“探亲访友时，不可以不戴草帽或斗笠，你要是没戴帽子，是不受待见的，说不定到了门口都不让你进去，只有戴着帽子去探亲访友，大家才会认为，你这是在祝福大家平安。

“到了人家家里，主人接帽子也很有讲究，要是他迎出门来，把你的草帽接过去，然后和你一起进屋，主人把你的草帽放在屋里，或者挂起来，说明他很欢迎你的到来。

“要是他把你的帽子放在门外，没有带进屋，说明他对你不欢迎，你随时都可以走了。”

张向北想起前面包天斌捧着草帽小心翼翼的样子，问：“是不是怎么拿草帽也有讲究？”

“对对，如果是双手捧送，说明是对别人的尊重，要是随手拎在手里，就表示很随意。”

“怪不得。”张向北说，“前面你接过草帽，连碰也不让我们碰，是不是担心我们会随意？”

包天斌大笑，他说：“对啊，不知道的人，谁拿着草帽，不是随手就拎在手上，要是那样，老太太就会觉得我们很无礼，而且一点也不喜欢她送的草帽。”

张向北叹了口气，他说：“要是没听你这么说，还真的会。”

向南来了兴趣，问：“快说说还有什么，关于草帽的。”

“还有很多。”包天斌说，“比如男人不能随便拿女孩子的草帽，垫在屁股下面坐，要是坐了，就是对人家的侮辱，你就要赔人家一顶新草帽，要是你随随便便拿走女孩子的草帽，那事情就大了，女孩子会跟着你，要求和你成亲。

“要是已经结婚的男人，拿走了女孩子的草帽，挨骂是少不了的，还是轻的，说不定还会遭到她亲友的暴打。

“还有，年轻的男女相见，要是你很喜欢对方，又不好意思说，可以走过去，把自己的草帽递给她，她要是接了，说明她对你也有好感，你们就可以继续交往了，要是她也把她自己的帽子送给你，那事情就大了，基本就是定终身了。”

张向北和向南都笑了起来，张向北拿起一顶草帽，看着，说：

“没想到一顶草帽还有这么复杂的意思在里面，我都不太敢戴了，这要是戴错或者拿错，是不是得罪人？”

“那是肯定的，黎族人还有一个风俗，那就是见帽如同见人。”包天斌说。

“什么意思？”向南问。

“黎族青年结婚后的第二或者第四天，就像是你们现在这个时候，新娘要由男方的亲人陪着回娘家送财礼，他们叫‘回路’，回路的时候，新娘在娘家只能住一个晚上，第二天就要起身回婆家，过几天还要再回娘家回路。

“以前黎族人都住在大山里，那时候交通不方便，路途又远，新娘子这样来来去去的不方便，就可以由男方的亲人，带着新娘子的草帽和提篮去娘家送财礼‘回路’，新娘子就不用去了，帽子就是新娘子的替身。

“新娘子的娘家人，也像是接待新娘子本人一样，热情地接过草帽和提篮，带着新娘子帽子去的男方的亲人，等对方接过草帽和提篮后，他就起身去挑一担水，代新娘完成任务，表示这是新娘子最后一次为娘家劳动。”

包天斌边开车边说着，说得后排的张向北和向南，把草帽拿起又放下，放下又拿起，这草帽摸上去很光滑，但并不软，很有筋骨，戴在头上不会塌下来，形状很像是斗笠，整顶草帽，是一块块的小方格交织编成。

向南问：“编这草帽的是什么材料？不是毛竹，好像也不是箬叶、芦苇叶之类的。”

“露兜。”包天斌说，“露兜树的叶子，露兜也叫野菠萝，叶子大概有半个手掌这么宽，很长，两米多长，叶子的两边都是刺，中间还有一道刺，割露兜叶就是个技术活，像我们去割的话，手上脸上肯定会被露兜叶割破。”

东经108.73度，北纬18.51度，莺歌海，既是一个海边小镇的名字，也是全国第二大盐场的名字。

莺歌海位于海山之间，是一片三十多平方公里的滩涂地带，面朝蔚蓝色的大海，背靠尖峰岭，连绵的群山挡住了来自北方的台风云雨，使这里长年烈日当空，有充分的光照进行盐业生产。

加之这里的海水含盐度高，这样便造就了得天独厚的海盐的生产条件。

又上路之后，他们开了二十多分钟，就到了莺歌海盐场，他们开到了盐场的大门口，现在夏季，正是盐场最忙碌的季节，冬天这里是休业的，盐场是典型的靠天吃饭的行业，对人来说狠毒的烈日，对盐场来说，却是宝贵的资源。

夏天生产忙碌的季节，盐场是不对外开放的，他们车开到大门口，包天斌按了两下喇叭,大门打开了,从边上值班室里，走出一个四十几岁的男人，脸上和手臂上，黑得起了一层釉,亮闪闪的,一看就是长久在太阳下工作所致。

他朝包天斌挥了挥手，包天斌把车停下,男人拉开副驾座的门,坐了进来，包天斌向他介绍说,这就是张总和冯团长,又和张向北他们说，这是老符，符主任。

张向北伸手说你好,符主任。

符主任握住了张向北的手，咧开嘴朝他笑笑，露出里面的一口白牙，张向北觉得，很像是和一位黑人兄弟在握手。

符主任身上有一股海盐的潮腥味，空调一吹,就在车厢里弥散开。

包天斌启动车子朝前开,他们眼前，出现了一望无际的盐田,一方方的盐田整齐划一，就像是一垄垄的稻田和张向北熟悉的，改造后的蔬菜大棚。

盐田中间的道路纵横交错,最吸引人眼球的还是堆放在盐田旁边的，堆成小山一样的盐堆,在阳光下,这些盐堆就像是连绵不绝的雪山,让人看着就觉得清凉。

他们开到了一块盐田前停下,四个人下了车，包天斌和张向北、向南戴上了草帽,老符什么也没有戴，就那么暴晒在阳光下，他已经习惯了。

眼前的盐田，白皑皑的一片,眼前的情景,很像是联合收割机在麦浪滚滚的麦地里收割着麦子,收盐机的前面，不断地平行旋转着的刀片,卷起了千堆雪，把结晶板结在盐池池底的盐块捣碎,从传输带传输到侧边。

和收盐机并排开着的是一辆翻斗货车，传输带上的盐不停地“哗哗”倾泻到货车的车斗里，装满后，另一辆空货车接上来,装满了盐的货车，开去了车间的仓库。

老符和他们说,这里是结晶区,盐到了这里,也就晒好了。

老符指着老远的天边和他们说,那里是蓄水湖,蓄水湖有一个闸门，涨潮时，海水从纳潮口闸流入，然后通过一级级的灌站，用水泵把海水抽到初级蒸发池里，让它在阳光下自然蒸发。

接着进入中级和高级蒸发池，经过一次次蒸发，海水就越来越稠，浓度逐级升高，变成了我们平常讲的卤水，卤水进入这里的结晶区，经过暴晒，在这里饱和结晶，当卤水浓度蒸发达到波美二十五度时,析出了氯化钠，就是原盐。