终于，我们决定荒原·甜要开业了。已经错过了旺季的到来时间，好在暑期还没开始，我们能利用的时间还是比较多。
我们没有搞开业仪式，没那个必要，这时门口种的一些花还没有长成，我就问周围的邻居借了几盆长的不错的花摆在店铺的路旁。
开业的这天是个周末，米小米全天分几次在门口吉他弹唱，店员也全部都来了，隔一会儿女孩子们会轮流上一两个人在门口打手鼓弹热瓦普，时不时跳一段麦西莱浦。
玛依莎手拿着背面打印着古城地图的自制宣传单到其它路上去发放，希望能吸引游客往这边“路过一下”，全部餐品促销优惠三元，这对小吃来说已经是很大幅度的优惠了。
谢天谢地，因为宣传和门口的歌舞表演，客流量不错，虽然没有出现顾客排队的现象，但也一直有人过来消费，而作为促销赠送的小糕点到中午就赠送完了。那些糕点数量不少，头一天烤制了一天。
我问了热依罕，她说单纯材料成本就一千元，值钱的主要是蜂蜜、奶油、鸡蛋和坚果碎。她因为没有钱，所以就先买了一千块的材料。
我给出了个主意，让米热的妈妈把案板搬到她家院子里，现场进行糕点制作，游客可以参观和拍照，但要吃糕点就要等两三个小时后烤制好了再回来购买。可以预定糕点，我们晚上给送到酒店或快递回游客的老家。
这一下米热的妈妈就把剩余的原料全部都用完了，然后抽空又打电话让人给送了一批原材料，这次原材料的钱已经是米热妈妈和热依罕平均出了，她们似乎已经感觉到赚了额外的钱，干活很用心，笑的很开心。
晚上九点半的时候，游客一下就没有了，估计都回酒店休息了，我们当天准备的食材和半成品大部分都用完了，这会儿只能提供小拌面和小烤肉了，我们对原材料的估计还是比较准的。
我嘱咐店员见到顾客的时候要不停的给客人讲现在品种不足了，只能提供拌面和小烤肉这一个品种，如果单笔消费超三十，我赠送一瓶啤酒。
几乎没有顾客了，大多数人就在米热家开始准备明天用的食材，也没敢多准备，预计明天的游客量不会增加。
比起内地的景点，喀什古城的游客还是少，我想随着店员操作熟练程度的提高，这开业三天之后就要从全员上岗直接过度到只安排两三个人，学生要上课，我们经营要正常化，如果每天都像现在一样会累死人的。
华雯最近几天也一直在店里帮忙，看到第一天营业很顺利的结束也很开心。华雯偶尔还会发挥她心理学的优势，调查一些游客的消费心态。比如，部分背调查顾客确实认为这种在一个地方就能吃到多种美食是个好主意，另外一方面也有人担心口味不正宗，因为其它地方做饭的都不是小女孩。
在留言板上留言的人很少，但是因为有歌舞表演，所以在我们店门口拍照的人很多，我给玛依莎说：“来者不拒，只要是想和我们的服务员一起拍照的，我们都配合。还可以邀请顾客一起跳舞，教顾客跳维吾尔族舞蹈。”
然后我想到一个推广方式，店铺里本来有治安摄像头，那个是强制安装的，接到报警中心去了。我想再装一个自己的摄像头，不要主播，直接分时段在网上做直播，只提供画面和街道上的声音。想通过街景直播来给大家展示古城的街道、舞蹈和乐器表演，直播镜头斜着放墙上，一半对着店铺招牌和门面，一半是街道。
玛依莎先用手机试了一下画面，因为网速不太好，画面有些卡，但把街道和店铺画面放进去是可行的，因此我们计划回头装摄像头的时候再装个宽带，把wifi的密码同时共享给顾客。
晚上回到家后我和华雯就躺在院子里的床上，谁也不想再动了，这几天太忙太累了，坐一会的机会都不多。
“我没想到干餐饮会这么累，我如果再干两天估计路都走不动了。这还是个小店铺，还没出现排大队的情况。”华雯说道，她敲打着自己的腿。
“我也没想到这么多事情，早就听说搞餐饮累，这一周多的时间确实很累，每天五六点起床，一两点才能睡觉，今天总算是看到钱哗哗哗的就进来了，感觉很充实。我觉得坚持过开业这几天，往后正常了应该会轻松很多，那时都上了正轨，不用亲力亲为的做这么多事了，顾客可能也没今天多，今天我们的促销力度比较大。”我闭着眼睛回答着，我在考虑要不要去洗个澡再睡觉。
“你们今天算过账吗？”华雯问我。
“当然，每天必结，这是我和玛依莎约定的。你猜猜我们今天的营业额！”我有些兴奋的回答道。
“不猜，懒得猜，你让我放松一会儿，我不想想任何问题了。”华雯揉着她的胳膊说道。
“这个营业额在内地不算什么，可能还比较差，但在古城里比我预计的要好太多了，差不多六千多的营业额，纯利润大概在三千块钱左右，不算高。”我说道。
第一天开业两个铺面总计做了接近四百笔交易，这相当不容易。
喀什古城是个很有特色的古城，也是中国四大古城里唯一还用做生活和居住的一个古城，其它的古城全部都已经商业化了。
正因为如此，说不容易是真心的。游客数量太少，我没有得到有关的数据，但根据我自己到入口和主干道上观察，感觉现在旺季刚刚到来，一天只有几千个游客，而这些游客是从早到晚的全部的。
少部分游客会乘坐景区的电瓶游览车游览固定的路线，这部分游客基本是中高端游客或者走不动路的游客。电瓶游览车在固定的人家和商铺门口停车，然后讲解、拍照、简单的参观后就开向下一站，很多时候，游客们就坐在车上听讲解，不会下车，也自然不会有消费。
大的古城区域被解放路分为东西两部分，我说的是东边这一半，这边的游客大多的路线就是从东门发散出的阿热亚路、恰萨路和沿着城墙的奥然喀依巷。我的店铺不在这三条路任意一条上，而是在东区古城的中心位置。
这个中心位置绝对不是古城商业的中心，以后在我的努力下可能会成为商业中心。这里商业少，非常生活化，烟火气很重，游客过来的也少，毕竟游客还是习惯走主路，沿着热热闹闹的店铺一路逛下去，然后就从就近的出口出去了。
所以今天能有几百个游客在我们店铺消费是件非常不容易的事，也是我没有预料到的。我把这些分析给华雯听。
华雯说：“我觉得商业铺面还是要扎堆搞，单纯靠你的店铺把这条小巷支撑起来很难，今天是靠大家唱歌、跳舞、发传单、搞优惠才能吸引来顾客，这样的手段毕竟是短期手段，以后你怎么办？”
“是的，客流量比较小是个大问题，整个喀什古城的客流量比起内地的景点还是差太多。上次我问古城里的导游古丽，她们也很发愁客人少。我认为主要还是喀什比较偏远造成的，比如旺季从上海来这边，其它的不说，往返机票就要六千元左右，这个机票价格到东南亚、日韩可以吃住玩也给包了，已经可以玩的很好了。我打算之后看看能不能搞酒吧、咖啡店、工艺品等店铺在这一片，我搞不了也看看邻居有没有能搞的，等这片的商业店铺发展起来，应该会好，我打算过几天正常营业了就再了解一下周边。”我回答。