从外面看,餐厅确实很大,装修也比较上档次,规模至少能容纳百来人同时就餐。
不过现在差不多快六点了,正是晚餐的饭点,不过店里的生意却很一般。
许逸阳隔着窗户数了数,吃饭的还没有服务员多。
就这个客户量,这家店一天连房租带人工带设备折旧,少说赔一两千块。
一位餐厅经理模样的中年男子,见门口有七个大学生模样的人,隔着窗户往里看,顿时欣喜不已,一路小跑的出来,笑着说:“几位,要用餐吗?可以试试我们家的自助餐,奥尔良烤鸡翅鸡腿、美式炸鸡……”
许逸阳笑着说:“不好意思,我们是新世纪论坛的,来找一下刘经理。”
“我就是!你就是许先生吧?”对方急忙笑着招呼了一句,随后一下子又有些失望,可能是因为意识到他们七个人并不是来吃饭的顾客。
许逸阳微微一笑,说:“没错,我就是网站负责人。”
说着,他又道:“其实我们过来是想先尝一尝你这里的食品,如果整体不错的话,我们就接你的广告。”
对方当即说道:“来来来里面请,今天这顿我请客。”
许逸阳笑道:“不用,我们今天自费。”
进了店,许逸阳先去吧台付钱,那个刘经理作势要拦,但许逸阳已经把正好的二百一十块钱递给了收银员。
刘经理不好意思的说:“你看你,来店里哪能还要你们自己掏钱吃饭。”
许逸阳笑道:“如果咱们合作愉快的话,你再请我们吃也是可以的。”
说着,许逸阳又道:“刘经理,你先去忙吧,不用管我们。”
那刘经理急忙道:“那行,取餐区和饮料水果区都在里面,你们自便!”
许逸阳几人选了张大桌,然后他便招呼大家去取餐,让他感到意外的是,六个人都没有吃过自助餐,一下子不知道该怎么走后续的流程。
于是许逸阳便说:“自助餐是随便吃随便喝,大家直接过去那边,看见想吃的就拿盘子装过来,什么都可以。”
说着,许逸阳补充一句:“虽然是随便吃,但是也别浪费,可以先少拿一点,不够吃再拿。”
陈猛问:“许哥,就随便拿就行吗?”
许逸阳点点头:“吃啥拿啥!”
“好嘞!”几个男生一下子窜了出去。
这家餐厅多是美式快餐,各种鸡肉类的制品非常齐全,而且还有猪扒、美式烤肉、各种披萨、香肠以及面包、甜点。
除此之外,水果种类也比较丰富,许逸阳特意每一种都弄了一点,发现还都挺新鲜的。
饮料都是饮料机打出来的,味道和肯德基、麦当劳也没什么区别,不过照瓶装的比起来淡了一些,也属正常。
大家各自拿了一些食物,堆在桌子上就显得十分丰盛,许逸阳特意拍了几张照片,然后大家才开始风卷残云。
把很多种类的食物都尝了一下之后,许逸阳觉得这家餐厅的味道还是挺不错的,起码对得起三十元的价格。
至于生意为什么不好,可能是因为宣传不到位,也可能是因为消费者没看到里面具体有什么种类,只是单纯被价格吓跑、觉得三十元的价格过于昂贵。
所以,这种时候就需要在有力的渠道上,做一个比较详细的广告,一旦消费者明白这三十元能换来什么之后,他们才会愿意去尝试。
想到这,许逸阳便决定,接下这家餐厅的广告,也用它来试试手,看看新世纪论坛的转化能力到底有多强。
现在做自助餐生意,市场基本处于萌芽期,不像十几二十年后,自助餐满街都是,有几十元的烤肉自助、火锅自助、西式快餐自助,也有几百上千元的日料自助、海鲜自助。
所以,眼下的自助餐厅在做好自身餐饮服务的时候,还要想办法改变消费者的消费观念,确实不容易。
不限量的肉食大餐,让几个男生吃的直呼过瘾。
不过,他们效率很高,匆匆填饱肚子就赶去网吧,组织晚上的比赛。
这几天比赛组织下来,大家对流程也都驾轻就熟,所以许逸阳也就没那么辛苦了。
于是,他便没着急先过去,而是让他们5个人先回去,自己跟沈乐乐不紧不慢的吃着。
等两人都吃的差不多之后,许逸阳这才招呼刘经理过来,说:“刘经理,如果你这边没有什么变故的话,我们就可以进行实际合作了。”
刘经理急忙说:“钱我现在就可以付给你,不过广告什么时候能上?”
许逸阳说:“我刚才在外面和里面都拍了一些照片素材,回去就做成横幅banner,晚上十点之前应该就能挂上去,广告的展示时间是24个小时,24个小时之后会自动下架,如果你觉得效果不错,我们可以谈后续的合作。”
“好!”刘经理点了点头,说:“你稍等一下,我拿钱给你。”
刘经理给许逸阳拿出了自己准备好的九千元现金,许逸阳清点了一下,给他写了一个收据,说:“刘经理,那我们就先回去了,有什么事咱们电话沟通。”
“好!”
出了餐厅,沈乐乐问许逸阳:“你还去网吧吗?”
许逸阳点点头,说:“去,看看比赛的情况,顺便把广告给他们上去。”
沈乐乐问:“上广告需要做什么?文案和设计吗?”
“对。”许逸阳说:“我这不是拍了一些素材吗?到时候选几张照片出来,然后再写一套文案,然后再做个标题,基本上就差不多了。”
沈乐乐问:“我能帮你做什么吗?”
许逸阳笑道:“你会用photoshop吗?”
沈乐乐摇摇头:“没学过,如果你以后对这款软件有很大需要的话,我可以找个培训班学一学。”
许逸阳说:“不用,从网站名气做出来了以后,谁再找我打广告就得自备素材了。”
沈乐乐笑着说:“一天的广告费就收了九千,你觉得能给他带来多少客户?”
许逸阳说:“这个事情还真说不好,但是我们现在覆盖的人数来说,上万人哪怕转化百分之个位数,起码也有几百人了,这几百人每人30块钱,估计就已经值回广告费了,而且,这其中肯定还有一部分人会转化成他们家的老主,二次消费,三次消费,甚至多次消费。”
顿了顿,许逸阳又道:“其实更重要的是,如果通过广告短时间能给他带来几百个客户的话,立刻就能把他这个将死的店盘活,你看他这家店,饭点儿都没多少人来,如果有人走到门口想进去吃饭,一见里边儿这么冷清,估计也就打退堂鼓了;可是如果明后两天他们家在就餐高峰期,上座率能够超过60%,餐厅热闹起来之后,对路人也会有一定的吸引力,到时候还会有一定的附加效果。”
……