很真实的一个女孩子，不会夸大自己。差不多我也大致了解到了玛依莎的性格和个人能力，剩下的就只有看看她在经营管理方面有没有悟性了。
偏偏这方面我也没什么经验，早知道应该让陈琰来面试一下。现在怎么去评估她是否比别人更优秀，是否值得发展为合作伙伴就比较困难了。因此我让玛依莎先喝点茶，我到华雯屋里和华雯商量了一下。
“看来我们表现的不急，她到是很急，也许她认为这是个好的机会。你先弄明白她为什么想参与创业，她完全可以自己创业，还有她有没有了解过创业的风险。至于经营管理，我觉得只要比你强就可以了，你可以问问她打算怎么管理员工，至于你怎么评价你自己的管理能力我就没办法帮你了。”华雯很简短的听我叙述完，直接就回答道。
我也是没有太多的婉转，问玛依莎为什么不自己创业而是选择和陌生的我合作。玛依莎明显是准备过这个答案，她表示自己是想创业，也不缺钱，但她认为自己在能力和学识方面仍然需要学习，而且现在主要要以课业为主业，因此希望通过与人合作来进行学习。
“我想你是米热的哥哥，值得信任，因此我也不防着你。我愿意投入一部分股本也是希望李哥能看到我的诚意。至于我来用经营业绩来承担人工成本则是我对自己立的一个挑战，如果做不好就要我自己赔钱发工资，我自己会有紧迫感。我想我已经是表现出了最大的合作诚意，我感觉李哥你应该答应。”玛依莎说道。
“玛依莎，我的这个餐饮店打算做什么你了解了吗？创业风险很大，有统计说差不多百分之九十的创业公司会在一两年内血本无归关门大吉。”我回到我的主题上。
“餐饮店想做成什么样米热给我讲过，但我还是想听李哥再给我讲讲，万一米热理解错了呢？还有这点投资就算亏完了我也不担心，我相信有准备的人是不会失败的。”玛依莎说道。
于是，我把我的荒原系列的构想和以游客为主的‘小’‘轻’‘优’的餐饮概念提了出来。
“特色指的是古城特色，不要那种古城角落那种的感觉，也不要那种兄弟饭店、阿依夏美食那样的传统饭店。我们就是我们，有自己的特色却又不落俗套。”我说道，我现在因为在餐厅上思考的足够多了，而且都已经订购了一部分设备，所以我讲我的理念已经比较简单和清晰了。
“噢，我理解了，果然和米热说的不太一样，她可能理解成一个小规模的饭馆了。我更愿意和你合作了，希望李哥能给我这个机会。”玛依莎听完我的讲解立刻就说道。
“哦？你说说我只的小轻优，如果你管理，你打算具体怎么去经营。”我给出了一个很模糊的问题。
“李哥，小指的是分量小，轻指的是快餐，清洁、没有多少油烟和健康的食品，优指的是服务上区别于古城其它服务。至于管理我是这样想的，因为你是外地来的，你会比我了解游客的心理，所以我的管理想法是基于你对游客的描述上。首先我们要挑选合适的供应品种，要那种一年四季都能稳定供应的，比如小烤串、烤鸽子、小拉面、凉粉、烤土豆等等；其次，有些季节性的产品我们也有延续性和可替代性，比如小份的煎饺或水饺，春天可以用苜蓿做馅料，夏天可以用时令菜，秋冬天就用胡萝卜、白菜这样的菜。肉可以是羊肉和牛肉，最后每一段时间，甚至是每天都推一款促销品，虽然可能客人都是过路客，但促销品能刺激购买。在管理上，先培训再上岗，因为是加工食物和饮料，所以我们要把食物制作标准化下来，这样在口味和风格上就不会有太多不稳定，食品质量上尽量排除人为因素导致的不稳定。分配上多劳多得，正常的保底工资以外给予合适的奖励。不做绩效管理，画条线，低的我们不惩罚但要分析和帮助，高的要给奖励。特别是服务态度上，要让客人感觉到南疆的热情好客，感觉到丰富多彩的人文.......”玛依莎侃侃而谈，一点不像一个南疆的女学生，更看不出她是和田长大的女生。
在她说完后，我很好奇的问了一句：“玛依莎，你的见识和谈吐不像是一直在南疆生活的女孩子。”
“李哥，我就是和田热。不过你们的见识和我们这儿的人就是不同，我小的时候在和田长大，那个爸妈在乌鲁木齐做生意，我上学了他们才回到和田的，因此受他们的影响，我从下就上的是国语学校。初中的时候我考上了内地新疆班，高中是在北京的内地新疆班上读的。其实我能考上北京的九八五学校。但是我想我应该回来上南疆的大学，然后考南疆的大学的研究生、博士生，之后我要在南疆当公务员。我想从上大学开始就改变南疆落后的面貌，至少我可以让南疆以外的同学喜欢上南疆，这样他们毕业后才可能会留下来，才会和我一样给家乡做贡献。”玛依莎说道。
“在内地上大学毕业后一样能给家乡做贡献啊？而且学的东西更好更管用啊。”我不理解她为啥不上好的学校。
“李哥，你可能知道的，能上内高班都是学习尖子，考上个好点的大学并不困难。但是有很多同学最终都想方设法的留在了大学所在的城市。我留在当地的可能性也很大。我就是担心在内地生活久了我就不想回来了。喀什大学的确比较差，但研究生和博士生也相对好考一些。”玛依莎说道。
不得不承认，她说的是实话，现在上大学的很多学生都会留在大学所在地发展。虽然内地已经出现了返回二线甚至是三四线家乡的风潮，但那是因为家乡的经济建设已经很好了，与其在北上广深这样的大城市承受生活的压力，不如开开心心的在家乡生活。
但是，南疆还是相对落后，还达不到吸引大部分大学生回乡就业生活的程度，这是一个现实，不能因为热情就改变。
但就是因为她的这个梦想，我一瞬间就决定和她合作。我们立即开始讨论合作协议和餐厅的一些管理制度。
“李哥，我想知道是什么让你下的决心？”玛依莎在知道我打算与她合作后问我。
“你的梦想，你知道吗我来喀什也是因为一个梦想，我有高于个人利益的梦想，这个梦想和你的一样，就是尽可能帮助这里需要帮助的人们。”我回答道。
“谢谢李哥，我以后也不叫你老板或经理了，我要和米热一样一直叫你哥哥。我看的出来，你是真心的。”玛依莎说道。
我们愉快的讨论着后面的一些合作还有管理方面的细节，因为店铺小，我们都没经验，因此讨论的很快，虽然只是打算雇佣两三个人的一个小店面，我们一致认为首先要做到财务规范明晰、管理制度合理、奖惩明确、目标可实现。
讨论完毕已经是晚饭时间了，我本来打算请玛依莎吃饭的，但是她坚持要请我和华雯吃饭，理由是她家是做生意的，比较有钱，而成为合作伙伴后的第一次庆祝应该她请客。
我们也没走远，一起去了家附近的世纪大道边上叫做凯萨尔宾馆的地方，宾馆内外有着浓郁的民族风情。宾馆附属的餐厅一直对外营业，环境和食物都不错，人还不多。