，限量开班又引起了更多的争端，家长们纷纷找到学校，强烈要求加课时，加人数。最后只能恢复成不限人数的初始状态，但要在期末的时候按成绩，大比例淘汰滥竽充数的人。

它如同一门由大人率领的，快乐的玩耍课，孩子们除了生化实验，最喜欢的就是做菜了。然而今年的期末考，却让大多数的学生都烤糊了。

烹饪厨艺课的授课教师，原本是学校里的各位大厨们轮值担任的。但是学校很快就发现，饭菜做得好的人，却未必能带出徒弟、教会学生。

因为有些人，真的不善于动口，只会动手，不善于清晰地表达脑子里的道道儿。以至于，学生们听得云山雾罩，教师本人却急得热汗四流，甚至比孩子们更加难受，简直是备受煎熬，还不如让他做上一桌子菜来得容易呢。

于是到后来，学校还是选了几个讲课比较有条理的，语言生动有趣的厨子，甚至是副手，常年担任授课的任务。

他们算是半兼职状态，比同等级同职务的那些餐厅人员，辛苦一点点，但多拿一份薪水，也算皆大欢喜了。

也不知哪个闲极无聊的学生家长，偷偷告状说：高一年级烹饪课的考试，太过简单敷衍，得到学分也太容易了，拌个沙拉都可以过关，没有一丁点技术含量，对比其它科目不够公平。

用维维安的脑回路解读这件事，就是：一定是那个被录取名额刷掉的，臭不要脸的学生，看着别人开心挣学分，红眼儿病里吃兔子，急火攻心了呗。

于是，学校经过调查评定，打算降薪或撤换授课师傅。这一下可急坏了那帮兼职的大厨，多好的差事啊，活少干，又能带着一大群孩子们愉快地玩耍，拿钱还挺多，可不能被换掉啊！

因此，经过他们私下的切磋商讨，就有了今年高一，难到令人发指的奇葩考题：一条鱼。

烹饪科目的学期考试，通常安排在所有常规科目学期考察的最后进行，放暑假之前结束。

本期的题目是：请学生在50分钟之内，制作一条鲜鲫鱼，包括：开膛破肚，去腮刮鳞，清洗控水等预备工作，以及准备食材佐料，一直到制作完成，摆出成品待鉴定，并拍照留存。同时，还要写出详尽的制作流程，即：有规定格式的标准菜谱， 才能得到最后的综合成绩。

要求：色香味形意，五项俱佳者，才可为满分！

附：若有特别的创意，或创新者，也可酌情加分。

此题目一出，高一年级的几层楼里，犹如雪花飘进油锅中，立时炸开了麻花锅。关键在，没有准备的时间啊！即便是打电话回家，求助爸妈，现学现卖，也没那么容易吧。

圣天使的孩子们，虽然在自理自立能力上，比其它学校的孩子强一些，但是在烹饪上面，也只停留于尝试、娱乐、消遣，加有趣和好玩的阶段，大多数孩子完全没有真正的做菜经验。这不是要了哀家的亲命吗？

这是谁那么嘴贱啊，非要说大厨们考试简单，简单个琉璃球啊！简直难死了好吧。

然鹅，成绩还是要的，总不能抱怨完了就算吧？于是乎，史上最壮观的烹鱼大宴粗线了。

当天晚餐时间，餐厅里，不少高一学生都抱着一大碗白米饭，面对出于自己亲爱的双手，花费将近一小时做出来的，那条可怜的鲫鱼，准备在厨师长公布完课程的学期考试成绩之后，就开始自食其果，幸福地享用独家制造的各种鱼。

于是，厨师长宣布判决如下：

有六成的孩子不合格，那条新鲜的鲫鱼，不是被烧糊了，全身焦黑，就是碎得血肉模糊，看不出原型；有三成的作品，外形尚可，甚至有的还很精美，但是味道令人咋舌，难以下咽。

只有十分之一的成品是比较满意的，“色香味意形”都说得过去，得到了A级的好成绩。当然A+也是有的，但只有五位同学拿到了。就是一班的杜天纯，二班的凯文赵和杜纤釿，五班的秋田俊介，还有十二班的西班牙籍女生酒理墨真香（虽然有一些错别字，可原谅）。

他们五人还同时获得了本季“天使厨王”的称号，奖品是每人一只，厨神牌儿的不粘锅。

（掌声稀里哗啦，有气无力。）

餐后，校网上立即公布了五个最佳作品的菜谱和图片，的确颜值诱人，令观者垂涎三尺，可惜获奖实物业已以身殉职，早就被评委们瓜分干净了。

（一）《五香酥焖鱼》（掌勺人：一班，杜天纯）

（1）准备食材：

原料：鲫鱼。

配料：葱姜蒜，大料、桂皮、香叶、豆蔻、砂仁等，干辣椒酌情，小香葱一把。

佐料：生抽、老抽、陈醋、料酒、冰糖、清水各适量。

（2）制作方法：

1，鲫鱼洗净控水，背部划两三刀（依据鱼身的大小，可灵活掌握）；

2，铁锅烧热，倒入少量食用油抹匀锅底，再冲洗干净；